Bangkok, Tailândia, 1 de fevereiro de 2024 / TRAVELINDEX / A Jim Thompson, icônica marca global de estilo de vida da Ásia, tem o prazer de anunciar o lançamento de uma coleção exclusiva de vinhos em colaboração com a GranMonte. Este lançamento representa um passo significativo da marca no universo gastronômico. A parceria une a expertise culinária da Jim Thompson ao conhecimento em vinificação da GranMonte, uma vinícola familiar localizada na região de Khao Yai, na Tailândia. A colaboração reforça o compromisso de ambas as marcas com a excelência e a inovação.

A coleção Jim Thompson X GranMonte é composta por dois vinhos excepcionais: o Jim Thompson X GranMonte Syrah e o Jim Thompson X GranMonte Verdelho. O encorpado Syrah tinto cativa com aromas de framboesas maduras e groselhas pretas, com notas de baunilha e carvalho. O fresco Verdelho branco exala um bouquet aromático de groselhas e maracujá com um delicado toque mineral.

A primeira coleção de vinhos de Jim Thompson se destaca pelo design exclusivo do rótulo: padrões estilizados em tons de vermelho e terrosos para o vinho tinto e em tons de azul e terrosos para o vinho branco, inspirados em motivos da seda tailandesa. O rótulo incorpora motivos do lenço de Jim Thompson "The Icon of Siam" (O Ícone do Sião), capturando a majestade do Rio Chao Phraya e o espírito do Sião, ao mesmo tempo que destaca os marcos icônicos e a beleza cultural da Tailândia. O gargalo da garrafa é adornado com um acabamento decorativo da coleção Jim Thompson Home Furnishings. Sacolas de vinho 100% seda, confeccionadas especialmente na oficina de Jim Thompson na província de Nakhon Ratchasima, tornam as garrafas presentes perfeitos: uma sacola dourada para o vinho tinto e uma azul para o vinho branco.

A vinícola GranMonte é administrada por Visootha “Nikki” Lohitnavy, a primeira enóloga certificada da Tailândia. A GranMonte prioriza métodos de cultivo sustentáveis ​​e emprega técnicas de ponta adaptadas ao terroir único de Khao Yai. O resultado são vinhos aclamados internacionalmente, elaborados exclusivamente com uvas cultivadas localmente. A propriedade de 16 hectares está localizada no Vale de Asoke, a uma altitude de 350 metros, próxima ao Parque Nacional de Khao Yai, protegido pela UNESCO, e recebeu diversos prêmios da AWC Vienna como “Melhor Produtor Nacional – Tailândia”. Os vinhos ostentam a indicação geográfica protegida “Khao Yai”, garantindo sua origem e qualidade.

Joan Tana Dot, Diretora de Alimentos e Bebidas do Jim Thompson, explica: “Esta parceria é uma evolução natural da oferta do Jim Thompson, expandindo nossa seleção para incluir vinhos premium que aprimoram a experiência de nossos clientes. Com essas safras exclusivas disponíveis no Jim Thompson, A Thai Restaurant, oferecemos não apenas um prato, mas uma jornada culinária cuidadosamente elaborada que homenageia a tradição do Jim Thompson e do GranMonte. Esta colaboração não só reforça a posição do Jim Thompson como uma marca de estilo de vida que destaca a excelência tailandesa, mas também reflete nosso compromisso em apoiar marcas e comunidades tailandesas locais.”

No restaurante tailandês Jim Thompson, o chef Pepe Dasí Jiménez criou uma seleção de pratos que harmonizam perfeitamente com os vinhos Jim Thompson x GranMonte. Os clientes podem desfrutar das combinações especiais do menu: o Jim Thompson x GranMonte Verdelho 2021 com torrada de pão de fermentação natural, berinjela grelhada e molho de tomate; Miang Kham Ibérico; e uma criação exclusiva de raiz de lótus frita com molho de ovo salgado. O prato principal, "Wagyu Striploin Grelhado", harmoniza excepcionalmente bem com o Jim Thompson x GranMonte Syrah 2021.

Suvisooth “Mimi” Lohitnavy, Diretora de Marketing e Relações Públicas da GranMonte, enfatiza: “Esta parceria com a Jim Thompson representa a fusão da tradição com a inovação. Através da Jim Thompson, estamos levando a essência da nossa vinícola a um público mais amplo. Nossos esforços conjuntos resultaram em uma coleção de vinhos e um rótulo especiais que incorporam o rico terroir da nossa propriedade e a delicada beleza da seda tailandesa. Temos o prazer de oferecer aos apreciadores um sabor que une o espírito do artesanato tailandês à excepcional vinificação da GranMonte.”

A coleção de vinhos Jim Thompson x GranMonte é uma homenagem à cultura e ao artesanato tailandeses e está disponível exclusivamente no Jim Thompson, A Thai Restaurant. Para reservas e mais informações, entre em contato conosco pelo telefone: 02-612-3601.

Sobre a Jim Thompson: Nenhuma marca personifica a tradição como a Jim Thompson, a empresa tailandesa de seda fundada em 1951 por James H.W. Thompson – arquiteto, colecionador de arte, bon vivant e empreendedor, considerado a força motriz por trás do renascimento da indústria da seda tailandesa. O desaparecimento da Jim Thompson permanece um dos mistérios mais fascinantes e não resolvidos do Sudeste Asiático. Hoje, a Jim Thompson é uma marca icônica de estilo de vida, reconhecida mundialmente, originária da Tailândia e famosa por seus requintados tecidos de seda e pelo conceito "Além da Seda".