Bangkok, Thailand, 8 september 2026 / TRAVELINDEX / Colette Bangkok viert haar eerste verjaardag met een speciale editie van Les Amis de Colette: La Série, waarbij bekende chefs, gastbartenders en nieuwe menu-creaties samenkomen voor een unieke viering op 25 september 2026.

Van 18:00 tot 22:30 uur kunnen gasten genieten van exclusieve gerechten om te delen, cocktails van de ontwikkelaar en een eerste kennismaking met nieuwe toevoegingen aan het steeds vernieuwende menu van Colette.

Vanuit de keuken verwelkomt chef Chris Beverley chef Chet Adkins van JUA Bangkok voor een samenwerking die de charme van een Franse bistro combineert met de levendigheid van een moderne izakaya. Hoogtepunten zijn JUA-klassiekers zoals Chicken Katsu Sando en Uni Pasta, maar ook nieuwe gerechten van Colette zoals Salmon and Lobster Ravioli en Bouillabaisse.

Achter de bar werken Stan Andruskevic van Colette, John Robert Villanueva van Moonshine Phuket, Diogo Da Silva van Fat Chili Restaurants & Bars, en Est en Jonus van Consul Club samen. Gasten kunnen een selectie van kenmerkende cocktails ontdekken, van de tropische Manila Galleon en de op desserts geïnspireerde Moonshine Strawberry Cheesecake tot de met koffie doordrenkte Obsidian Negroni en de innovatieve Hop(E)s van Consul Club. Het hele aanbod weerspiegelt de creativiteit en het vakmanschap van de bruisende Thaise cocktailscene.

Over chef-kok Chet Adkins, JUA Bangkok

Chet Lewis Adkins is een bekroonde chef-kok met meer dan 20 jaar internationale ervaring in de haute cuisine. Hij is de oprichter van JUA Izakaya, dat onder andere in The New York Times en Condé Nast Traveler is verschenen. Chet heeft een reputatie opgebouwd dankzij zijn expertise in het runnen van meerdere restaurants en zijn innovatieve menu's met mediterrane, Thaise, Japanse en westerse gerechten. Na gewerkt te hebben in Bangkok, Sydney en Mexico-Stad, staat Chet bekend om zijn gedisciplineerde en gastgerichte aanpak. Zijn innovatieve culinaire concepten hebben talloze prijzen gewonnen, waaronder onderscheidingen van Thailand Tatler's Best Restaurants en BK Magazine's Top Tables.

Over chef Chris Beverley, Colette Bangkok

Met meer dan 20 jaar internationale culinaire ervaring staat chef Chris Beverley aan het roer van Colette Bangkok, waar hij een filosofie hanteert die gebaseerd is op klassieke Franse gerechten, uitzonderlijke ingrediënten en ontspannen gastvrijheid. Zijn menu's vieren seizoensgebondenheid, vakmanschap en het plezier van het delen van lekker eten.

Chef Chet Adkins is een bekroonde chef-kok en oprichter van JUA Bangkok. Hij heeft meer dan 20 jaar internationale ervaring in de haute cuisine en luxe hotelbranche. Hij staat bekend om zijn innovatieve interpretatie van de Japanse keuken en zijn werk is onder andere verschenen in The New York Times en Condé Nast Traveler.

Over Stan Andruskevic, Colette Bangkok

Met meer dan tien jaar internationale ervaring als bartender is Stan Andruskevic hoofd van de drankenafdeling bij KROMO Bangkok en verantwoordelijk voor het drankprogramma van Colette Bistro & Bar. Hij staat bekend om zijn creatieve benadering van moderne cocktails en creëert intens smaakvolle drankjes, geïnspireerd door wereldwijde invloeden, vakmanschap en nieuwe ontdekkingen.

Over Les Amis de Colette: La Série

Les Amis de Colette: La Série is Colette's maandelijkse evenementenreeks, die inspirerende chefs en bartenders uit Bangkok en daarbuiten samenbrengt. Elke editie viert creativiteit en gastvrijheid door middel van unieke culinaire ervaringen, gastoptredens van chefs, samenwerkingen tussen chefs en exclusieve menu's die slechts voor één avond worden aangeboden, waardoor gasten bij elk bezoek iets nieuws kunnen ontdekken.

Een bistro en bar met Franse invloeden waar tijdloze elegantie de bruisende energie van Bangkok ontmoet. Gelegen direct aan de ingang van Sukhumvit Soi 29, in het hart van Bangkok, is Colette slechts een korte wandeling verwijderd van de BTS-stations Phrom Phong en Asok en het MRT-station Sukhumvit. Geïnspireerd door Colette, onze muze van Thais-Frans erfgoed en een symbool van de Franse levensstijl, herinterpreteert Colette de klassieke Franse keuken met een moderne twist, met gebruik van hoogwaardige, lokaal geproduceerde ingrediënten. Ons restaurant biedt het volledige spectrum aan Franse culinaire hoogstandjes. De bar nodigt u uit om 's avonds te genieten van voortreffelijke cocktails, oranje wijnen en lichte hapjes. Voor wie liever buiten dineert, biedt ons terras een luchtige omgeving om de levendige sfeer van de stad in u op te nemen.