バンコク（タイ） – 2020年1月8日（travelindex.com） – アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルとザ・ワイン・マーチャントは共同で、フランスの世界的に有名なシャトー・マルゴーのワインとともに、特別な5コースメニューを提供しました。

シェフのヤン・ヴァン・ダイクとそのチームは、ボルドーのワイナリーの極上のワインと各コースをペアリングし、忘れられない美食体験を創り上げました。繊細なシーフードのカナッペは、ゲストがホストに迎えられる間、ビルカール・サーモン・シャンパンとともに提供されました。カリフラワーのカラビネロスとフォアグラの燻製ウナギ添えには、それぞれパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー2016とパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー2010が添えられました。キワミのランプステーキは、エルサレムアーティチョークとともに提供され、シャトー・マルゴー2003とシャトー・マルゴー2000が添えられました。後者は、ワイン・アドヴォケイト誌のパーカー氏から100点を獲得しています。同じ賞は、スフレに添えられたシャトー・マルゴー1996にも贈られました。

ゲストは、ホテル支配人のセルジュ・カイパース氏（左から1番目）と、夕食会でゲストスピーカーを務めたシャトー・マルゴーの副支配人オーレリアン・ヴァランス氏（左から2番目）から温かく迎えられた。

写真には、左から順に、1. アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルのホテルディレクター、セルジュ・カイパース氏、2. シャトー・マルゴーの副総支配人、オーレリアン・ヴァランス氏、3. マイナーホテルズの飲食・運営・イベント担当ディレクター、ティム・ボダ氏、4. マイナーホテルズの飲料・ワイン担当ディレクター、ジラチャイ・セティサッコ氏が写っています。