Bangkok, Thailand, 30 maart 2026 / TRAVELINDEX / Het Mandarin Oriental, Bangkok verwelkomt wereldkampioen patissier Masanori Hata, winnaar van de Coupe du Monde de la Pâtisserie, voor een tijdelijk gastoptreden in de Authors' Lounge. Daar zal hij een afternoon tea presenteren die zijn onmiskenbare artistieke talent en zijn verfijnde gevoel voor de perfecte balans van smaken laat zien.

Van 26 maart tot en met 25 april 2026 biedt deze speciale samenwerking gasten de kans om de patisseriecreaties van chef Hata te proeven in combinatie met een selectie hartige gerechten, warme scones en desserts. Chef Hata, internationaal bekend om zijn gedisciplineerde techniek en doordachte aanpak, brengt zijn kenmerkende stijl naar een van Bangkoks populairste locaties voor afternoon tea.

De ervaring begint met een sorbetgang, waarbij "Floating Island" wordt geserveerd met bourbon-vanille-ijs en zeezoutkaramel, een zachte introductie tot de daaropvolgende afternoon tea.

Daarna kunnen gasten genieten van een selectie sandwiches, waaronder Boston-kreeft met tartaarsaus, runderpastrami met aardappelen en zure room, een sandwich met gele curry, selderijhart en eiersalade, gerookte zalm met mierikswortel en komkommer, en Coronation-kipsalade met zwarte olijven.

De afternoon tea wordt vervolgd met warme, eenvoudige rozijnenscones, geserveerd met zelfgemaakte seizoensjam en naar keuze Devonshire clotted cream, mascarpone of boter.

Tot de specialiteiten van chef Hata behoren citroen-munttaart, hazelnoot-melkchocoladetaart, pistache-griottetaart, abrikoos-pistachemacaron, hazelnootpraline-karamelpetit beurre dulcey en een briocherol met perencompote en jasmijncrème.

Deze ervaring, die zich afspeelt in de historische sfeer van de Authors' Lounge, weerspiegelt de langdurige relatie van het Mandarin Oriental, Bangkok met gastchefs en de traditie van afternoon tea, die al generaties lang deel uitmaakt van de hotelgeschiedenis. Ter gelegenheid van het 150-jarig jubileum van het Mandarin Oriental, Bangkok, zet de samenwerking met Executive Chef Masanori Hata de traditie van het hotel voort om gerenommeerde gastchefs te verwelkomen.

Een afternoon tea kost THB 1.980++ per persoon of THB 2.680++ per persoon inclusief een glas champagne.

De Afternoon Tea van wereldkampioen patissier Masanori Hata wordt aangeboden in de Authors' Lounge van het Mandarin Oriental in Bangkok, van 26 maart tot en met 25 april 2026.