Bangkok, Tailandia, 22 de noviembre de 2025 / TRAVELINDEX / En un intercambio culinario sin precedentes, dos de las pizzerías más renombradas de la región de Asia-Pacífico unen fuerzas para "Across the Doughline", una colaboración transcontinental que culminará en una celebración exclusiva en Massilia Ruamrudee el 9 de diciembre de 2025.

Massilia, la mejor pizzería de Tailandia en 2021, 2023, 2024 y 2025, y clasificada en el cuarto lugar entre las mejores pizzerías de Asia en 2025, colabora con el legendario 48h Pizza & Gnocchi Bar de Melbourne para una serie de eventos exclusivos en ambos países. Esta colaboración reúne a los chefs Michele Fernando (Massilia) y Michele Circhirillo (48h), ambos representantes de restaurantes incluidos en el prestigioso ranking "50 Top Pizza World".

Esta alianza celebra valores compartidos como la artesanía, los ingredientes de primera calidad y el arte de la elaboración de la masa, que han otorgado a ambas empresas reconocimiento internacional. Massilia, pionera de la auténtica cultura de la pizza italiana en Bangkok desde 2015, ha revolucionado el panorama pizzero de la ciudad gracias a su enfoque en técnicas modernas e ingredientes de alta calidad. Por su parte, 48h Pizza & Gnocchi Bar es un referente de la gastronomía italiana en Melbourne y se ha expandido desde South Yarra a destinos internacionales como Turín, Italia.

«Esta colaboración es mucho más que la fusión de dos pizzerías», afirma el chef Michele Fernando. «Es un homenaje a la evolución de la cultura de la pizza en diferentes continentes, sin olvidar las tradiciones italianas. Nos sentimos honrados de celebrar el décimo aniversario de Massilia en Ruamrudee con esta extraordinaria alianza».

La gran final en Bangkok – 9 de diciembre

El evento principal de “Across the Doughline” tendrá lugar en el restaurante insignia de Massilia en Ruamrudee y coincide con el décimo aniversario del restaurante. La velada promete una experiencia culinaria inolvidable con los siguientes platos destacados:

  • Menú exclusivo de colaboración: Creaciones emblemáticas de ambos chefs, incluyendo la galardonada "Norma Not Normal" de Massilia (galardonada como Pizza del Año APAC 2025) y las innovadoras pizzas de inspiración australiana de 48h.
  • Pizza y cerveza Peroni ilimitadas: Acceso ilimitado a la selección clásica de Massilia (Excelente relación calidad-precio: 790 THB++ por persona)
  • Celebración exclusiva: Una oportunidad única para disfrutar de las creaciones de dos pizzeros de renombre internacional bajo un mismo techo.

    • “Estamos trayendo el enfoque audaz y australiano de Melbourne a los paladares refinados de Bangkok”, añade el chef Michele Circhirillo del restaurante 48h. “Se trata de ir más allá de los límites sin dejar de honrar la artesanía que nos une a través de más de 7.000 kilómetros”.

    El viaje comienza en Melbourne.

    Antes de la final en Bangkok, la colaboración comienza en Melbourne con clases magistrales exclusivas y veladas especiales de pizza:

  • Clases magistrales (29 y 30 de noviembre): Sesiones exclusivas en las que los dos chefs presentarán sus técnicas y filosofía. Entradas disponibles a través de ClassBento.
  • Noches de pizza (1 y 2 de diciembre): Menú promocional especial en los restaurantes 48hours de Melbourne. Reservas: ciao[@]48h[.]com[.]au

    • Un homenaje a la excelencia mundial de la pizza.

    “Across the Doughline” es un excelente ejemplo de la comunidad global que fomenta 50 Top Pizza, un premio que reconoce a las mejores pizzerías del mundo. Dado que ambos restaurantes suelen figurar entre los mejores de la región de Asia-Pacífico, esta colaboración ofrece a los comensales más exigentes de Bangkok una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de la gastronomía de dos continentes en un solo menú.

    El evento del 9 de diciembre marca la primera vez que 48h Pizza & Gnocchi Bar trae su célebre arte pizzero australiano a Tailandia, convirtiéndolo en una experiencia imperdible para los amantes de la pizza, los periodistas gastronómicos y cualquier persona que adore la auténtica cocina italiana.

    Qué: “Across the Doughline” – Gran final en Bangkok Cuándo: lunes 9 de diciembre de 2025 Dónde: Massilia Ruamrudee, Soi Ruamrudee 1, Bangkok Reservas: – Correo electrónico: contact[@]massiliabkk[.]com – LÍNEA: @pizzamassiliabkk – Teléfono: 094 552 2025