夏が到来し、タイはますます暑くなっています。夏の平均気温は40℃前後にも達するため、この熱帯の国を訪れる人々は当然、涼をとる方法を探しています。そこで、いくつかヒントをご紹介します。

タイには暑い日に涼をとる方法が数え切れないほどありますが、ここでは地元の人々が特におすすめするいくつかの方法をご紹介します。

スイカと魚の切り身(プラヒアン・テンモ)

プラ・ヒアン・テーン・モーはタイで人気の夏の料理です。干し魚と新鮮でジューシーなスイカを使ったこの料理は、真夏の暑い日でもさっぱりと冷たくして提供されます。通常、プラ・ヒアン・テーン・モーは雷魚とエシャロットで調理され、スイカは別添えで提供されます。この甘みと塩味のバランスが絶妙な料理はタイで人気があり、以下の材料で家庭でも作ることができます(レシピ提供:タイ・フード・ヘリテージ)。

  • スライスした赤エシャロット 1カップ
  • エシャロットを植物油で炒める。
  • 魚を焼く前に、まず皮と骨を取り除きます。次に、すり鉢ですりこぎを使って身を柔らかくなるまで軽く潰します。
  • 柔らかく火を通した魚を、さらに少量の油で黄金色になるまで炒める。火から下ろし、エシャロットと砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
  • スイカのスライスを添えてお召し上がりください。
  • タイ風かき氷(ナムカンサイ)

    タイで甘いものが食べたくなったら、ぜひナムカンサイを試してみてください。爽やかな味わいの美味しいタイのアイスクリームです。韓国のアイスクリームなど他のアジアのアイスクリームとは異なり、このユニークなデザートは、好みに合わせて様々なトッピングやシロップでカスタマイズできます。タイで味わえなかったり、アメリカ国内のタイアイスクリーム店に行けなかったりする方のために、自宅で簡単に作れるタイアイスクリームのシンプルなレシピをご紹介します。(レシピ提供:Cooking With Nart)

  • 乾燥バジルシード大さじ1
  • 約0.35オンスの角切りパンまたはクルトン
  • 加糖練乳小さじ1
  • バジルの種をカップ半分のぬるま湯に少なくとも30分間浸します。
  • 材料をデザート皿に入れ、まず水に浸したバジルの種、次にアイスクリーム、最後にクルトンの順に重ねる。
  • コンデンスミルクをかける
  • 冒険心旺盛な甘いもの好きの方におすすめなのが、グラスゼリーです。かき氷に爽やかなミントの風味をプラスしてくれます。さらに風味を強くしたい場合は、グラスゼリー入りかき氷のように、甘い材料を使ったレシピに加えてみてください。タイの夏の暑さをしのぐのにぴったりな一品です。もちろん、ご自宅のキッチンでもお楽しみいただけます。(レシピ提供:Serious Eats)

  • 絞りたてのオレンジジュース1カップ
  • 絞りたてのライムジュース ¾カップ
  • 冷やした黒草ゼリー19オンス
  • 加糖練乳1缶
  • オレンジジュース、ライムジュース、水を混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで加える。
  • 混合物をふるいにかけ、オレンジとライムの皮を加えて混ぜる。その後、混合物を冷凍庫の最も低い温度設定で冷やす。
  • 約1時間後、混合物を冷凍庫から取り出し、側面に付着した氷の結晶を混ぜ込みます。その後、再び冷凍庫に戻します。
  • 20~3分ごとに混合物の状態を確認し、発生した氷の結晶があればかき混ぜてください。氷が完全に乾いたら(約4~6時間後)、冷凍庫から取り出してください。
  • アイスクリームをボウルに盛り付け、仙草ゼリーと練乳を添えて提供する。
  • タイアイスティー

    タイで最も有名な飲み物の一つ、いや、おそらく最も有名な飲み物と言えるのがタイアイスティーです。この冷たくて爽やかな飲み物は、砕いた氷やかき氷の上に注がれ、暑い夏の日に涼をとるのにぴったりです。そして何より素晴らしいのは、タイのどこでも見かけることができ、しかも自宅でも簡単に作れることです!(レシピ提供:Arbor Teas)

  • スターアニス、タマリンドパウダー、カルダモンをひとつまみ
  • 加糖練乳 ½カップ
  • 茶葉とスパイスを5分間浸した後、茶葉を湯から取り出します。
  • 紅茶がまだ熱いうちに砂糖を加えてかき混ぜる。
  • グラスに砕いた氷を注ぎ入れる。
  • グラスに紅茶を注ぎ、グラスの約4分の1程度は空けておく。
  • コンデンスミルクを注ぎます(かき混ぜないでください)。
  • タイで涼むその他の方法

    あせも

    タイでは、プリックリーヒートは、暑い夏の時期にタイ人が体を乾いた状態に保ち、涼しく過ごすために使用する特別な冷却パウダーです。メントール、カンフル、トリクロカルバンなどの冷却成分で作られたこの爽やかなパウダーには、カオリン、香料、タルクも含まれています。

    使い方は簡単。入浴後に肌に塗布するだけで、一日中サラサラで爽やかな肌を保ちます。あせも対策として毎日お使いいただけます。

    スパの氷風呂

    タイ滞在中にスパを訪れるなら、爽快なアイスバスは暑さをしのぎ、炎症を鎮め、ムエタイ、ヨガ、ハイキング、サイクリングなどのアクティビティ後の筋肉痛を和らげる効果があります。Be Fit Retreatではフィットネスパッケージのオプションとしてアイスバスを提供しており、Phuket Action Point Spaでは温水と冷水の両方のバスを利用できます。

    氷はいい

    スクンビット・エカマイ、メガバンナー、ガムウォンウォン・ケーライといったエリアで、暑い日に冬の寒さを感じたいなら、サブゼロ・アイススケートクラブでアイススケートをすれば、一年中冬の寒さを体験できる絶好の場所です。

    初心者向けのコースやペンギンをモチーフにした楽しい歩行補助具など、サブゼロ・アイススケートクラブはあらゆる年齢層の方に楽しんでいただける場所です。

    飛び込もう

    最後に、タイで涼をとる最高の方法の一つは、国内の美しいビーチを訪れて海に浸かることです。水泳、サーフィン、シュノーケリング、カヤック、ダイビングなど、どんなアクティビティでも、タイでは海が最高の爽快感を与えてくれます。

    タイには美しいビーチが数多くあるが、中でもシミラン諸島、パタヤビーチ、パトンビーチは特に人気の高い観光地である。

    ビーチから離れた場所をお探しですか?多くのホテルにはプールがあり、観光で疲れた一日の後にリラックスできます。美しいプールを備えたリゾートホテルとしては、サンティヤ・コ・パンガン、ビヨンド・カンダ・ブーリ、フォーシーズンズ・コ・サムイなどが挙げられます。

    涼しくして

    この夏、タイのどこへ旅行するにしても、これらの実績のあるヒントは、冷静さを保ち、体温を調節して、滞在中ずっと快適に過ごすのに役立ちます。そして何より素晴らしいのは、その多くは、ほんの少しの材料と時間があれば、世界中のどこでも実践できることです。