タイ、プーケット、2025年1月28日 / TRAVELINDEX / 2025年2月6日から15日まで、チヴィットルで禅仏教の精進料理を体験しよう。プーケットのチヴィットルでは、2025年2月6日から15日まで、精進料理の達人、棚橋俊雄氏を招いた特別な料理イベントを開催します。この10日間の体験では、参加者は禅仏教の精進料理という古来の芸術を探求する貴重な機会を得られます。参加人数には限りがあるため、イベントでは実践的なワークショップ、精進料理の哲学に関する講義、そして棚橋氏自身が調理する料理が提供されます。

2025年2月6日から15日まで、チヴィトルでは、著名な精進料理の達人、棚橋俊雄氏を迎え、特別な食のイベントを開催します。この10日間の特別な体験では、禅宗の精進料理という古来の芸術を体験できるまたとない機会をご提供します。6世紀に遡る日本の伝統である精進料理は、心身の浄化を目的とした料理の伝統であり、精神修養でもあります。このイベントでは、植物由来の食材を職人の技で調理することに焦点を当て、旬の地元の食材を用い、五色五味を調和させた料理の数々をお楽しみいただけます。

1960年生まれの棚橋俊雄氏は、その豊富な経験と専門知識でこのイベントを彩ります。精進料理における彼の経歴には、月心寺での3年間の修行、東京の名店「月心郷」の創業、ロンドンのヴィクトリア＆アルバート博物館などの名門会場でのデモンストレーションを通じた国際的な評価などが含まれます。アラン・デュカスやダニエルといった世界的なシェフとのコラボレーションは、棚橋氏の精進料理に対する革新的なアプローチを際立たせています。

参加人数が限定されたこのイベントでは、精進料理の技法を体験できるワークショップ、この伝統料理の哲学と歴史に関する講義、そして棚橋先生が腕を振るう絶品メニューなど、充実した体験が期待できます。また、精進料理の伝統的な理念を現代の食のトレンドや持続可能性への配慮にどのように応用できるかについても、新たな視点が得られるでしょう。

プーケット南部の緑豊かな丘陵地帯に位置し、ナイハーン湖を見下ろし、プーケットで最も美しいビーチの一つから徒歩圏内にあるチヴィットルは、東洋と西洋の哲学と健康法を融合させたホリスティックなアプローチで心身のリフレッシュを提供するウェルネスリトリートです。

Chivitrの使命は、持続可能なライフスタイルとホリスティックなウェルネス体験を通して、セルフケアを促進し、個人の健康を向上させることです。Chivitrのセラピストは、誰もが健康と最適な状態への独自の道を歩んでいることを理解しています。アジアのエッセンスを取り入れ、細部にまで細心の注意を払いながら、卓越したパーソナルな体験を提供することを確固たる目標とし、カウンセリングとプログラムは、お客様一人ひとりの健康目標とニーズに合わせて個別にカスタマイズされます。

チヴィトルでの食事は、お客様の健康にとって欠かせない要素です。メニューは、栄養価が高く地元産のオーガニック食材にこだわり、タイ料理、アジア料理、西洋料理の風味を堪能できる料理を提供しています。当リゾートの料理哲学は、栄養と健康のつながりを重視しています。チヴィトルでは、味覚を満足させ、心身ともに満たしてくれる、丁寧に調理されたお料理をご用意しております。

Chivitrでのこの革新的な食の旅のご予約をご希望の方は、お気軽に+66 (0) 76 388838までお電話いただくか、[email protected]までメールをお送りください。

Chivitr、14/106 Moo 1、Rawai、Muang、Phuket、83130、タイ、+66 76 388838、WhatsApp +66 63 086 1487、[email protected]、www.chivitr.com/