Bangkok, Tailândia, 8 de setembro de 2026 / TRAVELINDEX / O Colette Bangkok celebra seu primeiro aniversário com uma edição especial do Les Amis de Colette: La Série, reunindo chefs renomados, bartenders convidados e novas criações de menu para uma celebração única em 25 de setembro de 2026.

Das 18h às 22h30, os convidados poderão desfrutar de pratos exclusivos para compartilhar, coquetéis especiais e uma prévia das novidades do cardápio em constante evolução do Colette.

Diretamente da cozinha, o chef Chris Beverley recebe o chef Chet Adkins do JUA Bangkok para uma colaboração que combina o charme de um bistrô francês com a vibração de um izakaya moderno. Os destaques incluem clássicos do JUA, como o Chicken Katsu Sando e o Uni Pasta, além de novos pratos do Colette, como o Salmon and Lobster Ravioli e a Bouillabaisse.

Atrás do balcão, Stan Andruskevic, do Colette, John Robert Villanueva, do Moonshine Phuket, Diogo Da Silva, do Fat Chili Restaurants & Bars, e Est e Jonus, do Consul Club, trabalham em conjunto. Os clientes podem descobrir uma seleção de coquetéis exclusivos, desde o tropical Manila Galleon e o Moonshine Strawberry Cheesecake, inspirado em sobremesas, até o Obsidian Negroni, com infusão de café, e os inovadores Hop(E)s do Consul Club. Toda a oferta reflete a criatividade e o requinte da vibrante cena de coquetéis da Tailândia.

Sobre o Chef Chet Adkins, JUA Bangkok

Chet Lewis Adkins é um chef premiado com mais de 20 anos de experiência internacional em alta gastronomia. Conhecido como o fundador do JUA Izakaya – que já foi destaque no The New York Times e na Condé Nast Traveler – Chet conquistou reputação por sua expertise na gestão de múltiplos restaurantes e por seus menus inovadores que abrangem as culinárias mediterrânea, tailandesa, japonesa e ocidental. Tendo trabalhado em Bangkok, Sydney e Cidade do México, Chet é conhecido por sua abordagem disciplinada e focada no cliente. Seus conceitos culinários inovadores lhe renderam inúmeros prêmios, incluindo o prêmio de Melhores Restaurantes da Thailand Tatler e o prêmio Top Tables da BK Magazine.

Sobre o chef Chris Beverley, do Colette Bangkok

Com mais de 20 anos de experiência culinária internacional, o Chef Chris Beverley lidera o Colette Bangkok com uma filosofia baseada na cozinha francesa clássica, ingredientes excepcionais e uma hospitalidade descontraída. Seus menus celebram a sazonalidade, o trabalho artesanal e a alegria de compartilhar boa comida.

O Chef Chet Adkins é um chef premiado e fundador do JUA Bangkok. Ele possui mais de 20 anos de experiência internacional em alta gastronomia e hotelaria de luxo. Conhecido por sua interpretação inovadora da culinária japonesa, seu trabalho já foi destaque no The New York Times e na Condé Nast Traveler.

Sobre Stan Andruskevic, Colette Bangkok

Com mais de dez anos de experiência internacional como bartender, Stan Andruskevic é o chefe de bebidas do KROMO Bangkok e supervisiona o programa de bebidas do Colette Bistro & Bar. Conhecido por sua abordagem criativa aos coquetéis modernos, ele elabora bebidas intensamente saborosas, inspiradas por influências globais, tradição e novas descobertas.

Sobre Les Amis de Colette: La Série

Les Amis de Colette: La Série é a série de eventos mensais da Colette, que reúne chefs e bartenders inspiradores de Bangkok e de outros lugares. Cada edição celebra a criatividade e a hospitalidade por meio de experiências culinárias únicas, participações de chefs convidados, colaborações entre chefs e menus exclusivos oferecidos por apenas uma noite, convidando os clientes a descobrirem algo novo a cada visita.

Um bistrô e bar de inspiração francesa, onde a elegância atemporal encontra a energia vibrante de Bangkok. Localizado bem na entrada da Sukhumvit Soi 29, no coração de Bangkok, o Colette fica a poucos passos das estações de BTS Phrom Phong e Asok e da estação de MRT Sukhumvit. Inspirado em Colette, nossa musa da herança franco-tailandesa e símbolo do estilo de vida francês, o Colette reinterpreta a culinária francesa clássica com um toque moderno, utilizando ingredientes locais da mais alta qualidade. Nosso restaurante oferece todo o espectro das delícias culinárias francesas. O bar convida você a relaxar à noite com coquetéis requintados, vinhos laranja e petiscos leves. Para quem prefere jantar ao ar livre, nosso terraço oferece um ambiente arejado para absorver a atmosfera vibrante da cidade.