タイ・バンコク、2024年2月1日 / TRAVELINDEX / アジア発の象徴的なグローバルライフスタイルブランド、ジム・トンプソンは、グランモンテとのコラボレーションによる限定ワインコレクションの発売を発表しました。これは、同ブランドにとって美食分野への重要な一歩となります。このコラボレーションは、ジム・トンプソンの料理に関する専門知識と、タイのカオヤイ地方にある家族経営のワイナリー、グランモンテのワイン醸造ノウハウを融合させたものです。これは、両ブランドの卓越性と革新への取り組みを象徴するものです。

ジム・トンプソン×グランモンテ・コレクションは、ジム・トンプソン×グランモンテ・シラーとジム・トンプソン×グランモンテ・ヴェルデーリョという2つの極上のワインで構成されています。力強い赤ワイン、シラーは、熟したラズベリーとカシスのアロマに、バニラとオークのニュアンスが加わり、魅惑的な味わいです。爽やかな白ワイン、ヴェルデーリョは、グーズベリーとパッションフルーツの芳醇なブーケに、繊細な火打石のような香りが漂います。

ジム・トンプソン初のワインコレクションは、そのユニークなラベルデザインが特徴です。赤ワインには赤とアースカラー、白ワインには青とアースカラーを用いた、タイのシルクのモチーフからインスピレーションを得たスタイリッシュなパターンが用いられています。ラベルには、ジム・トンプソンのスカーフ「ザ・アイコン・オブ・シャム」のモチーフが取り入れられ、雄大なチャオプラヤ川とシャムの精神を表現するとともに、タイの象徴的なランドマークや文化的な美しさも際立たせています。ボトルネックには、ジム・トンプソン・ホームファニシングスコレクションの装飾トリムが施されています。ナコンラチャシマ県にあるジム・トンプソンの工房で特別に作られた100％シルクのワインバッグは、赤ワイン用にはゴールド、白ワイン用にはブルーのバッグが付属し、ボトルを完璧なギフトにしています。

グランモンテ・ワイナリーは、タイ初の女性認定醸造家であるヴィソータ・“ニッキ”・ロヒットナヴィ氏が経営しています。グランモンテは持続可能な栽培方法に重点を置き、カオヤイの独特なテロワールに合わせた最先端の技術を採用しています。その結果、地元産のブドウのみを使用した、国際的に高く評価されているワインが生まれています。16ヘクタールの敷地は、ユネスコ世界遺産に登録されているカオヤイ国立公園近くのアソーク渓谷、標高350メートルに位置し、AWCウィーンから「タイ最優秀国内生産者」として数々の賞を受賞しています。ワインには、原産地と品質を保証する保護地理的表示「カオヤイ」が付与されています。

ジム・トンプソンのフード＆ビバレッジ・ディレクター、ジョアン・タナ・ドット氏は次のように述べています。「今回の提携は、ジム・トンプソンの提供するサービスの自然な進化であり、お客様の体験をより豊かにするプレミアムワインをラインナップに加えることで、品揃えを拡大するものです。ジム・トンプソン・タイ・レストランでは、これらの特別なヴィンテージワインをご用意しており、単なる料理ではなく、ジム・トンプソンとグランモンテの伝統に敬意を表した、丁寧に厳選された美食の旅をお届けします。このコラボレーションは、タイの卓越性を紹介するライフスタイルブランドとしてのジム・トンプソンの地位を強化するだけでなく、タイの地元ブランドやコミュニティを支援するという当社の取り組みを反映するものでもあります。」

タイ料理レストラン「ジム・トンプソン」では、シェフのペペ・ダシ・ヒメネスが、ジム・トンプソン×グランモンテのワインに完璧にマッチする料理の数々を考案しました。ゲストは、2021年産ジム・トンプソン×グランモンテ・ヴェルデーリョとサワードウトースト、焼きナス、トマトレリッシュ、ミアンカム・イベリコ、そして塩卵ソースを添えた揚げレンコンという独創的な料理など、特別なペアリングメニューをお楽しみいただけます。メインコースの「グリルド・インキー・ストリップロイン和牛」は、2021年産ジム・トンプソン×グランモンテ・シラーと抜群の相性です。

グランモンテのマーケティング・広報担当ディレクター、スヴィスート・“ミミ”・ロヒットナヴィ氏は次のように述べています。「ジム・トンプソンとのこのパートナーシップは、伝統と革新の融合を象徴するものです。ジム・トンプソンを通じて、当ワイナリーの真髄をより幅広い層にお届けすることができます。両社の共同作業により、当ワイナリーの豊かなテロワールとタイシルクの繊細な美しさを体現する特別なワインコレクションとラベルが誕生しました。タイの職人技の精神とグランモンテの卓越したワイン造りが融合した味わいを、ワイン愛好家の皆様にお届けできることを大変嬉しく思います。」

ジム・トンプソン×グランモンテのワインコレクションは、タイの文化と職人技へのオマージュであり、ジム・トンプソン・タイレストラン限定で販売されています。ご予約および詳細については、02-612-3601までお問い合わせください。

ジム・トンプソンについて：ジム・トンプソンほど伝統を体現するブランドは他にありません。1951年にジェームズ・H・W・トンプソンによって設立されたタイのシルク会社、ジム・トンプソンは、建築家、美術品収集家、美食家、そして起業家であり、タイのシルク産業復興の原動力となった人物として知られています。ジム・トンプソンの失踪は、東南アジアで最も興味深い未解決の謎の一つです。今日、ジム・トンプソンは、その極上のシルク生地と「シルクを超えた」製品で世界的に有名な、タイ発の象徴的なライフスタイルブランドとなっています。