ภูเก็ต ประเทศไทย 30 กรกฎาคม 2567 / TRAVELINDEX / โรงแรม L'Arôme By The Sea ยินดีต้อนรับเชฟใหญ่คนใหม่ Adrien Delcourt Adrien เป็นเชฟที่มีชื่อเสียง ผ่านการฝึกฝนในระบบ Robuchon และเป็นศิษย์เอกของ Frédéric Anton เขามีประสบการณ์มากมายในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ประวัติการทำงานที่น่าประทับใจของเขารวมถึงร้านอาหารชื่อดังอย่าง Le Pré Catelan (สามดาว) ในปารีส, L'Atelier de Joël Robuchon (สองดาว), Le Jules Verne (หนึ่งดาว) บนหอไอเฟล และ L'Orangerie ที่ Four Seasons George V (หนึ่งดาว)

เขาเคยเป็นหัวหน้าเชฟของร้านอาหารระดับตำนานอย่าง Le Jules Verne ซึ่งตั้งอยู่บนหอไอเฟลในปารีส ในปี 2019 อาเดรียนได้รับดาวมิชลินดวงแรก และร้าน Le Jules Verne ก็ได้รับดาวมิชลินสองดวงในปีนี้

ตลอดเส้นทางอาชีพ เอเดรียนได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารภายใต้การดูแลของเชฟชื่อดังมากมาย เช่น เฟรเดอริก แอนตัน, แอ็กเซล เมเนส และเดวิด บิเซต์ จนพัฒนารูปแบบการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เขาเป็นเชฟที่มีพลังและประสบการณ์สูง โดยมีประสบการณ์มากกว่าสิบปีในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และครัวโรงแรม

ด้วยประสบการณ์ที่พิสูจน์แล้วในการบริหารจัดการครัวและการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่แปลกใหม่และอร่อย เอเดรียนมีความเชี่ยวชาญในการพัฒนาเมนูตามฤดูกาลและนำทีมครัวในสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

เคียงข้างเขาคือ มานอน แอนตัน ผู้จัดการร้านอาหารคนใหม่ของเราที่ L'Arôme By The Sea แอดเรียนและทีมงานของเขามุ่งมั่นที่จะมอบการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศและความเป็นเลิศด้านอาหารที่ L'Arôme By The Sea

เมนูใหม่: เชฟเดลคอร์ทและทีมงานมีความยินดีที่จะนำเสนอเมนูใหม่ "Vue Sur La Mer" ในวันที่ 25 กรกฎาคมนี้ เมนูนี้เป็นการเดินทางแห่งการค้นพบผ่านอาหารเลิศรสของเอเดรียน เป็นการยกย่องอาจารย์ของเขา และเป็นการเฉลิมฉลองอาหารทะเลตามฤดูกาลที่ดีที่สุด แขกทุกท่านจะได้รับการต้อนรับด้วยเครื่องดื่มชาฮิบิสคัสสด ซึ่งไม่เพียงแต่จะปลุกประสาทสัมผัส แต่ยังช่วยให้สดชื่น เตรียมพร้อมสำหรับความอร่อยที่จะตามมา

เมนูอาหารเฉลิมฉลองความงดงามของท้องทะเลด้วยผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศมากมาย เช่น หอยเม่นทะเลญี่ปุ่น ปลาค็อดดำนอร์เวย์ และคาเวียร์ออสเซียตราจากคาเวียรี แต่ไม่ใช่สินค้าที่นำเข้าทั้งหมด ปลาหินท้องถิ่นเป็นส่วนประกอบหลักของเจลลี่สูตรพิเศษ แม้ว่าจุดเน้นจะอยู่ที่อาหารทะเล แต่แขกยังสามารถลิ้มลองนกพิราบย่างจากฟาร์มคลองปายในประเทศไทยเป็นอาหารจานหลักได้ สำหรับผู้ที่ชอบอะไรที่ธรรมดาๆ เนื้อวากิวญี่ปุ่นก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

