Bangkok (Tailandia) – 8 de enero de 2020 (travelindex.com) – El hotel Anantara Siam Bangkok y The Wine Merchant organizaron conjuntamente un exclusivo menú de cinco platos, acompañado de vinos del mundialmente famoso Château Margaux de Francia.

El chef Jan Van Dyk y su equipo crearon una experiencia culinaria inolvidable, maridando cada plato con exquisitos vinos de la finca de Burdeos. Se sirvieron delicados canapés de mariscos con champán Billecart Salmon mientras los anfitriones daban la bienvenida a los comensales. Los carabineros de coliflor y el foie gras con anguila ahumada se acompañaron con Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 y Pavillon Rouge du Château Margaux 2010, respectivamente. El filete de kiwami se sirvió con alcachofas de Jerusalén y se realzó con Château Margaux 2003 y Château Margaux 2000, este último galardonado con 100 puntos por Parker en Wine Advocate. El mismo reconocimiento se otorgó al Château Margaux 1996, que acompañó al soufflé.

Los invitados fueron recibidos calurosamente por el Sr. Serge Cuypers (primero por la izquierda), director del hotel, y el Sr. Aurélien Valance (segundo por la izquierda), subdirector general de Chateau Margaux, quien actuó como orador invitado en la cena.

La foto muestra, de izquierda a derecha: 1. Serge Cuypers, director del hotel Anantara Siam Bangkok; 2. Aurélien Valance, subdirector general del Chateau Margaux; 3. Tim Boda, director de Alimentos y Bebidas, Excelencia Operativa y Eventos de Minor Hotels; 4. Jirachai Sethisakko, director de Bebidas y Vinos de Minor Hotels.