Phuket, Thailand, 24 september 2022 / TRAVELINDEX / Op 25 en 26 oktober bundelen L'Arôme by the Sea en het met een Michelinster bekroonde restaurant IGNIV Bangkok hun krachten voor twee onvergetelijke diners waarin het beste van beide restaurants centraal staat.

IGNIV betekent "nest" in het Reto-Romaans, de moedertaal van de Zwitserse chef-kok Andreas Caminada, die drie Michelinsterren heeft. Deze vertaling inspireerde een concept van gezamenlijk dineren, waarbij gasten een unieke culinaire ervaring beleven en niet alleen van een maaltijd genieten, maar ook een oprechte band met elkaar opbouwen.

David Hartwig, chef-kok van IGNIV, en Yannick Hollenstein, chef-kok van L'Arôme by the Sea, komen beiden uit Zwitserland en zullen deze connectie als inspiratiebron gebruiken voor dit evenement.

Onder het motto "Van de Zwitserse Alpen tot de Andamanzee" nodigen we u uit voor een culinaire reis met regionale producten uit de bergen van Noord-Thailand en de zee van Zuid-Thailand. Gecombineerd met specialiteiten en technieken uit de Zwitserse Alpen, biedt het menu een werkelijk spannende smaakbeleving.

Het 9-gangenmenu kost 4500 THB, de optionele wijnarrangement 3500 THB. * ​​De prijs is exclusief 10% servicekosten en 7% staatsbelasting.

Het gezamenlijk samengestelde menu bevat bijzonder creatieve visgerechten, zoals langoustinetaartjes en verse kreeft uit Phuket. Voorbeelden van gerechten zijn in bijenwas gemarineerde muskuseend, geserveerd met Zwitserse peer en gele cantharellen – beide delicatessen uit hun respectievelijke regio's.

Over L'Arôme by the Sea: Dit restaurant, gelegen in Kalim Bay, Phuket, Thailand, behaalde terecht de tweede plaats in de TOP25 Restaurants Awards Phuket Thailand 2022. L'Arôme by the Sea heeft een minimalistisch design, verdeeld in twee aparte zones: het restaurant, waar de kunstzinnigheid en finesse van de moderne Franse keuken met Zwitserse alpine invloeden centraal staan, en de rooftopbar, perfect voor een ontspannen cocktail bij zonsondergang. In deze elegante omgeving ervaren gasten creativiteit, stimulerende gesprekken, klasse en comfort – alles met een spectaculair uitzicht op de Andamanse Zee. Creatieve innovatie en milieuvriendelijke werkwijzen kenmerken de keuken van L'Arôme by the Sea. Chef-kok Yannick combineert vakkundig avant-garde Franse kooktechnieken met zijn Zwitserse alpine achtergrond om nieuwe texturen, smaken en aroma's te creëren. Hij zet zich vol passie in voor duurzaamheid, korte toeleveringsketens en een zero-waste strategie.

Over IGNIV Bangkok: IGNIV Bangkok is het vierde restaurant van het merk IGNIV. Gelegen in The St. Regis Bangkok Hotel, behaalde het terecht de 10e plaats in de TOP25 Restaurants Awards Bangkok Thailand 2022. De alomtegenwoordige aandacht voor detail geeft IGNIV by Andreas Caminada in Bangkok een moderne maar uitnodigende ambiance. Met haar unieke gevoel voor ruimte en luxueuze stoffen, gecombineerd met levendige meubels, brengt de gerenommeerde Spaanse interieurontwerpster Patricia Urquiola de "nest"-sfeer van IGNIV tot leven met de energie van Bangkok. Ze creëert een comfortabele en gastvrije sfeer in het interieur, de bar en het buitenterrein die perfect het karakter van het nest weerspiegelt.