태국 방콕, 2026년 9월 8일 / TRAVELINDEX / 콜레트 방콕은 창립 1주년을 기념하여 유명 셰프, 초청 바텐더, 그리고 새로운 메뉴들을 한자리에 모아 특별한 '레 아미 드 콜레트: 라 세리' 행사를 2026년 9월 25일에 개최합니다.

오후 6시부터 10시 30분까지, 손님들은 특별한 공동 요리와 게스트 칵테일을 즐기고, 끊임없이 변화하는 콜레트 메뉴에 새롭게 추가된 요리를 가장 먼저 맛볼 수 있습니다.

크리스 베벌리 셰프가 JUA 방콕의 쳇 애드킨스 셰프와 협업하여 프랑스 비스트로의 매력과 현대적인 이자카야의 활기가 어우러진 특별한 메뉴를 선보입니다. 치킨 카츠 산도와 우니 파스타 같은 JUA의 대표 메뉴는 물론, 연어와 랍스터 라비올리, 부야베스 등 콜레트 셰프만의 새로운 요리도 만나볼 수 있습니다.

바텐더인 콜레트의 스탠 안드루스케비치, 문샤인 푸켓의 존 로버트 빌라누에바, 팻 칠리 레스토랑 & 바의 디오고 다 실바, 그리고 콘술 클럽의 에스트와 조너스가 한데 모여 최고의 칵테일을 선보입니다. 열대 지방의 마닐라 갤리온, 디저트에서 영감을 받은 문샤인 스트로베리 치즈케이크, 커피 향이 가미된 옵시디언 네그로니, 그리고 콘술 클럽의 혁신적인 홉(E)까지, 다채로운 시그니처 칵테일을 만나볼 수 있습니다. 태국의 활기 넘치는 칵테일 문화를 반영하는 창의성과 장인 정신이 깃든 메뉴들입니다.

JUA 방콕의 셰프 쳇 애드킨스 소개

쳇 루이스 애드킨스는 20년 이상 국제적인 파인 다이닝 경력을 쌓은 수상 경력에 빛나는 셰프입니다. 뉴욕 타임스와 콘데 나스트 트래블러에 소개된 JUA 이자카야의 창립자인 그는 여러 레스토랑을 운영하며 쌓은 전문성과 지중해, 태국, 일본, 서양 요리를 아우르는 혁신적인 메뉴로 명성을 얻었습니다. 방콕, 시드니, 멕시코시티에서 경력을 쌓은 그는 절제된 요리 방식과 고객 중심적인 접근법으로 잘 알려져 있습니다. 그의 혁신적인 요리 컨셉은 태국 타틀러 선정 최고의 레스토랑과 BK 매거진 선정 최고의 테이블을 비롯한 수많은 상을 수상했습니다.

크리스 베벌리 셰프 소개, 콜레트 방콕

20년 이상의 국제적인 요리 경력을 자랑하는 크리스 베벌리 셰프는 정통 프랑스 요리, 엄선된 식재료, 그리고 편안한 분위기를 바탕으로 콜레트 방콕을 이끌고 있습니다. 그의 메뉴는 제철 식재료, 장인 정신, 그리고 맛있는 음식을 함께 나누는 즐거움을 담아냅니다.

셰프 쳇 애드킨스는 수상 경력에 빛나는 셰프이자 JUA 방콕의 창립자입니다. 그는 고급 레스토랑과 럭셔리 호텔 업계에서 20년 이상의 국제적인 경력을 쌓았습니다. 일본 요리에 대한 혁신적인 해석으로 잘 알려진 그의 작품은 뉴욕 타임스와 콘데 나스트 트래블러에 소개되기도 했습니다.

스탠 앤드루스케비치, 콜레트 방콕 소개

10년 이상의 국제적인 바텐더 경력을 보유한 스탠 안드루스케비치는 크로모 방콕의 음료 총괄 책임자이자 콜레트 비스트로 & 바의 음료 프로그램을 총괄하고 있습니다. 현대적인 칵테일에 대한 창의적인 접근 방식으로 잘 알려진 그는 세계 각국의 영향, 장인 정신, 그리고 새로운 발견에서 영감을 받아 풍미 가득한 음료를 만들어냅니다.

Les Amis de Colette 소개: 라 세리(La Série)

Les Amis de Colette: La Série는 방콕을 비롯한 전 세계에서 활약하는 셰프와 바텐더들을 한자리에 모으는 콜레트의 월간 이벤트 시리즈입니다. 매회 독창적인 미식 경험, 특별 게스트 셰프 초청, 셰프 협업, 단 하루만 제공되는 특별 메뉴 등을 통해 창의성과 환대를 기념하며, 방문할 때마다 새로운 경험을 선사합니다.

방콕의 활기 넘치는 에너지와 시대를 초월하는 우아함이 어우러진 프랑스풍 비스트로 겸 바, 콜레트(Colette)를 소개합니다. 방콕 중심부, 수쿰빗 소이 29 입구에 위치한 콜레트는 프롬퐁역과 아속역 BTS, 그리고 수쿰빗역 MRT에서 도보로 가까운 거리에 있습니다. 태국-프랑스 문화의 뮤즈이자 프랑스 라이프스타일의 상징인 콜레트에서 영감을 받은 콜레트는 최고급 현지 식재료를 사용하여 클래식 프랑스 요리를 현대적으로 재해석합니다. 레스토랑에서는 다채로운 프랑스 요리를 맛보실 수 있으며, 바에서는 고급 칵테일, 오렌지 와인, 가벼운 스낵과 함께 여유로운 저녁 시간을 보내실 수 있습니다. 시원한 바람을 맞으며 도시의 활기찬 분위기를 만끽할 수 있는 테라스도 마련되어 있습니다.