Bangkok, Thailand, 22. November 2025 / TRAVELINDEX / In einem beispiellosen kulinarischen Austausch schließen sich zwei der renommiertesten Pizzerien der Asien-Pazifik-Region für „Across the Doughline“ zusammen, eine transkontinentale Kooperation, die in einer exklusiven Feier im Massilia Ruamrudee am 9. Dezember 2025 gipfeln wird.

Massilia, Thailands beste Pizzeria der Jahre 2021, 2023, 2024 und 2025 und 2025 auf Platz 4 der besten Pizzerien Asiens, kooperiert mit der legendären 48h Pizza & Gnocchi Bar aus Melbourne für eine Reihe exklusiver Events in beiden Ländern. Die Zusammenarbeit vereint die Köche Michele Fernando (Massilia) und Michele Circhirillo (48h) – beide repräsentieren Restaurants, die in der renommierten Rangliste „50 Top Pizza World“ vertreten sind.

Die Partnerschaft zelebriert gemeinsame Werte wie handwerkliches Können, erstklassige Zutaten und die Kunst der Teigzubereitung, die beiden Unternehmen internationale Anerkennung eingebracht haben. Massilia, seit 2015 ein Pionier authentischer italienischer Pizzakultur in Bangkok, hat die Pizzaszene der Stadt mit seinem Fokus auf moderne Techniken und hochwertige Zutaten revolutioniert. Die 48h Pizza & Gnocchi Bar hingegen ist eine feste Größe in Melbournes italienischer Gastronomieszene und hat von South Yarra aus internationale Standorte wie Turin, Italien, eröffnet.

„Diese Zusammenarbeit ist mehr als nur der Zusammenschluss zweier Pizzerien“, sagt Küchenchef Michele Fernando. „Sie ist eine Hommage an die Entwicklung der Pizzakultur über Kontinente hinweg, ohne dabei die italienischen Traditionen zu vernachlässigen. Wir fühlen uns geehrt, das 10-jährige Jubiläum von Massilia im Ruamrudee mit dieser außergewöhnlichen Partnerschaft zu feiern.“

Das große Finale in Bangkok – 9. Dezember

Das Herzstück von „Across the Doughline“ findet im Flagship-Restaurant von Massilia in Ruamrudee statt und fällt mit dem 10-jährigen Jubiläum des Restaurants zusammen. Der Abend verspricht ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit folgenden Höhepunkten:

  • Exklusives Kooperationsmenü: Signature-Kreationen beider Köche, darunter Massilias preisgekrönte „Norma Not Normal“ (ausgezeichnet als Pizza des Jahres APAC 2025) und die innovativen, australisch inspirierten Pizzen von 48h.
  • Pizza und Peroni-Bier ohne Ende: Unbegrenzter Zugang zu Massilias klassischer Auswahl (Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis: 790 THB++ pro Person)
  • Exklusive Feier: Eine seltene Gelegenheit, die Visionen zweier international renommierter Pizzabäcker unter einem Dach zu erleben.

    • „Wir bringen Melbournes kühnen, australischen Ansatz zu Bangkoks anspruchsvollen Gaumen“, fügt Küchenchef Michele Circhirillo vom Restaurant 48h hinzu. „Es geht darum, Grenzen zu überschreiten und gleichzeitig die Handwerkskunst zu würdigen, die uns über mehr als 7.000 Kilometer hinweg verbindet.“

    Die Reise beginnt in Melbourne.

    Vor dem Finale in Bangkok beginnt die Kooperation in Melbourne mit exklusiven Meisterkursen und besonderen Pizzaabenden:

  • Meisterkurse (29.–30. November): Exklusive Sessions, in denen die beiden Köche ihre Techniken und ihre Philosophie vorstellen. Tickets erhältlich über ClassBento.
  • Pizza-Abende (1.–2. Dezember): Spezielles Aktionsmenü in den 48hours Restaurants in Melbourne. Reservierungen: ciao[@]48h[.]com[.]au

    • Eine Hommage an die globale Pizza-Exzellenz

    „Across the Doughline“ ist ein Paradebeispiel für die globale Gemeinschaft, die durch 50 Top Pizza – eine Auszeichnung für die besten Pizzerien der Welt – gefördert wird. Da beide Restaurants regelmäßig zu den Top-Adressen im asiatisch-pazifischen Raum zählen, bietet diese Kooperation anspruchsvollen Gästen in Bangkok die einzigartige Gelegenheit, kulinarische Highlights zweier Kontinente auf einer einzigen Speisekarte zu erleben.

    Bei der Veranstaltung am 9. Dezember präsentiert die 48h Pizza & Gnocchi Bar ihre gefeierte australische Pizzakunst erstmals in Thailand und bietet damit ein unvergessliches Erlebnis für Pizza-Fans, Food-Journalisten und alle, die die authentische italienische Küche lieben.

    Was: „Across the Doughline“ – Großes Finale in Bangkok Wann: Montag, 9. Dezember 2025 Wo: Massilia Ruamrudee, Soi Ruamrudee 1, Bangkok Reservierungen: – E-Mail: contact[@]massiliabkk[.]com – LINE: @pizzamassiliabkk – Telefon: 094 552 2025