Bangkok, Thaïlande, 22 novembre 2025 / TRAVELINDEX / Dans un échange culinaire sans précédent, deux des pizzerias les plus renommées de la région Asie-Pacifique unissent leurs forces pour « Across the Doughline », une collaboration transcontinentale qui culminera par une célébration exclusive à Massilia Ruamrudee le 9 décembre 2025.
Massilia, élue meilleure pizzeria de Thaïlande en 2021, 2023, 2024 et 2025, et classée 4e meilleure pizzeria d'Asie en 2025, s'associe au légendaire 48h Pizza & Gnocchi Bar de Melbourne pour une série d'événements exclusifs dans les deux pays. Cette collaboration réunit les chefs Michele Fernando (Massilia) et Michele Circhirillo (48h), tous deux à la tête de restaurants figurant dans le prestigieux classement « 50 Top Pizza World ».
Ce partenariat célèbre des valeurs communes telles que le savoir-faire artisanal, les ingrédients de première qualité et l'art de la fabrication de la pâte, qui ont valu aux deux entreprises une renommée internationale. Massilia, pionnière de la pizza italienne authentique à Bangkok depuis 2015, a révolutionné la scène culinaire de la ville grâce à son approche axée sur les techniques modernes et les ingrédients haut de gamme. De son côté, 48h Pizza & Gnocchi Bar est une institution de la scène gastronomique italienne de Melbourne et s'est implantée à l'international, notamment à Turin, en Italie, après avoir débuté à South Yarra.
« Cette collaboration est bien plus qu'une simple fusion de deux pizzerias », explique le chef Michele Fernando. « C'est un hommage à l'évolution de la culture de la pizza à travers les continents, sans pour autant renier les traditions italiennes. Nous sommes honorés de célébrer le 10e anniversaire de Massilia à Ruamrudee grâce à ce partenariat exceptionnel. »
Le grand final à Bangkok – le 9 décembre
L’événement phare d’« Across the Doughline » se déroule au restaurant emblématique de Massilia à Ruamrudee et coïncide avec le 10e anniversaire de l’établissement. La soirée promet une expérience culinaire inoubliable, avec notamment les temps forts suivants :
« Nous apportons l'approche audacieuse et australienne de Melbourne aux palais raffinés de Bangkok », ajoute le chef Michele Circhirillo du restaurant 48h. « Il s'agit de repousser les limites tout en honorant le savoir-faire qui nous unit à travers plus de 7 000 kilomètres. »
Le voyage commence à Melbourne
Avant la finale à Bangkok, la coopération débute à Melbourne avec des masterclasses exclusives et des soirées pizza spéciales :
Un hommage à l'excellence mondiale de la pizza
« Across the Doughline » illustre parfaitement la communauté internationale créée par 50 Top Pizza, un prix récompensant les meilleures pizzerias du monde. Figurant régulièrement parmi les meilleures adresses de la région Asie-Pacifique, les deux restaurants partenaires offrent aux gourmets de Bangkok l'opportunité unique de découvrir les fleurons culinaires de deux continents sur une seule et même carte.
L'événement du 9 décembre marque la première fois que 48h Pizza & Gnocchi Bar apporte son savoir-faire australien renommé en matière de pizza en Thaïlande, ce qui en fait une expérience incontournable pour les amateurs de pizza, les journalistes gastronomiques et tous ceux qui aiment la cuisine italienne authentique.
Quoi : « Across the Doughline » – Grande Finale à Bangkok Quand : Lundi 9 décembre 2025 Où : Massilia Ruamrudee, Soi Ruamrudee 1, Bangkok Réservations : – Email : contact[@]massiliabkk[.]com – LIGNE : @pizzamassiliabkk – Téléphone : 094 552 2025
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