タイ、バンコク、2024年1月23日 / TRAVELINDEX / 著名なメキシコ人シェフ、フランシスコ・“パコ”・ルアノ氏、シェフのアロンソ・ルナ・サラテ氏、そしてパリのキャビアハウス、カヴィアリとの独占コラボレーションにより、ザ・スタンダード・バンコク・マハナコン内のレストラン「オホ」では、2024年2月8日（木）にキャビアをメインとした特別な5コースメニューを提供します。

パリの中心部に位置するカヴィアリは、世界有数のキャビア専門店です。イラン産の野生キャビアの素晴らしさを伝統とするこの家族経営の店は、世界中から厳選された最高級キャビアのみを提供しています。ディナーはテイスティングから始まり、極上のキャビアをそのまま、または定番の付け合わせと共に味わうことができます。続く5コースのメニューでは、シェフのパコ・ルアーノとアロンソ・フォン・オホが、カヴィアリ自慢の貴重なキャビアをメキシコの伝統的な風味に添えて提供します。各料理には、アクアパンナまたはサンペレグリノのミネラルウォーターが添えられます。

食事は、スモーククリーム、サルサ・デ・ウニャ、クリスタルキャビア、ナスタチウムを添えたマカダミアタルトの2品から始まり、続いてA4和牛のたたき、ピクルスにしたアンズタケ、バエリキャビア、チリポン酢を添えたトスターダ・ウエボナが提供されます。次に、クロマグロ、アリの卵、焦がしたアボカド、オシェトラキャビア、エパソテハーブを使った、メキシコの屋台料理の定番ソペの洗練されたバージョンが提供されます。その後、ストラッチャテッラチーズ、生クリーム、サルサ・ロハ、そしてホワイトチョウザメから採取されたカヴィアリのバターのようなトランスモンタヌスキャビアを添えた、絶品のウチェポ・コーンタマルが続きます。アトレ出汁ソース、オシェトラキャビア、ニンニクの花を添えたヒラメのグリルが風味豊かな一品を締めくくり、焼きバナナ、パームシュガー、生クリーム、乾燥・圧搾したキャビア・エン・バーレの卵を添えたプラタノス・コン・クレマが甘いフィナーレを飾ります。

Ojo X Caviariディナーは、2月8日午後6時から午後11時まで、Ojoにて開催されます。5コースのメニューは1名様あたり5,500タイバーツ++で、ドリンクペアリングとしてアクアパンナまたはサンペレグリノ、そしてOjo特製の真珠貝製キャビアスプーンが提供されます。シャンパンペアリングは追加料金でご利用いただけます。

詳細はojobangkok.com/happenings/をご覧ください。ご予約は電話（+66 2 085 8888）にて承ります。

ザ・スタンダード・バンコク・マハナコンについて：バンコクの革新的な精神と型破りな性格は、タイの首都をアジアの旗艦ホテル、ザ・スタンダード・バンコク・マハナコンにとって理想的な場所にしました。155室の客室を備えたこのホテルは、市内でも最も象徴的な建物の1つにあり、すでにランドマークとなっています。40㎡から広々とした144㎡のペントハウスまでの客室、テラスプール、フィットネスセンターとスパ、会議室、多様なレストラン、バー、ラウンジを備えたザ・スタンダード・バンコク・マハナコンは、昼夜を問わず、あらゆる旅行者に何かを提供します。チェックインとチェックアウト、カクテル、仕事、またはリラックスのためのホテルの中心であるパー​​ラー、多用途で驚きに満ちたティー ルーム、ザ・スタンダード グリルでのアメリカン ステーキ ハウスの定番料理、新しいクラフトビール バー、受賞歴のある中華料理のダブル スタンダード、モット 32 の魅力的な雰囲気と完璧なワイン リストがあります。そして、地上高くにある2つの素晴らしい食体験。メキシコ屈指のシェフが経営するメキシコ料理レストラン「Ojo」から、バンコクで最も高い場所にある屋上バー「Sky Beach」まで。

スタンダード・インターナショナルについて：スタンダード・インターナショナルは、スタンダード・ホテルズの親会社です。1999年に設立されたスタンダード・ホテルズは、先駆的なデザイン、目の肥えた顧客、そして型破りなスタイルで知られています。ハリウッドで創業したスタンダードは、現在ではニューヨーク、マイアミ、ロンドン、モルディブ、ホアヒン、スタンダード・イビサ、そしてアジアの旗艦ホテルであるスタンダード・バンコク・マハナコンなど、世界中の主要都市にホテルを展開しています。リスボン、ミラノ、メルボルン、シンガポール、ダブリン、ブリュッセルにもスタンダード・ホテルズが建設中です。シティホテル、シーサイドリゾート、ルーフトップバーなど、スタンダードのすべてのプロジェクトの目標は、既成概念を打ち破り、新たな美的基準を確立し、ユニークな体験を提供することです。スタンダードの型破りで遊び心のあるアプローチと、デザインとサービスにおける細部への徹底したこだわりが相まって、ホスピタリティ、旅行、ダイニング、ナイトライフのリーダーとしての地位を確立しています。スタンダード・インターナショナルは、バンハウス・グループとペリ・ホテルズの株式の過半数も保有しています。