Bangkok, Tajlandia, 1 lutego 2024 r. / TRAVELINDEX / Jim Thompson, kultowa globalna marka lifestylowa z Azji, z przyjemnością ogłasza premierę ekskluzywnej kolekcji win we współpracy z GranMonte. To ważny krok w stronę gastronomii dla marki. Współpraca łączy kulinarne doświadczenie Jima Thompsona z winiarskim know-how GranMonte, rodzinnej winnicy z regionu Khao Yai w Tajlandii. Podkreśla to zaangażowanie obu marek w dążenie do doskonałości i innowacji.

Kolekcja Jim Thompson X GranMonte składa się z dwóch wyjątkowych win: Jim Thompson X GranMonte Syrah i Jim Thompson X GranMonte Verdelho. Wyrazisty, czerwony Syrah urzeka aromatami dojrzałych malin i czarnej porzeczki z nutami wanilii i dębu. Wyrazisty, biały Verdelho emanuje aromatycznym bukietem agrestu i marakui z delikatną, krzemienną nutą.

Pierwsza kolekcja win Jima Thompsona wyróżnia się unikalnym projektem etykiety: stylizowane wzory w odcieniach czerwieni i ziemi dla wina czerwonego oraz w odcieniach błękitu i ziemi dla wina białego, inspirowane motywami tajskiego jedwabiu. Etykieta zawiera motywy z szalika Jima Thompsona „The Icon of Siam”, oddając majestatyczną rzekę Chao Phraya i ducha Syjamu, a jednocześnie podkreślając kultowe zabytki i piękno kulturowe Tajlandii. Szyjkę butelki zdobi ozdobna lamówka z kolekcji Jim Thompson Home Furnishings. Specjalnie wykonane, w 100% jedwabne torby na wino z warsztatu Jima Thompsona w prowincji Nakhon Ratchasima sprawiają, że butelki idealnie nadają się na prezent: złota torba na wino czerwone i niebieska na wino białe.

Winiarnią GranMonte zarządza Visootha „Nikki” Lohitnavy, pierwsza w Tajlandii certyfikowana enolożka. GranMonte koncentruje się na zrównoważonych metodach uprawy i stosuje najnowocześniejsze techniki dostosowane do unikalnego terroir Khao Yai. Efektem są wina o międzynarodowej renomie, wytwarzane wyłącznie z lokalnych winogron. 16-hektarowa posiadłość położona jest w dolinie Asoke na wysokości 350 metrów n.p.m., w pobliżu Parku Narodowego Khao Yai, wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Winnica otrzymała wiele nagród AWC Vienna dla „Najlepszego Krajowego Producenta – Tajlandia”. Wina posiadają chronione oznaczenie geograficzne „Khao Yai”, gwarantujące ich pochodzenie i jakość.

Joan Tana Dot, dyrektor ds. żywności i napojów w Jim Thompson, wyjaśnia: „To partnerstwo to naturalna ewolucja oferty Jim Thompson, która rozszerza nasz wybór o wina premium, które wzbogacają doznania naszych gości. Dzięki tym ekskluzywnym rocznikom dostępnym w Jim Thompson, A Thai Restaurant, oferujemy nie tylko danie, ale starannie skomponowaną podróż kulinarną, która oddaje hołd dziedzictwu Jima Thompsona i GranMonte. Ta współpraca nie tylko wzmacnia pozycję Jim Thompson jako marki lifestylowej prezentującej tajską doskonałość, ale także odzwierciedla nasze zaangażowanie we wspieranie lokalnych tajskich marek i społeczności”.

W tajskiej restauracji Jim Thompson szef kuchni Pepe Dasí Jiménez stworzył wybór dań, które idealnie komponują się z winami Jim Thompson x GranMonte. Goście mogą delektować się specjalnymi połączeniami menu: Jim Thompson x GranMonte Verdelho z 2021 roku z grzanką z chleba na zakwasie, grillowanym bakłażanem i relishem pomidorowym; Miang Kham Iberico; oraz wyjątkowym daniem z głęboko smażonego korzenia lotosu w sosie z solonych jajek. Danie główne, „Grillowany rostbef wołowy Wagyu Inky”, doskonale komponuje się z winem Jim Thompson x GranMonte Syrah z 2021 roku.

Suvisooth „Mimi” Lohitnavy, dyrektor ds. marketingu i public relations w GranMonte, podkreśla: „Partnerstwo z Jimem Thompsonem to połączenie tradycji i innowacji. Dzięki Jimowi Thompsonowi przybliżamy esencję naszej winiarni szerszej publiczności. Nasze wspólne wysiłki zaowocowały wyjątkową kolekcją win i etykietą, które ucieleśniają bogactwo terroir naszej posiadłości i delikatne piękno tajskiego jedwabiu. Z przyjemnością oferujemy koneserom smak, który łączy ducha tajskiego rzemiosła z wyjątkowym winiarstwo GranMonte”.

Kolekcja win Jim Thompson x GranMonte to hołd dla tajskiej kultury i rzemiosła. Dostępna jest wyłącznie w Jim Thompson, A Thai Restaurant. W celu rezerwacji i uzyskania dalszych informacji prosimy o kontakt pod numerem telefonu: 02-612-3601.

O Jimie Thompsonie: Żadna marka nie ucieleśnia tradycji tak jak Jim Thompson, tajska firma produkująca jedwab, założona w 1951 roku przez Jamesa H.W. Thompsona – architekta, kolekcjonera sztuki, bon vivanta i przedsiębiorcę, uważanego za siłę napędową odrodzenia tajskiego przemysłu jedwabniczego. Zniknięcie Jima Thompsona pozostaje jedną z najbardziej fascynujących i nierozwiązanych zagadek Azji Południowo-Wschodniej. Dziś Jim Thompson to kultowa, rozpoznawalna na całym świecie marka lifestylowa z Tajlandii, słynąca z wykwintnych tkanin jedwabnych i marki „Beyond Silk”.