二つの大陸、一つの情熱：受賞歴のあるピザ店がバンコクで歴史的な協力プロジェクトのために結集

タイ、バンコク、2025年11月22日 / TRAVELINDEX / アジア太平洋地域で最も有名なピッツェリア2店が、前例のない食の交流として「Across the Doughline」で協力し、大陸をまたいだコラボレーションが実現します。このコラボレーションは、2025年12月9日にMassilia Ruamrudeeで開催される特別な祝賀会で最高潮を迎えます。

2021年、2023年、2024年、2025年にタイ最高のピッツェリアに選ばれ、2025年にはアジア最高のピッツェリアランキングで4位にランクインしたMassiliaが、メルボルンの伝説的な48h Pizza & Gnocchi Barと提携し、両国で一連の特別なイベントを開催します。このコラボレーションでは、権威ある「世界のトップ50ピザ」ランキングに名を連ねるレストランのシェフ、ミケーレ・フェルナンド氏（Massilia）とミケーレ・チルキリッロ氏（48h）がタッグを組みます。

この提携は、職人技、厳選された食材、生地作りの技術といった共通の価値観を称えるものであり、両社はこれらの価値観によって国際的な評価を得ています。2015年からバンコクで本格的なイタリアンピザ文化のパイオニアとして、現代的な技術と高品質の食材にこだわり、バンコクのピザシーンに革命を起こしてきたMassilia。一方、メルボルンのイタリア料理シーンの定番である48h Pizza & Gnocchi Barは、サウスヤラからイタリアのトリノなど海外にも店舗を拡大しています。

「今回のコラボレーションは、単なる2つのピッツェリアの合併以上のものです」とシェフのミケーレ・フェルナンドは語ります。「イタリアの伝統を尊重しつつ、大陸を越えて進化を遂げてきたピザ文化へのオマージュでもあります。この素晴らしいパートナーシップのもと、ルアムルディーでマッシリアの10周年を祝えることを光栄に思います。」

バンコクでのグランドフィナーレ – 12月9日

「アクロス・ザ・ドウライン」の目玉イベントは、ルアムルデにあるマッシリアの旗艦レストランで開催され、レストランの10周年記念と重なります。この夜は、以下のハイライトを含む、忘れられない美食体験をお約束します。

「メルボルンの大胆でオーストラリアらしいアプローチを、バンコクの洗練された味覚にお届けします」と、レストラン48hのシェフ、ミケーレ・チルキリロは付け加える。「7000キロメートル以上離れた場所から私たちを結びつける職人技を尊重しつつ、限界を押し広げていくことが大切なのです。」

旅はメルボルンから始まる

バンコクでの決勝戦に先立ち、メルボルンで特別なマスタークラスやピザパーティーなどのイベントが開催され、協力関係がスタートする。

世界のピザの素晴らしさへの賛辞

「アクロス・ザ・ドウライン」は、世界最高のピザ店を表彰する「50トップピザ」が育むグローバルコミュニティの好例です。両店ともアジア太平洋地域で常にトップクラスの評価を得ており、このコラボレーションは、バンコクの食通たちに、2つの大陸の料理の粋を1つのメニューで味わえるまたとない機会を提供します。

12月9日に開催されるこのイベントは、48h Pizza & Gnocchi Barがその名高いオーストラリアのピザ職人技をタイに初めてもたらすものであり、ピザ愛好家、フードジャーナリスト、そして本格的なイタリア料理を愛するすべての人にとって見逃せない体験となるでしょう。

内容: 「Across the Doughline」 – バンコクでのグランドフィナーレ 日時: 2025年12月9日月曜日 場所: Massilia Ruamrudee、Soi Ruamrudee 1、Bangkok 予約: – 電子メール: contact[@]massiliabkk[.]com – LINE: @pizzamassiliabkk – 電話: 094 552 2025