Twee continenten, één passie: bekroonde pizzeria's bundelen hun krachten voor een historisch samenwerkingsproject in Bangkok.

Bangkok, Thailand, 22 november 2025 / TRAVELINDEX / In een ongekende culinaire uitwisseling bundelen twee van de meest gerenommeerde pizzeria's in de Aziatisch-Pacifische regio hun krachten voor "Across the Doughline", een transcontinentale samenwerking die zal culmineren in een exclusief feest bij Massilia Ruamrudee op 9 december 2025.

Massilia, uitgeroepen tot beste pizzeria van Thailand in 2021, 2023, 2024 en 2025, en nummer 4 van de beste pizzeria's van Azië in 2025, werkt samen met de legendarische 48h Pizza & Gnocchi Bar uit Melbourne voor een reeks exclusieve evenementen in beide landen. De samenwerking brengt chef-koks Michele Fernando (Massilia) en Michele Circhirillo (48h) samen – beiden vertegenwoordigers van restaurants die voorkomen in de prestigieuze "50 Top Pizza World"-ranglijst.

De samenwerking viert gedeelde waarden zoals vakmanschap, hoogwaardige ingrediënten en de kunst van het deegbakken, waarmee beide bedrijven internationale erkenning hebben verworven. Massilia, een pionier in de authentieke Italiaanse pizzacultuur in Bangkok sinds 2015, heeft de pizzascene van de stad gerevolutioneerd met de focus op moderne technieken en ingrediënten van topkwaliteit. 48h Pizza & Gnocchi Bar is ondertussen een vaste waarde in de Italiaanse culinaire scene van Melbourne en heeft zich vanuit South Yarra uitgebreid naar internationale locaties zoals Turijn, Italië.

“Deze samenwerking is meer dan alleen de fusie van twee pizzeria’s”, zegt chef Michele Fernando. “Het is een eerbetoon aan de evolutie van de pizzacultuur over continenten heen, zonder de Italiaanse tradities te verwaarlozen. We zijn vereerd om het 10-jarig jubileum van Massilia bij Ruamrudee te vieren met dit bijzondere partnerschap.”

De grote finale in Bangkok – 9 december

Het hoogtepunt van "Across the Doughline" vindt plaats in het vlaggenschiprestaurant van Massilia in Ruamrudee en valt samen met het 10-jarig jubileum van het restaurant. De avond belooft een onvergetelijke culinaire ervaring met de volgende hoogtepunten:

"We brengen de gedurfde, Australische aanpak van Melbourne naar de verfijnde smaak van Bangkok", voegt chef Michele Circhirillo van Restaurant 48h toe. "Het gaat erom grenzen te verleggen en tegelijkertijd het vakmanschap te eren dat ons verbindt over een afstand van meer dan 7.000 kilometer."

De reis begint in Melbourne.

Voorafgaand aan de finale in Bangkok begint de samenwerking in Melbourne met exclusieve masterclasses en speciale pizza-avonden:

Een eerbetoon aan de wereldwijde uitmuntendheid van pizza.

“Across the Doughline” is een uitstekend voorbeeld van de wereldwijde gemeenschap die wordt bevorderd door 50 Top Pizza – een prijs voor de beste pizzeria's ter wereld. Aangezien beide restaurants regelmatig tot de top van de Aziatisch-Pacifische regio behoren, biedt deze samenwerking veeleisende gasten in Bangkok een unieke kans om culinaire hoogtepunten van twee continenten op één menu te ervaren.

Het evenement op 9 december is de eerste keer dat 48h Pizza & Gnocchi Bar zijn befaamde Australische pizzakunst naar Thailand brengt. Het is dan ook een onvergetelijke ervaring voor pizzaliefhebbers, culinaire journalisten en iedereen die van authentieke Italiaanse gerechten houdt.

Wat: “Across the Doughline” – Grote Finale in Bangkok Wanneer: maandag 9 december 2025 Waar: Massilia Ruamrudee, Soi Ruamrudee 1, Bangkok Reserveringen: – E-mail: contact[@]massiliabkk[.]com – LIJN: @pizzamassiliabkk – Telefoon: 094 552 2025