夏季來臨，泰國的氣溫也隨之升高。夏季平均氣溫高達攝氏40度左右，來到這個熱帶國家的遊客自然都在尋找消暑的方法——我們有一些小貼士。

雖然泰國提供了無數種消暑降溫的方式，但以下是一些當地人強烈推薦的最受歡迎的方式。

西瓜配魚片（Pla-Heang Taeng-Mo）

泰式西瓜乾魚（Pla-Heang Taeng-Mo）是泰國一道廣受歡迎的夏季菜餚。它由乾魚和新鮮多汁的西瓜組成，冰鎮後食用，即使在最炎熱的夏日也能帶來清爽的口感。傳統的泰式西瓜乾魚以黑魚和紅蔥頭為主要食材，西瓜則單獨盛裝。這道甜鹹交融的菜餚深受泰國人的喜愛，您也可以在家中輕鬆製作，所需食材如下（食譜由泰國美食遺產協會提供）：

  • 1 杯切片紅蔥頭
  • 用植物油煸炒紅蔥頭。
  • 將魚烤熟，先去除魚皮和魚骨。然後用研缽和杵將魚肉輕輕搗碎，直到變軟。
  • 將煮熟的魚放入鍋中，加入少許油，煎至金黃色。關火，加入紅蔥頭和糖，攪拌均勻。
  • 配上西瓜片即可。

    • 泰式刨冰（南康賽）

    在泰國旅行時，如果你渴望甜食，一定要嚐嚐泰式冰淇淋（Nam Kang Sai）——一種美味清爽的泰式冰淇淋。與其他亞洲冰淇淋（例如韓國冰淇淋）不同，這種獨特的甜點可以根據你的口味添加各種配料和糖漿。如果你無法在泰國品嚐到正宗的泰式冰淇淋，或者在美國找不到泰式冰淇淋店，這裡提供一個簡單的泰式冰淇淋食譜，方便你在家輕鬆製作。 （食譜由 Cooking With Nart 提供）

  • 1大匙乾羅勒籽
  • 約 0.35 盎司麵包丁或麵包脆丁
  • 1茶匙甜煉乳
  • 將羅勒籽浸泡在半杯溫水中至少 30 分鐘。
  • 將食材放入甜點盤中，先鋪上泡好的羅勒籽，再鋪上冰淇淋，最後鋪上麵包丁。
  • 淋上煉乳

    • 對於愛吃甜食又喜歡嘗試新口味的美食家：仙草凍能為刨冰增添一絲清爽的薄荷味。想要提升風味，可以將其加入含有甜味食材的食譜中，例如這款仙草凍刨冰——無論是在泰國還是在家，這都是消暑解渴的完美選擇。 （食譜由 Serious Eats 提供）

  • 1 杯鮮榨柳橙汁
  • ¾ 杯鮮榨青檸汁
  • 19盎司冰鎮黑草凍
  • 1罐甜煉乳
  • 將柳橙汁、萊姆汁和水混合，然後加入糖至溶解。
  • 將混合物過篩，拌入橙皮屑和萊姆皮屑。然後將混合物放入冰箱，用最低溫度冷凍。
  • 大約一小時後，將混合物從冰箱中取出，攪拌均勻，使冰箱壁上的冰晶也融入其中。然後將混合物放回冰箱冷凍。
  • 每隔20分鐘至3分鐘檢查混合物，並攪拌可能形成的冰晶。待冰完全乾燥後（約4-6小時），將其從冰箱中取出。
  • 將冰淇淋盛入碗中，佐以仙草凍和煉乳即可享用。

    • 泰國冰茶

    泰式冰茶是泰國最著名的飲品之一，甚至可以說是最著名的。這款冰爽清涼的飲品以碎冰或刨冰為底，是炎炎夏日消暑的絕佳選擇。更棒的是，在泰國隨處可見，在家製作也超簡單！ （配方由Arbor Teas提供）

  • 少許八角、磨碎的羅望子和荳蔻
  • 半杯甜煉乳
  • 茶葉和香料浸泡 5 分鐘後，將茶葉從水中取出。
  • 趁茶還熱的時候加入糖攪拌。
  • 在杯子裡裝滿碎冰。
  • 將茶倒入杯中，留出約四分之一的杯子空間。
  • 淋上煉乳（不要攪拌）。

    • 在泰國還有其他消暑的方法嗎？

    痱子

    在泰國，痱子粉是一種特殊的清涼粉末，泰國人用它來保持皮膚乾燥涼爽，以應對炎熱的夏季。這種清涼粉末由薄荷醇、樟腦和三氯卡班等清涼成分製成，還含有高嶺土、香料和滑石粉。

    使用方法：沐浴後塗抹於肌膚，即可保持肌膚全天乾爽清涼。可每日使用，有效對抗痱子。

    水療冰浴

    如果您在泰國期間體驗水療中心，清爽的冰浴可以有效緩解炎熱，舒緩炎症，並放鬆在泰拳、瑜伽、徒步旅行和騎行等活動後酸痛的肌肉。 Be Fit Retreat 提供冰浴作為健身套餐的附加項目，而普吉島 Action Point Spa 則同時提供冷熱浴。

    冰真好

    在 Sukhumvit-Ekkamai、Mega Bangna 或 Ngamwongwon-Khae Rai 炎熱的夏天，任何想要感受冬日寒冷的人，都可以在 Sub-Zero 滑冰俱樂部體驗到全年冬日的寒冷。

    Sub-Zero 滑冰俱樂部為初學者提供課程和有趣的企鵝主題助行器，讓各個年齡層的人都能享受滑冰的樂趣。

    潛入

    最後，在泰國消暑的最佳方式之一就是去該國迷人的海灘之一，在海裡暢遊一番。無論是游泳、衝浪、浮潛、划艇或潛水－大海都是泰國最極致的清涼享受。

    雖然泰國不乏美麗的海灘，但斯米蘭群島、芭達雅海灘和芭東海灘是最受歡迎的旅遊目的地之一。

    不在海灘附近？許多飯店都設有泳池，供客人在觀光一天後放鬆身心。擁有美麗泳池的度假村包括桑提亞帕岸島酒店 (Santhiya Koh Phangan)、超越坎達布里酒店 (Beyond Kanda Buuri) 和蘇梅島四季酒店 (Four Seasons Koh Samui)。

    保持涼爽

    無論你今夏在泰國的旅程將你帶到哪裡，這些經過實踐檢驗的小貼士都能幫助你保持頭腦清醒，調節體溫，讓你在整個旅程中都感到舒適。更棒的是，其中許多方法只需幾種簡單的食材和一點時間，就能在世界任何地方輕鬆實現。