กรุงเทพฯ ประเทศไทย 1 กุมภาพันธ์ 2567 / TRAVELINDEX / จิม ทอมป์สัน แบรนด์ไลฟ์สไตล์ระดับโลกจากเอเชีย มีความยินดีที่จะประกาศเปิดตัวคอลเลกชันไวน์สุดพิเศษที่ร่วมมือกับ GranMonte ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญสู่โลกแห่งอาหารของแบรนด์ การร่วมมือครั้งนี้เป็นการผสานความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของจิม ทอมป์สัน เข้ากับความรู้ความชำนาญด้านการผลิตไวน์ของ GranMonte โรงบ่มไวน์ของครอบครัวที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคเขาใหญ่ของประเทศไทย ซึ่งเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของทั้งสองแบรนด์ในด้านความเป็นเลิศและนวัตกรรม

คอลเลกชัน Jim Thompson X GranMonte ประกอบด้วยไวน์ชั้นเลิศสองชนิด ได้แก่ Jim Thompson X GranMonte Syrah และ Jim Thompson X GranMonte Verdelho ไวน์แดง Syrah รสเข้มข้นดึงดูดใจด้วยกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่สุกและแบล็กเคอร์แรนต์ พร้อมกลิ่นวานิลลาและโอ๊คจางๆ ส่วนไวน์ขาว Verdelho รสชาติสดชื่น มีกลิ่นหอมของกูสเบอร์รี่และเสาวรส พร้อมกลิ่นหินเหล็กไฟอ่อนๆ

ไวน์คอลเลคชั่นแรกของจิม ทอมป์สัน โดดเด่นด้วยดีไซน์ฉลากที่ไม่เหมือนใคร: ลวดลายแบบมีสไตล์ในโทนสีแดงและสีเอิร์ธโทนสำหรับไวน์แดง และโทนสีน้ำเงินและสีเอิร์ธโทนสำหรับไวน์ขาว ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากลวดลายผ้าไหมไทย ฉลากนี้ผสมผสานลวดลายจากผ้าพันคอ "The Icon of Siam" ของจิม ทอมป์สัน ซึ่งถ่ายทอดความงดงามของแม่น้ำเจ้าพระยาและจิตวิญญาณแห่งสยาม พร้อมทั้งเน้นย้ำถึงแลนด์มาร์คอันโดดเด่นและความงามทางวัฒนธรรมของประเทศไทย คอขวดประดับด้วยขอบตกแต่งจากคอลเลคชั่นเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งบ้านของจิม ทอมป์สัน ถุงใส่ไวน์ผ้าไหมแท้ 100% ที่ประดิษฐ์ขึ้นเป็นพิเศษจากโรงงานของจิม ทอมป์สันในจังหวัดนครราชสีมา ทำให้ไวน์เหล่านี้เป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบ: ถุงสีทองสำหรับไวน์แดงและถุงสีน้ำเงินสำหรับไวน์ขาว

ไร่องุ่น GranMonte บริหารงานโดย วิสูธา “นิกกี้” โลหิตนาวี นักผลิตไวน์หญิงคนแรกของประเทศไทยที่ได้รับการรับรอง GranMonte มุ่งเน้นวิธีการเพาะปลูกอย่างยั่งยืนและใช้เทคนิคที่ทันสมัยซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพดินและภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาใหญ่ ส่งผลให้ได้ไวน์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลซึ่งผลิตจากองุ่นที่ปลูกในท้องถิ่นเท่านั้น ไร่องุ่นขนาด 16 เฮกเตอร์ตั้งอยู่ในหุบเขาอโศกที่ระดับความสูง 350 เมตร ใกล้กับอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ที่ได้รับการคุ้มครองโดยยูเนสโก และได้รับรางวัลมากมายจาก AWC Vienna ในฐานะ “ผู้ผลิตไวน์แห่งชาติยอดเยี่ยม – ประเทศไทย” ไวน์มีเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ “เขาใหญ่” ซึ่งรับประกันแหล่งกำเนิดและคุณภาพของไวน์

