El verano ya está aquí y Tailandia está subiendo la temperatura. Con temperaturas medias estivales que rondan los 40 °C, los visitantes de este país tropical buscan, naturalmente, maneras de refrescarse; aquí les ofrecemos algunos consejos.

Aunque Tailandia ofrece infinidad de maneras de refrescarse en los días más calurosos, aquí te presentamos algunas de las favoritas, altamente recomendadas por los lugareños.

Sandía con rodajas de pescado (Pla-Heang Taeng-Mo)

El Pla-Heang Taeng-Mo es un plato popular de verano en Tailandia. Consiste en pescado seco y sandía fresca y jugosa, y se sirve frío para refrescarse incluso en los días más calurosos del verano. Normalmente, el Pla-Heang Taeng-Mo se prepara con pez cabeza de serpiente y chalotas, y la sandía se sirve aparte. Este plato agridulce es uno de los favoritos de los tailandeses y se puede preparar en casa con los siguientes ingredientes (receta cortesía de Thai Food Heritage):

  • 1 taza de chalotas rojas en rodajas
  • Sofríe las chalotas en aceite vegetal.
  • Asa el pescado a la parrilla, retirando primero la piel y las espinas. Luego, machaca ligeramente la carne en un mortero con el mazo hasta que esté blanda.
  • Fríe el pescado poco cocido en un poco más de aceite hasta que esté dorado. Retira del fuego y añade las chalotas y el azúcar, mezclando bien.
  • Sírvelo con rodajas de sandía.

    • Hielo raspado tailandés (Nam Kang Sai)

    Si te apetece algo dulce en Tailandia, no dejes de probar el Nam Kang Sai, un delicioso helado tailandés que te refrescará al instante. A diferencia de otros helados asiáticos, como el coreano, este postre único se puede personalizar con diversos ingredientes y siropes para adaptarlo a tu gusto. Aquí tienes una receta sencilla de helado tailandés que puedes preparar fácilmente en casa si no puedes probarlo en Tailandia ni visitar una heladería tailandesa en Estados Unidos. (Receta cortesía de Cooking With Nart).

  • 1 cucharada de semillas de albahaca secas
  • Aproximadamente 0,35 onzas de pan o picatostes cortados en cubos.
  • 1 cucharadita de leche condensada azucarada
  • Remoje las semillas de albahaca en ½ taza de agua tibia durante al menos 30 minutos.
  • Coloca los ingredientes en un plato de postre, alternando capas de semillas de albahaca remojadas, luego helado y, por último, picatostes.
  • Rocíe con leche condensada

    • Para los amantes de la gastronomía con un toque dulce y espíritu aventurero: la gelatina de hierbas añade un toque refrescante y mentolado a tu hielo raspado. Para intensificar el sabor, agrégala a recetas con ingredientes dulces, como este hielo raspado con gelatina de hierbas: otra forma perfecta de combatir el calor del verano en Tailandia o en tu propia cocina. (Receta cortesía de Serious Eats)

  • 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • ¾ taza de jugo de lima recién exprimido
  • 19 onzas de gelatina de hierba negra fría
  • 1 lata de leche condensada azucarada
  • Mezcla el zumo de naranja, el zumo de lima y el agua, y luego añade el azúcar hasta que se disuelva.
  • Cuela la mezcla con un colador fino y añade la ralladura de naranja y lima. A continuación, coloca la mezcla en el congelador a la temperatura más baja.
  • Después de aproximadamente una hora, retire la mezcla del congelador y revuelva para incorporar los cristales de hielo que se hayan desprendido de los lados. Luego, vuelva a colocar la mezcla en el congelador.
  • Comprueba la mezcla cada 20-3 minutos y remueve los cristales de hielo que se formen. Una vez que el hielo esté completamente seco (después de unas 4-6 horas), sácalo del congelador.
  • Sirva el helado en un tazón, adornado con gelatina de hierbas y leche condensada.

    • té helado tailandés

    Una de las bebidas más famosas de Tailandia, si no la más famosa, es el té helado tailandés. Esta bebida fría y refrescante se sirve con hielo picado o raspado y es una forma deliciosa de refrescarse en los calurosos días de verano. ¿Y lo mejor? ¡Se puede encontrar en todas partes de Tailandia y además es facilísimo de preparar en casa! (Receta cortesía de Arbor Teas).

  • Una pizca de anís estrellado, tamarindo molido y cardamomo.
  • ½ taza de leche condensada azucarada
  • Después de que las hojas de té y las especias hayan reposado durante 5 minutos, retire las hojas del agua.
  • Añade el azúcar mientras el té aún esté caliente.
  • Llena los vasos con hielo picado.
  • Vierta el té en los vasos, dejando aproximadamente una cuarta parte del vaso vacía.
  • Cubrir con leche condensada (no remover).

    • Otras formas de refrescarse en Tailandia

    sarpullido por calor

    En Tailandia, el polvo refrescante Prickly Heat es un producto especial que los tailandeses utilizan para mantenerse secos y frescos durante los calurosos meses de verano. Elaborado con ingredientes refrescantes como mentol, alcanfor y triclocarbán, este polvo también contiene caolín, fragancias y talco.

    Para usarlo, simplemente aplíquelo sobre la piel después del baño para mantenerla seca y fresca durante todo el día. Puede usarse a diario para combatir la irritación por calor.

    Un baño de hielo en un spa

    Si visitas un spa durante tu estancia en Tailandia, un refrescante baño de hielo puede aliviar el calor, reducir la inflamación y relajar los músculos doloridos después de actividades como Muay Thai, yoga, senderismo y ciclismo. Be Fit Retreat ofrece baños de hielo como complemento a su paquete de fitness, y Phuket Action Point Spa ofrece baños tanto calientes como fríos.

    El hielo es agradable

    Cualquiera que desee sentir el frío invernal en un día caluroso en Sukhumvit-Ekkamai, Mega Bangna o Ngamwongwon-Khae Rai está en el lugar correcto para experimentar el frío invernal durante todo el año patinando sobre hielo en el Sub-Zero Ice Skate Club.

    Con cursos y divertidos accesorios para principiantes con temática de pingüinos, el Sub-Zero Ice Skate Club ofrece diversión para todas las edades.

    Sumérgete

    Y, por último, una de las mejores maneras de refrescarse en Tailandia es visitar una de sus impresionantes playas y darse un chapuzón en el mar. Ya sea nadando, surfeando, haciendo snorkel, kayak o buceando, el mar es el mejor refresco en Tailandia.

    Aunque Tailandia cuenta con una gran cantidad de playas impresionantes, las islas Similan, la playa de Pattaya y la playa de Patong se encuentran entre los destinos más populares.

    ¿No estás cerca de la playa? Muchos hoteles ofrecen piscinas donde los huéspedes pueden relajarse después de un largo día de turismo. Algunos resorts con hermosas piscinas son el Santhiya Koh Phangan, el Beyond Kanda Buuri y el Four Seasons Koh Samui.

    Mantente fresco

    Sin importar adónde te lleven tus viajes por Tailandia este verano, estos consejos infalibles te ayudarán a mantener la calma y regular tu temperatura corporal para que te sientas cómodo durante toda tu estancia. ¿Y lo mejor? Muchos de ellos se pueden aplicar en cualquier parte del mundo con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo.