Bangkok, Tayland, 23 Ocak 2024 / TRAVELINDEX / Ünlü Meksikalı şef Francisco “Paco” Ruano, şef Alonso Luna Zarate ve Parisli havyar evi Kaviari arasındaki özel iş birliğiyle, The Standard Bangkok Mahanakhon'daki Ojo restoranı, 8 Şubat 2024 Perşembe günü, merkezinde havyarın yer aldığı özel beş yemeklik bir menü sunacak.

Paris'in kalbinde yer alan Kaviari, dünyanın önde gelen havyar evlerinden biridir. Gelenekleri İran'ın vahşi havyarının ihtişamına dayanan bu aile işletmesi, dünyanın dört bir yanından yalnızca en kaliteli havyarları sunmaktadır. Akşam, enfes malzemenin saf havyar topları veya klasik eşlikçilerle servis edildiği bir tadımla başlar. Ardından gelen beş yemeklik menüde, şefler Paco Ruano ve Alonso von Ojo, Kaviari'nin değerli incilerini geleneksel Meksika lezzetlerini zenginleştirmek için kullanıyor. Her yemek Aqua Panna veya San Pellegrino suyu ile servis edilir.

Yemek, füme krema, salsa de uña, kristal havyar ve nasturtium ile hazırlanan iki adet makadamya tartı ile başlıyor; ardından A4 Wagyu sığır eti tataki, turşulu kantarel mantarı, baeri havyarı ve acı ponzu soslu tostada huevona geliyor. Daha sonra konuklara, mavi yüzgeçli ton balığı, karınca yumurtası, közlenmiş avokado, Oscietra havyarı ve epazote otları ile hazırlanan, Meksika sokak yemeklerinin klasiklerinden sope'nin rafine bir versiyonu sunuluyor. Bunu, stracciatella peyniri, taze krema, salsa roja ve Kaviari'nin beyaz mersin balığından elde edilen tereyağlı Transmontanus havyarı ile hazırlanan nefis uchepo mısır tamal takip ediyor. Izgara kalkan balığı, Atole Dashi sosu, Oscietra havyarı ve sarımsak çiçeği ile tuzlu lezzetler tamamlanırken, ızgara muz, hurma şekeri, taze krema ve kurutulmuş ve preslenmiş Kaviari en Barre havyarı ile hazırlanan Platanos con Crema tatlı bir final sunuyor.

Ojo X Caviari Akşam Yemeği, 8 Şubat'ta saat 18:00 ile 23:00 arasında Ojo'da gerçekleşecektir. Beş çeşit yemekten oluşan menü kişi başı 5.500 THB++ olup, içecek olarak Aqua Panna veya San Pellegrino'nun yanı sıra Ojo'dan sedef havyar kaşıkları da içermektedir. Şampanya eşleştirmesi ek ücrete tabidir.

Daha fazla bilgi için ojobangkok.com/happenings/ adresini ziyaret edebilirsiniz. Rezervasyonlar +66 2 085 8888 numaralı telefondan yapılabilir.

The Standard, Bangkok Mahanakhon Hakkında: Bangkok'un yenilikçi ruhu ve alışılmadık karakteri, Tayland başkentini Asya'daki amiral gemimiz The Standard, Bangkok Mahanakhon için ideal bir konum haline getirdi. 155 odalı otel, şehrin en ikonik binalarından birinde yer alıyor ve şimdiden bir simge yapı haline geldi. 40 m²'den geniş 144 m²'lik çatı katı dairesine kadar değişen odaları, teras havuzu, fitness merkezi ve spa'sı, toplantı odaları ve çeşitli restoran, bar ve dinlenme salonlarıyla The Standard, Bangkok Mahanakhon, günün veya gecenin her saatinde her gezgin için bir şeyler sunuyor. Otelin kalbi olan, giriş ve çıkış işlemleri, kokteyller, çalışma veya rahatlama için ideal olan Parlor; çok yönlü ve şaşırtıcı Çay Odası; The Standard Grill'de Amerikan biftek restoranı klasikleri; yeni bir butik bira barı; ödüllü Çin mutfağı Double Standard; göz alıcı bir ambiyans ve Mott 32'den kusursuz bir şarap listesi; Ve yerden çok yüksekte iki olağanüstü gastronomi deneyimi: Meksika'nın en iyi şeflerinden biri tarafından işletilen Meksika esintili restoran Ojo'dan, Bangkok'un en yüksek açık hava çatı barı Sky Beach'e kadar.

Standard International Hakkında: Standard International, Standard Hotels'in ana şirketidir. 1999 yılında kurulan Standard Hotels, öncü tasarımları, seçkin müşteri kitlesi ve alışılmadık tarzıyla tanınır. Başlangıçta Hollywood'da kurulan Standard, şu anda New York, Miami, Londra, Maldivler, Hua Hin, Standard Ibiza ve markanın Asya'daki amiral gemisi Standard Bangkok Mahanakhon dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanında önemli lokasyonlarda otellere sahiptir. Lizbon, Milano, Melbourne, Singapur, Dublin ve Brüksel'deki Standard Hotels projeleri geliştirme aşamasındadır. Her Standard projesinin amacı -ister şehir oteli, ister sahil beldesi veya çatı barı olsun- gelenekleri yıkmak, yeni estetik standartlar belirlemek ve benzersiz bir deneyim sunmaktır. Standard'ın alışılmadık ve eğlenceli yaklaşımı, tasarım ve hizmette titiz bir detaycılıkla birleşerek markaya konaklama, seyahat, yemek ve gece hayatı alanlarında lider bir ün kazandırmıştır. Standard International ayrıca Bunkhouse Group ve Peri Hotels'te çoğunluk hissesine sahiptir.