タイ、クラビ、2025年3月13日 / TRAVELINDEX / バンヤンツリー・クラビは、経験豊富なシェフ、アマラポーン・ドゥアンフォピム（エマ）をホテルの新しいエグゼクティブ・スーシェフに任命したことを発表しました。

バンコク出身のシェフ、エマは、バンコクでホテル経営の学士号を取得後、タイ屈指のレストランやホテルで経験を積み、15年以上の料理経験をこの豪華なビーチフロントリゾートにもたらしました。このリゾートは、最新のミシュランガイド・タイ版で「ツーキー」の評価を獲得しています。

バンヤンツリー・クラビに入社する前、エマはプーケットのAvani+ Mai KhaoとマレーシアのAnantara Desaru Coast Resort & Villasでシェフ・ド・キュイジーヌを務め、それ以前はバンコクのロイヤルオーキッドシェラトンホテルで数年間勤務していました。

新エグゼクティブ・スーシェフとして、彼女はバンヤンツリー・クラビの3つのレストラン、すなわち、終日営業で国際色豊かな料理を提供する「ザ・ナガ・キッチン」、バンヤンツリーの旗艦タイ料理レストラン「サフラン」、そしてビーチ沿いにある「クレドカエウ・バー」の運営を統括する。

彼女は、バンヤンツリーが掲げる、可能な限り地元の農家、漁師、商人から持続可能で旬の食材を調達するという理念を忠実に守るキッチンチームを強化する。

「バンヤンツリー・クラビでは、極上の料理とサービス、ウェルネス、そして環境への配慮に重点を置いた、贅沢なホスピタリティ体験を期待しています」と彼女は述べ、自身のスキルを向上させ、伝統的な南タイのレシピを最新の料理作品に取り入れることを楽しみにしていると付け加えた。

バンヤンツリー・クラビの美食のハイライトの一つは、「バードネスト」と呼ばれる、木々に囲まれた3つのダイニングカプセルです。これらは短い遊歩道で「サフラン」レストランと繋がっており、リゾートからは急勾配の電動ケーブルカーでアクセスできます。「バードネスト」のパノラマビューを楽しめるテーブル席は、数々の賞を受賞したこのリゾートの中でも特に印象的で写真映えするスポットの一つで、アンダマン海の壮大な景色を堪能できます。

クラビタウンから西へ約25km、静かなトゥブカエクビーチに位置するバンヤンツリー・クラビは、プール付きのスイートとヴィラを72室備えています。7室の2ベッドルームスイート、1室の3ベッドルームヴィラ、そしてビーチに面した豪華な7ベッドルームのプレジデンシャルヴィラ（プール付き）などがあります。リゾートは緑豊かな森林に覆われた国立公園に隣接しており、72室すべての客室からはアンダマン海の無人島を西向きに望むことができます。

この5つ星ホテルの施設には、2つのレストランとビーチバー、ビーチクラブ、キッズクラブ、フィットネスセンター、会議室、そして受賞歴のあるバンヤンツリー・スパ・クラビが含まれています。

バンヤンツリーは、世界各地の息を呑むような絶景スポットで、心身ともにリフレッシュできるリトリートを提供しています。旅のロマンを再発見し、伝説的な目的地への旅に出かけましょう。そこでは、本物で忘れられない体験があなたを待っています。プライベートプールを備えたヴィラなど、特別なコンセプトのバンヤンツリーは、温かくパーソナルなサービスと、他にはない上質なリトリート体験をお届けします。

バニヤン・グループ（「バニヤン・ツリー・ホールディングス・リミテッド」または「グループ」 – SGX: B58）は、革新性、デザイン主導の体験、そして責任ある事業慣行という明確な目的を持つ、独立系のグローバル・ホスピタリティ企業です。その広範なポートフォリオには、20か国以上で70軒を超えるホテルとリゾート、60軒を超えるスパとギャラリー、そして14軒のブランドレジデンスが含まれています。グループは、旗艦ブランドであるバニヤン・ツリーを含む12のグローバルブランドを擁しています。各ブランドは独立していますが、withBanyanエクスペリエンス会員プログラムを通じてつながっています。「環境を保護し、人々に力を与える」という創業理念は、バニヤン・グローバル財団とバニヤン・マネジメント・アカデミーを通じて実現されています。バニヤン・グループは、持続可能な旅行に引き続き取り組み、再生型観光とゲスト体験を向上させる革新的なプログラムに注力しています。