Bangkok, Tajlandia, 23 stycznia 2024 r. / TRAVELINDEX / W ramach ekskluzywnej współpracy cenionego meksykańskiego szefa kuchni Francisco „Paco” Ruano, szefa kuchni Alonso Luny Zarate i paryskiej restauracji kawiorowej Kaviari, Ojo w restauracji The Standard w Bangkoku Mahanakhon zaprezentuje ekskluzywne pięciodaniowe menu, którego głównym daniem będzie kawior. Menu odbędzie się w czwartek 8 lutego 2024 r.

Położona w sercu Paryża, Kaviari to jedna z wiodących na świecie kawiarni kawiorowych. Ta rodzinna firma, której tradycja sięga splendoru dzikiego irańskiego kawioru, oferuje wyłącznie najwyższej jakości kawior z całego świata. Wieczór rozpoczyna się degustacją, podczas której ten wykwintny składnik podawany jest w czystej postaci jako grudki kawioru lub z klasycznymi dodatkami. W kolejnym, pięciodaniowym menu, szefowie kuchni Paco Ruano i Alonso von Ojo wykorzystują drogocenne perły Kaviari, aby podkreślić tradycyjne meksykańskie smaki. Każde danie podawane jest z wodą Aqua Panna lub San Pellegrino.

Posiłek rozpoczyna się od duetu tart z makadamia z wędzoną śmietaną, salsą de uña, kawiorem kryształowym i nasturcją, a następnie tostada huevona z tataki z wołowiny A4 Wagyu, marynowanymi kurkami, kawiorem baeri i chili ponzu. Następnie goście otrzymują wyrafinowaną wersję klasycznego meksykańskiego dania ulicznego sope, przygotowanego z tuńczykiem błękitnopłetwym, jajami mrówek, przypalonym awokado, kawiorem Oscietra i ziołami epazote. Następnie podawany jest wyśmienity tamal kukurydziany uchepo z serem stracciatella, świeżą śmietaną, salsą roja i maślanym kawiorem Transmontanus firmy Kaviari, pozyskiwanym z białego jesiotra. Wytrawną część dania dopełnia grillowany turbot z sosem Atole Dashi, kawiorem Oscietra i kwiatami czosnku, natomiast Platanos con Crema z grillowanym bananem, cukrem palmowym, świeżą śmietaną oraz suszoną i prasowaną kawiorem Kaviari en Barre.

Kolacja Ojo X Caviari odbędzie się 8 lutego w godzinach 18:00-23:00 w Ojo. Pięciodaniowe menu kosztuje 5500 THB++ za osobę i obejmuje napój Aqua Panna lub San Pellegrino do wyboru, a także łyżeczki kawioru z masy perłowej z Ojo. Zestawy szampana dostępne są za dodatkową opłatą.

Więcej informacji można znaleźć na stronie ojobangkok.com/happenings/. Rezerwacji można dokonać telefonicznie pod numerem +66 2 085 8888.

O hotelu The Standard, Bangkok Mahanakhon: Innowacyjny duch i niekonwencjonalny charakter Bangkoku sprawiły, że stolica Tajlandii stała się idealną lokalizacją dla naszego azjatyckiego okrętu flagowego, The Standard, Bangkok Mahanakhon. Ten 155-pokojowy hotel mieści się w jednym z najbardziej charakterystycznych budynków miasta i jest już punktem orientacyjnym. Z pokojami o powierzchni od 40 m² do przestronnego penthouse'u o powierzchni 144 m², basenem tarasowym, centrum fitness i spa, salami konferencyjnymi oraz różnorodnym wyborem restauracji, barów i saloników, The Standard, Bangkok Mahanakhon oferuje coś dla każdego podróżnika, o każdej porze dnia i nocy. Jest Parlor, serce hotelu, w którym można się zameldować i wymeldować, wypić koktajle, popracować lub odpocząć; wszechstronny i zaskakujący Tea Room; klasyczne dania amerykańskiej stekowni w The Standard Grill; nowy bar z piwem rzemieślniczym; Double Standard, wielokrotnie nagradzana kuchnia chińska; czarująca atmosfera i nienaganna karta win od Mott 32; i dwa niezwykłe doświadczenia kulinarne wysoko nad ziemią: od Ojo, inspirowanej kuchnią meksykańską restauracji prowadzonej przez jednego z najlepszych meksykańskich szefów kuchni, po Sky Beach, najwyżej położony bar na dachu na świeżym powietrzu w Bangkoku.

O Standard International: Standard International jest spółką macierzystą Standard Hotels. Założona w 1999 roku sieć Standard Hotels słynie z pionierskiego designu, wymagającej klienteli i niekonwencjonalnego stylu. Początkowo działająca w Hollywood, sieć Standard posiada obecnie obiekty w prestiżowych lokalizacjach na całym świecie, w tym w Nowym Jorku, Miami, Londynie, na Malediwach, w Hua Hin, w The Standard Ibiza oraz w azjatyckim flagowym hotelu marki, The Standard Bangkok Mahanakhon. W trakcie realizacji są hotele Standard w Lizbonie, Mediolanie, Melbourne, Singapurze, Dublinie i Brukseli. Celem każdego projektu Standard — niezależnie od tego, czy jest to hotel miejski, nadmorski kurort, czy bar na dachu — jest przełamywanie konwencji, wyznaczanie nowych standardów estetycznych i zapewnianie wyjątkowych wrażeń. Niekonwencjonalne i zabawne podejście Standard, w połączeniu z dbałością o szczegóły w projektowaniu i obsłudze, zapewniło marce reputację lidera w dziedzinie hotelarstwa, podróży, gastronomii i życia nocnego. Standard International posiada również większościowy udział w Bunkhouse Group i Peri Hotels.