Bangkok (Tailândia) – 8 de janeiro de 2020 (travelindex.com) – O Hotel Anantara Siam Bangkok e a The Wine Merchant ofereceram em conjunto um menu exclusivo de cinco pratos, acompanhado por vinhos do mundialmente famoso Château Margaux, na França.

O chef Jan Van Dyk e sua equipe criaram uma experiência culinária inesquecível, harmonizando cada prato com vinhos requintados da propriedade em Bordeaux. Delicados canapés de frutos do mar foram servidos com o champanhe Billecart Salmon, enquanto os convidados eram recebidos pelos anfitriões. Couve-flor à carabina e foie gras com enguia defumada foram acompanhados, respectivamente, pelo Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 e pelo Pavillon Rouge du Château Margaux 2010. O bife de alcatra Kiwami foi servido com alcachofras de Jerusalém e harmonizado com o Château Margaux 2003 e o Château Margaux 2000, este último recebendo 100 pontos de Parker na Wine Advocate. A mesma distinção foi concedida ao Château Margaux 1996, que acompanhou o suflê.

Os convidados foram calorosamente recebidos pelo Sr. Serge Cuypers (primeiro à esquerda), diretor do hotel, e pelo Sr. Aurélien Valance (segundo à esquerda), diretor-geral adjunto do Château Margaux, que atuou como palestrante convidado no jantar.

A foto mostra, da esquerda para a direita: 1. Serge Cuypers, Diretor do Hotel Anantara Siam Bangkok; 2. Aurélien Valance, Subgerente Geral do Chateau Margaux; 3. Tim Boda, Diretor de Alimentos e Bebidas, Excelência Operacional e Eventos da Minor Hotels; 4. Jirachai Sethisakko, Diretor de Bebidas e Vinhos da Minor Hotels.