Bangkok, Thailandia, 23 gennaio 2024 / TRAVELINDEX / In una collaborazione esclusiva tra il celebre chef messicano Francisco "Paco" Ruano, lo chef Alonso Luna Zarate e la maison parigina di caviale Kaviari, Ojo at The Standard, Bangkok Mahanakhon ospiterà un esclusivo menu degustazione di cinque portate con il caviale come protagonista, giovedì 8 febbraio 2024.

Situato nel cuore di Parigi, Kaviari è una delle case di caviale più prestigiose al mondo. Questa azienda a conduzione familiare, la cui tradizione affonda le radici nello splendore del caviale selvatico iraniano, offre solo il caviale più pregiato proveniente da tutto il mondo. La serata inizia con una degustazione, durante la quale questo squisito ingrediente viene servito puro, in piccoli pezzi, oppure con accompagnamenti classici. Nel successivo menù di cinque portate, gli chef Paco Ruano e Alonso von Ojo utilizzano le preziose perle di Kaviari per esaltare i sapori tradizionali messicani. Ogni piatto viene servito con acqua Aqua Panna o San Pellegrino.

Il pasto inizia con un duo di tortine di macadamia con crema affumicata, salsa de uña, caviale di cristallo e nasturzio, seguito da una tostada di uova con tataki di manzo Wagyu A4, finferli sottaceto, caviale di baeri e salsa ponzu al peperoncino. Successivamente, agli ospiti viene servita una versione raffinata del classico street food messicano sope, preparato con tonno rosso, uova di formica, avocado bruciato, caviale Oscietra ed erbe epazote. A seguire, il delizioso tamal di mais uchepo con stracciatella, panna fresca, salsa roja e il burroso caviale Transmontanus di Kaviari, ricavato dallo storione bianco. Il rombo grigliato con salsa Atole Dashi, caviale Oscietra e fiori d'aglio conclude la parte salata, mentre i platani con crema con banana grigliata, zucchero di palma, panna fresca e uova di Kaviari en Barre essiccate e pressate offrono un dolce finale.

La cena Ojo X Caviari si terrà l'8 febbraio dalle 18:00 alle 23:00 presso il ristorante Ojo. Il menu di cinque portate ha un costo di 5.500 THB++ a persona e include l'abbinamento di bevande con Aqua Panna o San Pellegrino, oltre a cucchiaini da caviale in madreperla offerti da Ojo. L'abbinamento con champagne è disponibile a un costo aggiuntivo.

Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito ojobangkok.com/happenings/. Le prenotazioni possono essere effettuate telefonicamente al numero +66 2 085 8888.

Informazioni su The Standard, Bangkok Mahanakhon: Lo spirito innovativo e il carattere anticonformista di Bangkok hanno reso la capitale thailandese la location ideale per il nostro flagship store asiatico, The Standard, Bangkok Mahanakhon. L'hotel, con le sue 155 camere, è ospitato in uno degli edifici più iconici della città ed è già un punto di riferimento. Con camere che vanno dai 40 m² a una spaziosa penthouse di 144 m², una piscina con terrazza, un centro fitness e spa, sale riunioni e una vasta selezione di ristoranti, bar e lounge, The Standard, Bangkok Mahanakhon offre qualcosa per ogni viaggiatore, a qualsiasi ora del giorno e della notte. C'è il Parlor, il cuore dell'hotel per il check-in e il check-out, cocktail, lavoro o relax; la versatile e sorprendente Tea Room; i classici della steakhouse americana al The Standard Grill; un nuovo bar di birre artigianali; Double Standard, premiato ristorante di cucina cinese; un'atmosfera glamour e un'impeccabile carta dei vini di Mott 32; e due straordinarie esperienze culinarie ad alta quota: da Ojo, un ristorante di ispirazione messicana gestito da uno dei migliori chef del Messico, a Sky Beach, il rooftop bar all'aperto più alto di Bangkok.

Informazioni su Standard International: Standard International è la società madre di Standard Hotels. Fondata nel 1999, Standard Hotels è nota per il suo design innovativo, la clientela esigente e lo stile anticonformista. Nata a Hollywood, Standard vanta ora strutture in posizioni privilegiate in tutto il mondo, tra cui New York, Miami, Londra, le Maldive, Hua Hin, The Standard Ibiza e l'ammiraglia asiatica del marchio, The Standard Bangkok Mahanakhon. Sono in fase di sviluppo hotel Standard a Lisbona, Milano, Melbourne, Singapore, Dublino e Bruxelles. L'obiettivo di ogni progetto Standard, che si tratti di un hotel cittadino, un resort sul mare o un rooftop bar, è quello di rompere gli schemi, definire nuovi standard estetici e offrire un'esperienza unica. L'approccio anticonformista e giocoso di Standard, unito a una meticolosa attenzione ai dettagli nel design e nel servizio, ha fatto guadagnare al marchio la reputazione di leader nel settore dell'ospitalità, dei viaggi, della ristorazione e della vita notturna. Standard International detiene inoltre una partecipazione di maggioranza nel Bunkhouse Group e in Peri Hotels.