20年以上前のことですが、初めてタイティーを一口飲んだ瞬間から、絶対にタイに行かなければならないと確信しました。そんな至福の飲み物を生み出せる国なら、それだけでも丸一日飛行機に乗って行く価値があると思ったのです。

2010年にようやくタイにたどり着いた時、私は驚いた。タイ語でチャイェン（ชาเย็น）と呼ばれるこの食べ物を見つけるのは不可能ではなかったが、私が予想していたほどどこにでもあるものではなかったのだ。

この記事では、タイのアイスティーに関する情報をまとめた一種のデータベースを作成したいと思っています。タイで最高のオレンジ色の黄金（タイの紅茶）をどこで（そしてどのように）見つけるかという戦略や、自宅でできる限り本格的なアイスティーを作る方法などを解説します。

タイのアイスティーがタイで飲むとより美味しく感じる理由

バンコクの街角でタイティーが淹れられている様子を見たことがないなら、ぜひ一度じっくり観察してみてください。まず、お茶の濃さと鮮やかさに注目してください。紛れもなくオレンジ色ですが、直射日光に当てないとほとんど黒色に見えます。これは、まるで靴下のような形をした器具で淹れているためです。

飲み物を作る人が、大さじ山盛りの練乳を（通常は背の低い透明なグラスに）加え、特に砂糖を加えると、液体は特徴的な色に染まります。これらの工程が味の基本となりますが、私にとっては、氷を入れたグラスに注ぎ、たっぷりの練乳をかけてこそ、その美味しさが完成するのです。

タイでタイアイスティーを楽しむ最高の方法

ChaTraMueのようなチェーン店に行ってみてください。

食中毒の心配なく本格的なチャイエンを楽しみたいなら、チャトラムー（ちなみに、スーパーで最も人気のあるタイティーブランド）の屋台が最適です。定番のタイティーを選ぶにしても、その他多くの飲み物を選ぶにしても、きっと満足できるでしょう。

早朝に屋台に行ってみてください。

だからといって、バンコクやチェンマイ、その他のタイの都市の路上でタイミルクティーを買ったからといって、必ずしもお腹を壊すわけではありません。私自身、そんな経験はほとんどありません。ただし、タイティーは一日中路上で売られているわけではなく、一般的には朝に飲まれるものなので注意が必要です。行列を避けるため、また店員さんとおしゃべりするためにも、早めに行くのがおすすめです。

レストランで注文してください。

ええ、ここはエアコン完備のレストランです。タイのアイスティーは伝統的なタイ料理店ではあまり見かけませんが、ショッピングモールや外国人客や富裕層をターゲットにしたタイ料理店なら必ずメニューに載っています。こうしたレストランは屋台よりも値段が高いことが多く、残念ながら、味もそれほど美味しくない場合もあります。

材料は自分で購入してください

これから、自宅で簡単にタイ風アイスティーを作る方法を手順を追って説明します。それまでは、別の方法として、タイのスーパーマーケットやコンビニで材料を購入し、ホテルの部屋やAirbnbの宿泊施設（利用可能な場合）のキッチンで作ることもできます。

あらかじめブレンドされたタイティーは受け取らないでください。

意外に思われるかもしれませんが、セブンイレブンでタイティーを買うのはお勧めしません。主な理由は、ほとんどの店舗では、お茶があらかじめ調合されていて、自動販売機から出てくるからです。さらに悪いことに、一部の屋台でもお茶があらかじめ調合されていて、カップに注ぐだけです。もし見かけたら、怪しいと思って立ち去りましょう！カロリーを摂る価値はありませんよ、信じてください！

自宅でタイ風アイスティーを作る方法

タイ風アイスティーは、前述の「靴下」器具がなくても、自宅で簡単に作ることができます。手順は以下のとおりです。

  • 良質なタイティーブレンドを使用してください。ChaTraMueが最も信頼できるブランドです。お茶は濃いめに淹れてください。ストレートで飲むよりもずっと濃いめに淹れましょう。
  • コンデンスミルクはたっぷり使いましょう。まずは紅茶1杯につき大さじ1杯から始めて、お好みで量を調整してください。砂糖もケチらずにたっぷり入れましょう。これは低カロリー飲料ではありません。
  • グラスに氷をいっぱいに入れてから熱い飲み物を注ぎましょう。不思議なことに、こうすると氷が溶けにくくなります。紅茶はしっかりとした味のものを選びましょう。そうすることで、練乳（忘れずに！）の風味を覆い隠し、完璧な味わいを作り出すことができるのです。

    • 初めて作るオレンジタイティーがタイで飲むものと同等の味になるとは保証できませんが、作るたびに美味しくなることはお約束できます。

    タイのアイスティーに関するその他のよくある質問

    タイではタイアイスティーはいくらくらいしますか？

    タイのアイスティーは、路上で買うと通常1杯25～35バーツ程度だが、ショッピングモール内の屋台やレストランではその2倍、あるいは3倍の値段になることもある。とはいえ、アメリカやヨーロッパほど高価ではないことは間違いない。

    タイアイスティーの材料は何ですか？

    タイアイスティーのベースは濃い紅茶で、オレンジ色は主に食用色素によるものです。まず練乳と砂糖を混ぜ合わせ、氷の上に注ぎ、最後にエバミルクをトッピングします。まさに至福の一杯です！

    タイのアイスティーはなぜあんなにオレンジ色なのですか？

    タイティーがオレンジ色なのはハーブなどの自然な理由によるものだという説もありますが、真実はそれほど興味深いものではありません。タイティーにはオレンジ色の着色料が含まれており、それが独特の色合いを生み出しているのです。とはいえ、毎日飲むわけではないので、健康への悪影響はまずないでしょう。ちなみに、タイレモンティー（チャ・マナオとも呼ばれます）は特にオレンジ色に見えることがあります。

    結論

    あなたも私と同じくらいタイのアイスティーが好きですか？おそらくそうではないでしょうが、この飲み物については私と同じくらい詳しいはずです。例えば、バンコクをはじめとするタイ各地で様々な種類のタイのアイスティーがどこで手に入るかご存知でしょう。そして、自宅で本場さながらの美味しいタイのアイスティーを作る方法もご存知ですよね。そういえば、私も今から作ってみようと思います。次のタイ旅行の前に、もっととっておきの情報を知りたいですか？それなら、ぜひ私に旅行プランのお手伝いを依頼してください！