タイ、バンコク、2026年3月4日 / TRAVELINDEX / ロイヤルオーキッドシェラトンリバーサイドホテルバンコクのサイアムヨットクラブは、美食、カクテル、そして官能的なストーリーテリングが楽しめる忘れられない夜、「ヨットクラブフュージョン：フィフスセンス」にゲストを招待します。これは、2026年3月19日（木）に開催される、ユニークな4人によるコラボレーションです。

伝説のチャオプラヤ川のほとりに位置するこの場所で、今夜はサイアム・ヨットクラブの独創的な料理と、2024年ジファール・ウエストカップの受賞者であり、バンコクの名門バー「ヴェスパー」の元ヘッドバーテンダーである受賞歴のあるミクソロジスト、ケニー・ティアンソンの芸術性が融合します。シェフのヌ・ナチャヤポン・ホムソムブチョティと共に、この二人は洗練されたカクテル（アルコール入りとノンアルコールの両方）とともに、モダンアジアン料理の特別な5コースメニューを提供します。

サイアム・ヨットクラブでは、食事は常に味覚だけにとどまりません。雰囲気、リズム、エネルギー、そして感情といったものすべてが大切なのです。

第五感とは、この言葉では言い表せない要素、つまり最後の一口、最後の一口を終えた後も長く残る感覚を体現している。

この特別なヨットクラブ・フュージョンでは、料理の芸術とカクテルの芸術が調和的に融合します。各コースは、前のコースを引き立てるだけでなく、視覚、聴覚、嗅覚、触覚を刺激し、第五感である感情的なつながりを呼び覚ますようにデザインされています。

流れるチャオプラヤ川を背景に、夕べはまるで水そのもののように、多面的で表情豊か、そして活気に満ち溢れます。モダンなアジアの風味と独創的なカクテルが織りなす料理は、単なるコース料理ではなく、五感を刺激する緻密に構成された旅として、ゲストを魅了します。

厳選された料理とカクテルの体験

5品のコースメニューは、カクテルドレッシング、コリアンダー、洋梨、コチュジャンを添えたロブスタートーストから始まり、続いてワカメと出汁を使ったクリーミーな牡蠣スープ、最後にパッションフルーツのソルベで口の中をさっぱりとさせる。

メインコースは、タラゴン風味のローストビーフフィレ、エポワスチーズとポートワインソースを添えたクリーミーなポテトミルフィーユで構成され、デザートはマヤ産ヘーゼルナッツチョコレートにラズベリーチュイル、マカダミアキャラメル、バルサミコ酢とルバーブ、チェリーのコンポートを添えた豪華な一品で締めくくられます。

各コースには、ケニー・ティアンソンがジファール、ソーバー・スピリッツ、メゾン・ペリエ、ヴィッテル、ピナクル・ガストロといったパートナー企業から仕入れた最高品質の食材を用いて厳選したカクテルを添えてお楽しみいただけます。

ヨットクラブ・フュージョン：フィフスセンスは、2026年3月19日（木）にバンコクのロイヤルオーキッドシェラトンリバーサイドホテルのサイアムヨットクラブで開催されます。お客様は午後6時30分からご入場いただけます。ディナーは午後7時開始です。5コースのメニューは1名様あたり1,688++タイバーツで、オプションでカクテルペアリングを1名様あたり988++タイバーツでご利用いただけます。アルコール飲料とノンアルコール飲料（アルコール度数0%の蒸留酒）をご用意しております。特別なリバーサイドダイニング体験をお楽しみいただくため、席数には限りがございます。

会場：サイアム・ヨットクラブ

チャオプラヤ川のほとりに位置するサイアム・ヨットクラブは、エレガントでモダンなデザインと川沿いのゆったりとした雰囲気が見事に融合しています。開放的なテラス、こだわりのカクテル、活気に満ちながらも洗練された雰囲気は、バンコクの川沿いのライフスタイルの真髄を体現しており、そこでは卓越した料理の技と控えめな魅力が見事に調和しています。

ケニー・ティアンソンは、アジア屈指のバーで9年以上の経験を積み、エネルギッシュなバーテンダーから、この地域のカクテルシーンに欠かせない存在へと成長しました。2024年のジファール・ウエスト・カップ優勝者であるケニーの卓越した技術は、液体の芸術を通して物語を語る情熱によってのみ凌駕されます。

かつて伝説的なバー「Vesperbkk」のヘッドバーテンダーを務め、Stranger & Sonsのブランドアンバサダーでもあったケニーは、現在、ジファール・タイランドのノンアルコール飲料ラインの飲料イノベーションを率いており、意識的なミクソロジーの未来を再構築している。

彼の作品は、アジアの多様な食材を称え、料理の精緻さと感情の深みを融合させています。ケニーの指揮のもと、驚きと優雅さを兼ね備え、文化に深く根ざしたカクテルが期待できます。SYCでは、大胆な新発想で川辺の飲酒体験を再解釈し、新たな基準を打ち立てています。

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