泰国普吉岛，2024年7月30日 / TRAVELINDEX / L'Arôme By The Sea 饭店欣然宣布，新任行政总厨为 Adrien Delcourt。 Adrien 是一位备受推崇的厨师，曾接受 Robuchon 体系的培训，并师从 Frédéric Anton。他拥有丰富的米其林星级餐厅工作经验，履历表上包括巴黎 Le Pré Catelan（三星）、L'Atelier de Joël Robuchon（二星）、艾菲尔铁塔 Le Jules Verne（一星）以及四季酒店乔治五世店 L'Orangerie（一星）等众多知名餐厅。

他曾是巴黎艾菲尔铁塔上传奇餐厅儒勒凡尔纳餐厅的主厨。 2019年，阿德里安获得了他的第一颗米其林星，而儒勒·凡尔纳餐厅今年荣获了两颗星。

阿德里安在其职业生涯中，曾师从弗雷德里克·安东、阿克塞尔·梅内斯和大卫·比才等名厨，不断磨练厨艺，并逐渐形成了独特的烹饪风格。他是一位充满活力且经验丰富的厨师，拥有超过十年的米其林星级餐厅和酒店厨房工作经验。

凭藉在厨房管理和创造创新美味菜肴方面的出色业绩，Adrien 擅长制定季节性菜单，并在快节奏的环境中领导厨房团队。

与他并肩而立的是L'Arôme By The Sea餐厅的新任餐厅经理Manon Anton。 Adrien和他的团队致力于在L'Arôme By The Sea餐厅提供卓越的客户服务和一流的烹饪技艺。

全新菜单：其他德尔库尔主厨及其团队荣幸地宣布，将于7月25日推出全新菜单「海景」（Vue Sur La Mer）。这是一场探索之旅，带您领略阿德里安的卓越厨艺，致敬他的恩师，并赞颂当季最鲜美的海鲜。宾客们将以新鲜的芙蓉花茶迎宾，这不仅能唤醒味蕾，更能令身心焕然一新，为接下来的美食盛宴做好准备。

菜单以琳琅满目的精致食材赞颂海洋之美，例如日本海胆、挪威黑鳕鱼和来自卡维亚里（Kaviari）的奥西特拉（Oscietra）鱼子酱。但并非所有食材都来自进口：当地的石斑鱼是特色鱼冻的主要原料。虽然主打海鲜，但客人也可以品尝来自泰国克隆派农场（Klong Pai Farm）的烤乳鸽作为主菜。如果想吃点更保守的，日本和牛也是一个不错的选择。

阿德里安餐厅的招牌菜是鳌虾鹅肝，这道菜完美展现了陆地与海洋之间错综复杂的联系：水煮大西洋鳌虾盛于烤饼碗中，佐以醇厚浓郁的鹅肝酱汁。这道菜体现了阿德里安烹饪理念的核心：精湛的技艺、娴熟的烹饪技巧以及对食材平衡的精准把握。

坐落于芭东附近风景如画的海岸线上，L'Arôme By The Sea餐厅将令人叹为观止的海景与精致的菜肴完美融合，为您带来无与伦比的美食体验。作为普吉岛的一颗璀璨明珠，我们的餐厅是追求美食、宁静氛围和一流服务的理想之选。 L'Arôme By The Sea餐厅专注于选用上乘食材烹调现代法式佳肴。无论您是想在星空下享受浪漫晚餐，还是在海滨举办特别活动，我们优越的地理位置都能为您提供无与伦比的用餐环境。

在普吉岛海滨餐厅 L'Arôme By The Sea 体验普吉岛的顶级美食。在这里，每一餐都化为一场味蕾之旅，每一刻都成为一段难忘的回忆。加入我们，开启一场美食探险，让海浪的节奏与您盘中的美味交响曲完美融合。

关于法国拉罗姆集团：自2014年在巴黎成立以来，法国拉罗姆集团一直致力于在全球最具活力的城市经营前卫时尚的餐厅。目前，集团业务遍及法国、中国、泰国和日本。我们的旗舰品牌L'Arôme享有盛誉，并已扩展至中国多个城市。位于巴黎的Madame Fan餐厅和位于泰国普吉岛的L'Arôme By The Sea餐厅均荣获米其林星级殊荣。

2024年完工的项目包括位于巴黎的中式美食餐厅Madame Fan和位于拉丁区的Bistro Des Lettres。规划中的项目包括位于普吉岛老城区的Bon Pan Asian Tapas、位于福冈的Bistro L'Arôme、位于巴黎的Bistro Des Symphonies以及位于普吉岛的Maison L'Arôme，后者将融合多种餐饮理念，并可饱览安达曼海的壮丽景色。

我们只选用产自最佳地区的顶级食材，以精益求精的态度，讲述特定时代、地点、文化或美食的故事。无论是在我们高档的法式餐厅还是小酒馆，我们始终致力于提供卓越而独特的餐饮体验。