De zomer is aangebroken en in Thailand loopt de temperatuur flink op. Met gemiddelde zomertemperaturen rond de 40°C zijn bezoekers van dit tropische land natuurlijk op zoek naar manieren om af te koelen – wij hebben een paar tips.

Hoewel Thailand talloze manieren biedt om af te koelen op de heetste dagen, zijn hier een paar favorieten die door de lokale bevolking van harte worden aanbevolen.

Watermeloen met plakjes vis (Pla-Heang Taeng-Mo)

Pla-Heang Taeng-Mo is een populair zomergerecht in Thailand. Het bestaat uit gedroogde vis en verse, sappige watermeloen en wordt koud geserveerd om zelfs op de heetste zomerdagen verkoeling te bieden. Typisch wordt Pla-Heang Taeng-Mo bereid met slangenkopvis en sjalotten, waarbij de watermeloen apart wordt geserveerd. Dit zoet-hartige gerecht is een Thaise favoriet en kan thuis worden gemaakt met de volgende ingrediënten (recept met dank aan Thai Food Heritage):

  • 1 kopje gesneden rode sjalotten
  • Fruit de sjalotten in plantaardige olie.
  • Grill de vis, verwijder eerst de huid en graten. Plet vervolgens het visvlees lichtjes in een vijzel met de stamper tot het zacht is.
  • Bak de zachtgekookte vis in een beetje extra olie tot hij goudbruin is. Haal van het vuur en roer de sjalotten en suiker erdoor tot alles goed gemengd is.
  • Serveer met plakjes watermeloen.

    • Thais schaafijs (Nam Kang Sai)

    Wie in Thailand zin heeft in iets zoets, moet zeker Nam Kang Sai proberen – een heerlijk Thais ijsje dat een verfrissende traktatie is. In tegenstelling tot andere Aziatische ijssoorten, zoals Koreaans ijs, kan dit unieke dessert naar eigen smaak worden aangepast met verschillende toppings en siropen. Hier is een eenvoudig recept voor Thais ijs dat je gemakkelijk thuis kunt maken als je het niet in Thailand kunt proberen of een Thaise ijssalon in de VS kunt bezoeken. (Recept met dank aan Cooking With Nart).

  • 1 eetlepel gedroogde basilicumzaadjes
  • Ongeveer 10 gram in blokjes gesneden brood of croutons
  • 1 theelepel gezoete gecondenseerde melk
  • Week de basilicumzaadjes minstens 30 minuten in een half kopje warm water.
  • Doe de ingrediënten in een dessertkom en leg eerst laagjes geweekte basilicumzaadjes, dan ijs en tot slot croutons op elkaar.
  • Besprenkel met gecondenseerde melk.

    • Voor avontuurlijke fijnproevers met een zoete trek: grass jelly geeft een verfrissende, muntachtige toets aan je schaafijs. Om de smaak te versterken, voeg je het toe aan recepten met zoete ingrediënten, zoals dit schaafijs met grass jelly – een perfecte manier om de zomerhitte in Thailand of in je eigen keuken te bestrijden. (Recept met dank aan Serious Eats)

  • 1 kopje vers geperst sinaasappelsap
  • ¾ kopje vers geperst limoensap
  • 19 ons gekoelde zwarte grass jelly
  • 1 blik gezoete gecondenseerde melk
  • Meng sinaasappelsap, limoensap en water en voeg vervolgens suiker toe tot deze is opgelost.
  • Zeef het mengsel en roer de sinaasappel- en limoenschil erdoor. Plaats het mengsel vervolgens in de vriezer op de laagste stand.
  • Haal het mengsel na ongeveer een uur uit de vriezer en roer de ijskristallen van de zijkanten erdoorheen. Zet het mengsel vervolgens terug in de vriezer.
  • Controleer het mengsel elke 20-3 minuten en roer eventuele ijskristallen die zich vormen erdoorheen. Zodra het ijs volledig droog is (na ongeveer 4-6 uur), haal je het uit de vriezer.
  • Serveer het ijs in een kom, gegarneerd met grass jelly en gecondenseerde melk.

