Phuket, Tajlandia, 30 lipca 2024 r. / TRAVELINDEX / L'Arôme By The Sea z przyjemnością wita nowego szefa kuchni, Adriena Delcourta. Adrien to ceniony szef kuchni, który wyszkolił się w systemie Robuchon i ceniony uczeń Frédérica Antona. Posiada bogate doświadczenie w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin. Jego imponujące CV obejmuje tak prestiżowe lokale, jak Le Pré Catelan (trzy gwiazdki) w Paryżu, L'Atelier de Joël Robuchon (dwie gwiazdki), Le Jules Verne (jedna gwiazdka) na Wieży Eiffla oraz L'Orangerie w hotelu Four Seasons George V (jedna gwiazdka).

Był szefem kuchni legendarnej restauracji Le Jules Verne, wykwintnej restauracji na Wieży Eiffla w Paryżu. W 2019 roku Adrien otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, a Le Jules Verne w tym roku otrzymał dwie gwiazdki.

Przez całą swoją karierę Adrien doskonalił swoje umiejętności kulinarne pod okiem uznanych szefów kuchni, takich jak Frédéric Anton, Axel Menes i David Bizet, rozwijając swój unikalny styl gotowania. Jest dynamicznym i doświadczonym szefem kuchni z ponad dziesięcioletnim stażem w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin i kuchniach hotelowych.

Posiadając udokumentowane doświadczenie w zarządzaniu kuchnią i tworzeniu innowacyjnych, pysznych dań, Adrien specjalizuje się w opracowywaniu sezonowych menu i kierowaniu zespołami kuchennymi w dynamicznych środowiskach.

Obok niego jest Manon Anton, nasza nowa menedżerka restauracji L'Arôme By The Sea. Adrien i jego zespół wspólnie dążą do zapewnienia wyjątkowej obsługi klienta i doskonałości kulinarnej w L'Arôme By The Sea.

Nowe menu: Szef kuchni Delcourt i jego zespół z przyjemnością prezentują 25 lipca nowe menu „Vue Sur La Mer”. To podróż pełna odkryć przez wyjątkową kuchnię Adriena, hołd dla jego mentorów i święto najlepszych sezonowych owoców morza. Goście zostaną powitani świeżym naparem z hibiskusa, który nie tylko rozbudzi podniebienie, ale także je odświeży, przygotowując na nadchodzące kulinarne rozkosze.

W menu celebruje się piękno oceanu, oferując szeroki wybór wykwintnych produktów, takich jak japoński jeżowiec, norweski czarny dorsz i kawior Oscietra z Kaviari. Ale nie tylko importowane produkty: podstawą specjalności z galaretek jest lokalny skorpena. Chociaż restauracja koncentruje się na owocach morza, goście mogą również skosztować pieczonego gołębia z farmy Klong Pai w Tajlandii jako dania głównego. Dla tych, którzy wolą coś mniej awanturniczego, alternatywą jest japońska wołowina Wagyu.

Flagowym daniem w menu Adriena jest foie gras z langustynki, danie, które imponująco ukazuje złożoność połączenia lądu z morzem: gotowane langustynki atlantyckie podawane są w misce roti z cudownie kremowym sosem foie gras. To danie ucieleśnia kluczowe elementy kulinarnej filozofii Adriena: kunszt, savoir-faire i wyrafinowane poczucie równowagi.

Położona na idyllicznym wybrzeżu w pobliżu Patong, restauracja L'Arôme By The Sea oferuje niezrównane doznania kulinarne, łącząc zapierające dech w piersiach widoki na ocean z wykwintnymi daniami. Nasza restauracja, prawdziwa perła Phuket, to idealne miejsce dla osób poszukujących wykwintnej kuchni, spokojnej atmosfery i pierwszorzędnej obsługi. L'Arôme By The Sea specjalizuje się w nowoczesnych daniach kuchni francuskiej, przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Niezależnie od tego, czy chcesz zjeść romantyczną kolację pod gwiazdami, czy zorganizować wyjątkowe wydarzenie tuż nad brzegiem morza, nasza nadmorska lokalizacja zapewnia niezrównane tło.

Odkryj kulinarne perełki Phuket w L'Arôme By The Sea. Tutaj każdy posiłek staje się podróżą smaków, a każda chwila niezapomnianym wspomnieniem. Dołącz do nas w kulinarnej przygodzie, w której rytm fal idealnie dopełni symfonię smaków na Twoim talerzu.

O Grupie France Larome: Od momentu powstania w Paryżu w 2014 roku, Grupa France Larome koncentruje się na prowadzeniu nowatorskich, nowoczesnych restauracji w najbardziej tętniących życiem miastach świata. Obecnie działa we Francji, Chinach, Tajlandii i Japonii. Nasza flagowa marka, L'Arôme, cieszy się znakomitą reputacją, która rozciąga się na kilka chińskich miast. Zarówno paryska restauracja Madame Fan, jak i L'Arôme By The Sea na Phuket w Tajlandii zostały wyróżnione gwiazdkami Michelin.

Wśród projektów ukończonych niedawno w 2024 roku znajdują się chińska restauracja gourmet Madame Fan w Paryżu oraz Bistro Des Lettres w Dzielnicy Łacińskiej. Planowane są również Bon Pan Asian Tapas na Starym Mieście w Phuket, Bistro L'Arôme w Fukuoce, Bistro Des Symphonies w Paryżu oraz Maison L'Arôme w Phuket, który połączy różne koncepcje restauracyjne ze spektakularnymi widokami na Morze Andamańskie.

Używamy wyłącznie składników najwyższej jakości z najlepszych regionów uprawy, opowiadając historię konkretnego czasu, miejsca, kultury lub kuchni z dbałością o szczegóły. Niezależnie od tego, czy w naszych ekskluzywnych restauracjach francuskich, czy w bistrach, zawsze dążymy do oferowania wyjątkowych i niepowtarzalnych doznań kulinarnych.