Бангкок (Таиланд) – 8 января 2020 г. (travelindex.com) – Отель Anantara Siam Bangkok и компания The Wine Merchant совместно организовали эксклюзивное меню из пяти блюд в сопровождении вин из всемирно известного французского замка Шато Марго.

Шеф-повар Ян Ван Дайк и его команда создали незабываемое кулинарное впечатление, подобрав к каждому блюду изысканные вина из бордоского поместья. Нежные канапе из морепродуктов подавались с шампанским Billecart Salmon, а гостей приветствовали хозяева. Цветная капуста карабинерос и фуа-гра с копченым угрем сопровождались винами Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 и Pavillon Rouge du Château Margaux 2010 соответственно. Стейк из филейной части говядины Kiwami подавался с топинамбуром и дополнялся винами Château Margaux 2003 и Château Margaux 2000, последнее из которых получило 100 баллов от Паркера в Wine Advocate. Та же награда была присуждена вину Château Margaux 1996, которое подавалось к суфле.

Гостей тепло приветствовали г-н Серж Кюйперс (первый слева), директор отеля, и г-н Орельен Валанс (второй слева), заместитель управляющего директора Chateau Margaux, который выступил в качестве приглашенного докладчика на ужине.

На фотографии слева направо изображены: 1. Серж Кюйперс, директор отеля Anantara Siam Bangkok; 2. Орельен Валанс, заместитель генерального директора отеля Chateau Margaux; 3. Тим Бода, директор по питанию, напиткам, операционной эффективности и мероприятиям в Minor Hotels; 4. Джирачай Сетисакко, директор по напиткам и вину в Minor Hotels.