タイ・バンコク、2026年3月30日 / TRAVELINDEX / マンダリンオリエンタルバンコクは、世界パティシエ選手権「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」優勝者の畑正則氏を、期間限定のゲストとしてオーサーズラウンジに迎えます。畑氏は、その卓越した芸術性と、完璧な味のバランスに対する洗練された感覚を存分に発揮したアフタヌーンティーを提供します。

2026年3月26日から4月25日までの期間限定で、この特別なコラボレーションでは、厳選されたセイボリー料理、温かいスコーン、デザートを通して、ハタシェフのペストリー作品を堪能していただけます。卓越した技術と繊細なアプローチで国際的に名高いハタシェフが、バンコク屈指の人気アフタヌーンティー会場に、彼ならではのスタイルをもたらします。

体験はソルベのコースから始まり、「フローティングアイランド」という名のバーボンバニラアイスクリームとシーソルトキャラメルが提供され、その後のアフタヌーンティーへの穏やかな導入となる。

その後、お客様はボストンロブスターのタルタルソース添え、ビーフパストラミのポテトとサワークリーム添え、イエローカレーブレッドのセロリの芯と卵サラダ添え、スモークサーモンのホースラディッシュときゅうり添え、コロネーションチキンサラダのブラックオリーブ添えなど、様々なティーサンドイッチをお楽しみいただけます。

アフタヌーンティーは、自家製の季節のジャムと、デボンシャー産クロテッドクリーム、マスカルポーネ、またはバターから選べる、温かくてシンプルなレーズンスコーンで続きます。

畑シェフの得意とするペストリーには、レモンミントトルテ、ヘーゼルナッツミルクチョコレートケーキ、ピスタチオグリオットケーキ、アプリコットピスタチオマカロン、ヘーゼルナッツプラリネキャラメルプティブールドゥルセ、洋梨のコンポートとジャスミンクリームを添えたブリオッシュロールなどがあります。

歴史あるオーサーズラウンジの雰囲気の中で繰り広げられるこの体験は、マンダリン オリエンタル バンコクが長年にわたり築いてきたゲストシェフとの交流や、何世代にもわたってホテルの歴史の一部となっているアフタヌーンティーの伝統を反映しています。マンダリン オリエンタル バンコクの150周年を記念し、エグゼクティブシェフの畑正則氏とのコラボレーションは、著名なゲストシェフを迎えるというホテルの伝統を受け継ぐものです。

アフタヌーンティーは1名様あたり1,980タイバーツ++、シャンパン1杯付きの場合は1名様あたり2,680タイバーツ++です。

世界チャンピオンのパティシエ、畑正則氏によるアフタヌーンティーが、2026年3月26日から4月25日まで、バンコクのマンダリンオリエンタルホテルのオーサーズラウンジで提供されます。