โจแอน ทานา ดอท ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของจิม ทอมป์สัน อธิบายว่า “ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการพัฒนาอย่างเป็นธรรมชาติของจิม ทอมป์สัน โดยขยายขอบเขตการเลือกสรรของเราให้ครอบคลุมถึงไวน์ระดับพรีเมียมที่ช่วยยกระดับประสบการณ์ของแขกของเรา ด้วยไวน์วินเทจสุดพิเศษเหล่านี้ที่มีให้บริการที่ร้านอาหารจิม ทอมป์สัน อาหารไทย เราไม่ได้นำเสนอเพียงแค่เมนูอาหาร แต่เป็นการเดินทางด้านอาหารที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นการยกย่องมรดกของจิม ทอมป์สันและแกรนมองต์ ความร่วมมือนี้ไม่เพียงแต่เสริมสร้างตำแหน่งของจิม ทอมป์สันในฐานะแบรนด์ไลฟ์สไตล์ที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นเลิศของไทย แต่ยังสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของเราในการสนับสนุนแบรนด์และชุมชนท้องถิ่นของไทยด้วย”

ที่ร้านอาหารไทยจิม ทอมป์สัน เชฟเปเป้ ดาซี ฮิเมเนซ ได้รังสรรค์เมนูอาหารที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์จิม ทอมป์สัน x กรานมอนเต้ แขกทุกท่านสามารถเพลิดเพลินกับเมนูพิเศษที่จับคู่ไวน์กับอาหารได้อย่างลงตัว ได้แก่ ไวน์จิม ทอมป์สัน x กรานมอนเต้ เวอร์เดลโฮ ปี 2021 เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวร์โดว์ปิ้ง มะเขือม่วงย่าง และซอสมะเขือเทศ; เมี่ยงคำเนื้ออิเบริโก; และเมนูสุดพิเศษอย่างรากบัวทอดราดซอสไข่เค็ม ส่วนอาหารจานหลัก "เนื้อวากิวสันนอกย่าง" เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไวน์จิม ทอมป์สัน x กรานมอนเต้ ซีราห์ ปี 2021

สุวิสุทธิ์ “มิมิ” โลหิตนาวี ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและประชาสัมพันธ์ของ GranMonte กล่าวเน้นย้ำว่า “ความร่วมมือกับ Jim Thompson ในครั้งนี้เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม เราได้นำแก่นแท้ของโรงบ่มไวน์ของเราไปสู่กลุ่มผู้บริโภคที่กว้างขึ้นผ่านทาง Jim Thompson ความพยายามร่วมกันของเราส่งผลให้เกิดคอลเลกชันไวน์และฉลากพิเศษที่สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ของดินในไร่องุ่นของเราและความงดงามอันละเอียดอ่อนของผ้าไหมไทย เรามีความยินดีที่จะนำเสนอรสชาติที่ผสานจิตวิญญาณแห่งงานฝีมือไทยและการผลิตไวน์ชั้นเลิศของ GranMonte ให้แก่นักดื่มไวน์ผู้เชี่ยวชาญ”

ไวน์คอลเล็กชั่น Jim Thompson x GranMonte เป็นการยกย่องวัฒนธรรมและงานฝีมือของไทย และมีจำหน่ายเฉพาะที่ร้านอาหาร Jim Thompson, A Thai Restaurant เท่านั้น สำหรับการจองและข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อเราได้ที่: 02-612-3601

เกี่ยวกับจิม ทอมป์สัน: ไม่มีแบรนด์ใดที่สะท้อนถึงประเพณีได้อย่างแท้จริงเท่ากับจิม ทอมป์สัน บริษัทผ้าไหมไทยที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1951 โดยเจมส์ เอช ดับบลิว ทอมป์สัน สถาปนิก นักสะสมงานศิลปะ ผู้ใช้ชีวิตอย่างหรูหรา และผู้ประกอบการที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญเบื้องหลังการฟื้นฟูอุตสาหกรรมผ้าไหมไทย การหายสาบสูญของจิม ทอมป์สันยังคงเป็นหนึ่งในปริศนาลึกลับที่น่าสนใจที่สุดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบัน จิม ทอมป์สันเป็นแบรนด์ไลฟ์สไตล์ที่เป็นสัญลักษณ์และได้รับการยอมรับในระดับโลกจากประเทศไทย มีชื่อเสียงในด้านผ้าไหมที่ประณีตและ "เหนือกว่าผ้าไหม"