Bangkok (Thailand) – 8. Januar 2020 (travelindex.com) – Das Anantara Siam Bangkok Hotel und The Wine Merchant veranstalteten gemeinsam ein exklusives Fünf-Gänge-Menü, begleitet von Weinen des weltberühmten Château Margaux aus Frankreich.

Küchenchef Jan Van Dyk und sein Team kreierten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis und kombinierten jeden Gang mit erlesenen Weinen des Weinguts aus Bordeaux. Zarte Meeresfrüchte-Canapés wurden mit Billecart Lachs-Champagner serviert, während die Gäste von ihren Gastgebern begrüßt wurden. Blumenkohl-Carabineros und Foie gras mit geräuchertem Aal wurden von Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 bzw. Pavillon Rouge du Château Margaux 2010 begleitet. Kiwami-Rumpsteak wurde mit Topinambur serviert und durch Château Margaux 2003 und Château Margaux 2000 verfeinert, wobei letzterer von Parker im Wine Advocate 100 Punkte erhielt. Dieselbe Auszeichnung wurde dem Château Margaux 1996 verliehen, der das Soufflé begleitete.

Die Gäste wurden herzlich von Herrn Serge Cuypers (erster von links), Hoteldirektor, und Herrn Aurélien Valance (zweiter von links), stellvertretender Geschäftsführer von Chateau Margaux, begrüßt, der als Gastredner beim Abendessen fungierte.

Das Foto zeigt von links nach rechts: 1. Serge Cuypers, Hoteldirektor des Anantara Siam Bangkok Hotels; 2. Aurélien Valance, stellvertretender Generaldirektor des Chateau Margaux; 3. Tim Boda, Direktor für Speisen und Getränke, operative Exzellenz und Veranstaltungen bei Minor Hotels; 4. Jirachai Sethisakko, Direktor für Getränke und Wein bei Minor Hotels.