    • Thaise ijsthee

    Een van de bekendste drankjes van Thailand, zo niet dé bekendste, is Thaise ijsthee. Deze koude, verfrissende drank wordt geserveerd met gemalen of geschoren ijs en is een heerlijke manier om af te koelen op warme zomerdagen. En het beste eraan? Je vindt het overal in Thailand en het is ook nog eens supermakkelijk om thuis te maken! (Recept met dank aan Arbor Teas).

  • Een snufje steranijs, gemalen tamarinde en kardemom
  • ½ kopje gezoete gecondenseerde melk
  • Nadat de theeblaadjes en specerijen 5 minuten hebben getrokken, haal je de blaadjes uit het water.
  • Roer de suiker erdoor terwijl de thee nog heet is.
  • Vul de glazen met gemalen ijs.
  • Schenk de thee in de glazen, maar laat ongeveer een kwart van het glas leeg.
  • Bedek met gecondenseerde melk (niet roeren).

    • Andere manieren om af te koelen in Thailand

    hitte-uitslag

    In Thailand is Prickly Heat een speciaal verkoelend poeder dat door de Thai wordt gebruikt om droog en koel te blijven tijdens de hete zomermaanden. Dit verfrissende poeder is gemaakt met verkoelende ingrediënten zoals menthol, kamfer en triclocarban, en bevat daarnaast ook kaolien, geurstoffen en talk.

    Voor gebruik: breng het na het douchen aan op de huid om uw huid de hele dag droog en fris te houden. Kan dagelijks gebruikt worden ter bestrijding van warmte-uitslag.

    Een ijsbad in een spa

    Als u tijdens uw verblijf in Thailand een spa bezoekt, kan een verfrissend ijsbad verlichting bieden bij de hitte, ontstekingen verzachten en pijnlijke spieren ontspannen na activiteiten zoals Muay Thai, yoga, wandelen en fietsen. Be Fit Retreat biedt ijsbaden aan als aanvulling op hun fitnessarrangement, en Phuket Action Point Spa biedt zowel warme als koude baden aan.

    IJs is lekker

    Wie op een warme dag in Sukhumvit-Ekkamai, Mega Bangna of Ngamwongwon-Khae Rai de winterse kou wil voelen, is bij de Sub-Zero Ice Skate Club aan het juiste adres. Je kunt er het hele jaar door de winterse kou ervaren.

    Met parcoursen en leuke loophulpmiddelen met pinguïnthema voor beginners biedt de Sub-Zero Ice Skate Club plezier voor alle leeftijden.

    Duik erin

    En tot slot, een van de beste manieren om af te koelen in Thailand is een bezoek aan een van de prachtige stranden van het land en een duik in de zee te nemen. Of je nu gaat zwemmen, surfen, snorkelen, kajakken of duiken – de zee is de ultieme verfrissing in Thailand.

    Hoewel Thailand geen gebrek heeft aan prachtige stranden, behoren de Similan-eilanden, Pattaya Beach en Patong Beach tot de populairste bestemmingen.

    Niet vlakbij het strand? Veel hotels bieden zwembaden waar gasten kunnen ontspannen na een lange dag sightseeing. Resorts met prachtige zwembaden zijn onder andere Santhiya Koh Phangan, Beyond Kanda Buuri en Four Seasons Koh Samui.

    Blijf koel

    Waar je reis door Thailand je deze zomer ook brengt, deze beproefde tips helpen je om het hoofd koel te houden en je lichaamstemperatuur te reguleren, zodat je je tijdens je hele verblijf comfortabel voelt. En het beste van alles? Veel van deze tips kun je overal ter wereld toepassen met slechts een paar ingrediënten en een beetje tijd.