เมนูเด่นของร้าน Adrien คือ กุ้งล็อบสเตอร์กับฟัวกราส์ ซึ่งเป็นอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงอันซับซ้อนระหว่างผืนดินและท้องทะเลได้อย่างน่าประทับใจ: กุ้งล็อบสเตอร์แอตแลนติกที่ลวกสุกจะเสิร์ฟในชามโรตีพร้อมซอสฟัวกราส์เนื้อเนียนนุ่ม อาหารจานนี้รวบรวมองค์ประกอบหลักของปรัชญาการทำอาหารของ Adrien ไว้ นั่นคือ ฝีมือ ความเชี่ยวชาญ และความสมดุลที่ลงตัว

ร้านอาหาร L'Arôme By The Sea ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลอันงดงามใกล้ป่าตอง นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เหนือระดับ ผสมผสานทัศนียภาพอันงดงามของมหาสมุทรเข้ากับอาหารรสเลิศ ร้านอาหารของเราเป็นดั่งอัญมณีแห่งภูเก็ต เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาอาหารรสเลิศ บรรยากาศเงียบสงบ และบริการชั้นหนึ่ง L'Arôme By The Sea เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ที่ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ไม่ว่าคุณจะต้องการเพลิดเพลินกับอาหารค่ำสุดโรแมนติกใต้แสงดาว หรือจัดงานพิเศษริมทะเล ทำเลที่ตั้งริมทะเลของเรามอบฉากหลังที่ไม่มีใครเทียบได้

สัมผัสประสบการณ์สุดยอดแห่งอาหารของภูเก็ตได้ที่ L'Arôme By The Sea ที่นี่ ทุกมื้ออาหารคือการเดินทางแห่งรสชาติ และทุกช่วงเวลาคือความทรงจำที่ยากจะลืมเลือน ร่วมผจญภัยไปกับเราในโลกแห่งอาหารที่ซึ่งจังหวะของคลื่นผสานเข้ากับรสชาติอันกลมกล่อมบนจานของคุณอย่างลงตัว

เกี่ยวกับกลุ่มร้านอาหาร France Larome: นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปารีสเมื่อปี 2557 กลุ่มร้านอาหาร France Larome ได้มุ่งเน้นการดำเนินงานร้านอาหารที่ทันสมัยและล้ำหน้าในเมืองที่มีชีวิตชีวาที่สุดของโลก ปัจจุบันกลุ่มร้านอาหารนี้มีสาขาอยู่ในฝรั่งเศส จีน ไทย และญี่ปุ่น แบรนด์หลักของเราคือ L'Arôme ซึ่งมีชื่อเสียงโดดเด่นและขยายไปยังหลายเมืองในประเทศจีน ทั้งสาขา Madame Fan ในปารีส และ L'Arôme By The Sea ในภูเก็ต ประเทศไทย ต่างก็ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์

โครงการที่เพิ่งแล้วเสร็จในปี 2024 ได้แก่ ร้านอาหารจีนระดับหรู Madame Fan ในปารีส และ Bistro Des Lettres ในย่านละติน โครงการที่วางแผนไว้ ได้แก่ Bon Pan Asian Tapas ในเมืองเก่าภูเก็ต, Bistro L'Arôme ในฟุกุโอกะ, Bistro Des Symphonies ในปารีส และ Maison L'Arôme ในภูเก็ต ซึ่งจะผสมผสานแนวคิดร้านอาหารหลากหลายรูปแบบเข้ากับวิวทะเลอันดามันอันงดงาม

เราคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดจากแหล่งปลูกที่ดีที่สุด เพื่อบอกเล่าเรื่องราวของช่วงเวลา สถานที่ วัฒนธรรม หรืออาหารเฉพาะนั้นๆ ด้วยความใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับหรูหรือร้านอาหารสไตล์บิสโทร เรามุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครเสมอ