Бангкок, Таиланд, 23 января 2024 г. / TRAVELINDEX / В рамках эксклюзивного сотрудничества между известным мексиканским шеф-поваром Франсиско «Пако» Руано, шеф-поваром Алонсо Луной Сарате и парижским икорным домом Kaviari, ресторан Ojo в отеле The Standard, Bangkok, 8 февраля 2024 года, представит в ресторане Mahanakhon эксклюзивное меню из пяти блюд, центральным элементом которого станет икра.

Расположенный в самом сердце Парижа, ресторан Kaviari — один из ведущих мировых производителей икры. Это семейное предприятие, чьи традиции уходят корнями в великолепие дикой иранской икры, предлагает только лучшую икру со всего мира. Вечер начинается с дегустации, где изысканный ингредиент подается в чистом виде в виде икринок или с классическими дополнениями. В последующем меню из пяти блюд шеф-повара Пако Руано и Алонсо фон Охо используют драгоценные икринки Kaviari для усиления традиционных мексиканских вкусов. Каждое блюдо подается с водой Aqua Panna или San Pellegrino.

Трапеза начинается с двух тарталеток из макадамии с копчеными сливками, сальсой де уна, кристаллической икрой и настурцией, за которыми следует тостада хуэвона с татаки из говядины Вагю категории А4, маринованными лисичками, икрой баери и соусом чили понзу. Затем гостям подают изысканную версию классического мексиканского уличного блюда сопе, приготовленного из голубого тунца, икры муравьев, обжаренного авокадо, икры осетры и трав эпазоте. После этого подают восхитительный кукурузный тамаль учепо с сыром страчателла, свежими сливками, сальсой роха и маслянистой икрой трансмонтанус от Kaviari, полученной из белого осетра. Жареный палтус с соусом атоле даши, икрой осетры и цветками чеснока завершает основную часть блюда, а десерт «Платанос кон крема» с жареным бананом, пальмовым сахаром, свежими сливками и сушеной и прессованной икрой кавиари эн барре завершает трапезу.

Ужин Ojo X Caviari состоится 8 февраля с 18:00 до 23:00 в ресторане Ojo. Меню из пяти блюд стоит 5500++ бат на человека и включает в себя напитки Aqua Panna или San Pellegrino, а также перламутровые ложечки для икры от Ojo. Шампанское предлагается за дополнительную плату.

Дополнительную информацию можно найти на сайте ojobangkok.com/happenings/. Забронировать столик можно по телефону +66 2 085 8888.

Отель The Standard, Bangkok Mahanakhon: Инновационный дух и неординарный характер Бангкока сделали столицу Таиланда идеальным местом для нашего флагманского отеля в Азии, The Standard, Bangkok Mahanakhon. Отель на 155 номеров расположен в одном из самых знаковых зданий города и уже стал достопримечательностью. К услугам гостей номера площадью от 40 м² до просторного пентхауса площадью 144 м², бассейн на террасе, фитнес-центр и спа-салон, конференц-залы, а также разнообразные рестораны, бары и лаунжи. The Standard, Bangkok Mahanakhon предлагает развлечения на любой вкус в любое время дня и ночи. Здесь есть Parlor – сердце отеля, где можно заселиться и выселиться, выпить коктейли, поработать или отдохнуть; универсальная и удивительная чайная комната; классические блюда американского стейк-хауса в The Standard Grill; новый бар крафтового пива; Double Standard – отмеченная наградами китайская кухня; гламурная атмосфера и безупречная винная карта от Mott 32; а также два замечательных кулинарных заведения высоко над землей: от ресторана Ojo, вдохновленного мексиканской кухней и управляемого одним из лучших шеф-поваров Мексики, до Sky Beach, самого высокого в Бангкоке бара под открытым небом на крыше.

О компании Standard International: Standard International — материнская компания сети отелей Standard Hotels. Основанная в 1999 году, сеть Standard Hotels известна своим новаторским дизайном, взыскательной клиентурой и нетрадиционным стилем. Первоначально запущенная в Голливуде, сеть Standard теперь имеет отели в лучших местах по всему миру, включая Нью-Йорк, Майами, Лондон, Мальдивы, Хуа Хин, Standard Ibiza и флагманский отель бренда в Азии — Standard Bangkok Mahanakhon. Отели Standard Hotels в Лиссабоне, Милане, Мельбурне, Сингапуре, Дублине и Брюсселе находятся в стадии разработки. Цель каждого проекта Standard — будь то городской отель, приморский курорт или бар на крыше —打破常规 (ломать стереотипы), устанавливать новые эстетические стандарты и предоставлять уникальный опыт. Нетрадиционный и игривый подход Standard в сочетании с тщательным вниманием к деталям в дизайне и обслуживании заслужил бренду репутацию лидера в сфере гостеприимства, путешествий, ресторанов и ночной жизни. Standard International также владеет контрольным пакетом акций Bunkhouse Group и Peri Hotels.