태국 방콕, 2025년 11월 22일 / TRAVELINDEX / 아시아 태평양 지역에서 가장 유명한 두 피자 레스토랑이 전례 없는 미식 교류의 장으로 “Across the Doughline”이라는 대륙 횡단 협업 프로젝트를 위해 힘을 합칩니다. 이 프로젝트는 2025년 12월 9일 Massilia Ruamrudee에서 특별 기념 행사로 마무리될 예정입니다.
2021년, 2023년, 2024년, 그리고 2025년에 태국 최고의 피자 레스토랑으로 선정되었고, 2025년에는 아시아 최고의 피자 레스토랑 4위에 이름을 올린 마실리아(Massilia)가 멜버른의 전설적인 48h 피자 & 뇨키 바(48h Pizza & Gnocchi Bar)와 협력하여 양국에서 특별한 이벤트를 개최합니다. 이번 협업은 권위 있는 "세계 50대 피자" 순위에 이름을 올린 레스토랑을 대표하는 셰프 미켈레 페르난도(Massilia)와 미켈레 치르치릴로(48h)의 만남입니다.
이번 파트너십은 장인 정신, 최고급 재료, 그리고 도우 만드는 기술과 같은 공통된 가치를 기념하는 자리이며, 이러한 가치들을 통해 두 업체는 국제적인 명성을 얻었습니다. 2015년부터 방콕에서 정통 이탈리아 피자 문화를 선도해 온 마실리아(Massilia)는 현대적인 기술과 고품질 재료에 집중하여 방콕의 피자 업계에 혁명을 일으켰습니다. 한편, 48h 피자 & 뇨키 바(48h Pizza & Gnocchi Bar)는 멜버른의 이탈리아 요리계를 대표하는 레스토랑으로, 사우스 야라에서 시작하여 이탈리아 토리노 등 해외까지 지점을 확장했습니다.
미켈레 페르난도 셰프는 “이번 협업은 단순히 두 피자 가게의 합병 그 이상입니다. 이탈리아 전통을 소홀히 하지 않으면서도 대륙을 넘나드는 피자 문화의 진화를 기리는 자리입니다. 루암루디에서 마실리아 10주년을 기념하는 이 특별한 파트너십을 맺게 되어 영광입니다.”라고 말했습니다.
방콕에서 펼쳐지는 대망의 피날레 – 12월 9일
“Across the Doughline”의 중심 행사는 루암루디에 위치한 마실리아의 플래그십 레스토랑에서 열리며, 레스토랑의 10주년 기념일과 맞물려 진행됩니다. 이 저녁 행사는 다음과 같은 하이라이트와 함께 잊지 못할 미식 경험을 선사할 것입니다.
"저희는 멜버른의 대담하고 호주적인 접근 방식을 방콕의 세련된 입맛에 선보이고 있습니다."라고 레스토랑 48h의 셰프 미셸 치르치릴로는 덧붙였습니다. "7,000km가 넘는 거리를 가로지르며 우리를 연결하는 장인 정신을 존중하면서도 한계를 뛰어넘는 것이 목표입니다."
여정은 멜버른에서 시작됩니다.
방콕에서 열리는 결승전에 앞서, 멜버른에서 특별 마스터클래스와 피자 파티를 통해 협력이 시작됩니다.
세계 최고의 피자에 바치는 헌사
"어크로스 더 도우라인(Across the Doughline)"은 세계 최고의 피자 맛집을 선정하는 '50 탑 피자'가 만들어낸 글로벌 커뮤니티의 대표적인 사례입니다. 아시아 태평양 지역에서 꾸준히 최고 피자 맛집으로 손꼽히는 두 레스토랑의 협업을 통해 방콕의 미식가들은 한 메뉴에서 두 대륙의 대표적인 요리를 맛볼 수 있는 특별한 기회를 갖게 됩니다.
12월 9일에 열리는 이번 행사는 48h Pizza & Gnocchi Bar가 호주에서 인정받는 피자 기술을 태국에 처음으로 선보이는 자리로, 피자 애호가, 음식 저널리스트, 그리고 정통 이탈리아 요리를 사랑하는 모든 사람들에게 놓칠 수 없는 경험이 될 것입니다.
내용: “Across the Doughline” – 방콕 그랜드 피날레 일시: 2025년 12월 9일 월요일 장소: Massilia Ruamrudee, Soi Ruamrudee 1, Bangkok 예약: – 이메일: contact[@]massiliabkk[.]com – LINE: @pizzamassiliabkk – 전화: 094 552 2025
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