Bangkok (Thailandia) – 8 gennaio 2020 (travelindex.com) – L'Anantara Siam Bangkok Hotel e The Wine Merchant hanno organizzato congiuntamente un esclusivo menu di cinque portate, accompagnato da vini provenienti dal celebre Château Margaux in Francia.

Lo chef Jan Van Dyk e il suo team hanno creato un'esperienza culinaria indimenticabile, abbinando ogni portata a vini squisiti della tenuta bordolese. Delicati canapé di pesce sono stati serviti con Champagne Billecart Salmon mentre gli ospiti venivano accolti dai padroni di casa. I cavolfiori alla carabineros e il foie gras con anguilla affumicata sono stati accompagnati rispettivamente da Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 e Pavillon Rouge du Château Margaux 2010. La bistecca di scamone Kiwami è stata servita con topinambur ed esaltata da Château Margaux 2003 e Château Margaux 2000, quest'ultimo premiato con 100 punti da Parker su Wine Advocate. Lo stesso riconoscimento è stato conferito allo Château Margaux 1996, che ha accompagnato il soufflé.

Gli ospiti sono stati accolti calorosamente dal signor Serge Cuypers (primo da sinistra), direttore dell'hotel, e dal signor Aurélien Valance (secondo da sinistra), vicedirettore generale dello Chateau Margaux, che è intervenuto in qualità di relatore durante la cena.

La foto mostra, da sinistra a destra: 1. Serge Cuypers, Direttore dell'Hotel Anantara Siam Bangkok; 2. Aurélien Valance, Vice Direttore Generale dello Chateau Margaux; 3. Tim Boda, Direttore Food and Beverage, Operational Excellence & Events di Minor Hotels; 4. Jirachai Sethisakko, Direttore Beverage and Wine di Minor Hotels.