Krabi, Thaïlande, 13 mars 2025 / TRAVELINDEX / L'hôtel Banyan Tree Krabi a annoncé la nomination de la chef expérimentée Ammaraporn Duangphophim (Emma) au poste de nouvelle sous-chef exécutive de l'hôtel.

Originaire de Bangkok, la cheffe Emma, ​​titulaire d'une licence en gestion hôtelière obtenue dans cette ville, a travaillé dans certains des meilleurs restaurants et hôtels de Thaïlande et apporte plus de 15 ans d'expérience culinaire à ce luxueux complexe hôtelier en bord de mer, qui a reçu la distinction « Deux Clés » dans le dernier Guide MICHELIN Thaïlande.

Avant de rejoindre Banyan Tree Krabi, Emma a travaillé comme chef de cuisine à Avani+ Mai Khao à Phuket et à Anantara Desaru Coast Resort & Villas en Malaisie, après avoir travaillé pendant plusieurs années au Royal Orchid Sheraton Hotel à Bangkok.

En tant que nouvelle sous-chef exécutive, elle supervisera les opérations des trois restaurants du Banyan Tree Krabi : le Naga Kitchen, un restaurant ouvert toute la journée proposant une cuisine internationale ; le Saffron, le restaurant thaïlandais phare du Banyan Tree ; et le Kredkaew Bar, situé directement sur la plage.

Elle renforce une équipe de cuisine qui se caractérise par son adhésion à l'engagement de Banyan Tree de s'approvisionner en produits durables et de saison auprès d'agriculteurs, de pêcheurs et de commerçants locaux chaque fois que cela est possible.

« Au Banyan Tree Krabi, je m’attends à une expérience hôtelière de luxe axée sur une cuisine et un service exceptionnels, le bien-être et le développement durable », a-t-elle déclaré, ajoutant qu’elle avait hâte de perfectionner ses compétences et d’intégrer des recettes traditionnelles du sud de la Thaïlande à ses dernières créations culinaires.

Parmi les atouts culinaires du Banyan Tree Krabi figure le « Nid d'oiseau », composé de trois capsules-restaurants nichées dans les arbres et reliées par une courte passerelle au restaurant « Saffron ». Ce dernier est accessible depuis l'hôtel par un funiculaire électrique à la pente abrupte. Les tables panoramiques du « Nid d'oiseau » comptent parmi les caractéristiques les plus remarquables et photogéniques de ce complexe hôtelier primé, offrant des vues spectaculaires sur la mer d'Andaman.

Situé sur la paisible plage de Tubkaek, à environ 25 km à l'ouest de la ville de Krabi, le Banyan Tree Krabi propose 72 suites et villas avec piscine, dont sept suites de deux chambres, une villa de trois chambres et une majestueuse villa présidentielle de sept chambres avec piscine, donnant directement sur la plage. Le complexe hôtelier borde un parc national luxuriant et boisé, et chacune des 72 chambres offre une vue imprenable sur les îles inhabitées de la mer d'Andaman.

Les installations de cet hôtel 5 étoiles comprennent deux restaurants et un bar de plage, un club de plage, un club pour enfants, un centre de remise en forme, des salles de réunion et le spa primé Banyan Tree Spa Krabi.

Banyan Tree vous propose une retraite ressourçante pour le corps, l'esprit et l'âme, dans des lieux à couper le souffle à travers le monde. Redécouvrez le plaisir du voyage et embarquez pour des destinations légendaires où des expériences authentiques et inoubliables vous attendent. Grâce à son concept de villas exclusives, souvent dotées d'une piscine privée, Banyan Tree vous offre un service chaleureux et personnalisé ainsi qu'une expérience de retraite haut de gamme unique.

Le groupe Banyan (« Banyan Tree Holdings Limited » ou le « Groupe » – SGX : B58) est une entreprise hôtelière internationale indépendante, animée par une mission claire : l’innovation, des expériences axées sur le design et des pratiques commerciales responsables. Son vaste portefeuille comprend plus de 70 hôtels et complexes hôteliers, plus de 60 spas et galeries, et 14 résidences de marque dans plus de 20 pays. Le Groupe réunit douze marques internationales, dont sa marque phare, Banyan Tree. Chaque marque est indépendante, mais toutes sont connectées grâce au programme de fidélité withBanyan Experience. Le principe fondateur « protéger l’environnement, autonomiser les individus » se concrétise à travers la Fondation Banyan Global et la Banyan Management Academy. Le groupe Banyan reste engagé en faveur du tourisme durable, en privilégiant le tourisme régénérateur et les programmes innovants qui enrichissent l’expérience client.