กระบี ประเทศไทย 13 มีนาคม 2568 / TRAVELINDEX / โรงแรมบันยัน ทรี กระบี ประกาศแต่งตั้งเชฟมากประสบการณ์ อัมราพร ดวงโพพิม (เอ็มม่า) เป็นหัวหน้าเชฟรองคนใหม่ของโรงแรม

เชฟเอ็มม่า มีพื้นเพมาจากกรุงเทพฯ จบการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านการจัดการโรงแรมจากที่นั่น และเคยทำงานในครัวและโรงแรมที่ดีที่สุดของประเทศไทยมาแล้วกว่า 15 ปี ทำให้เธอได้นำประสบการณ์ด้านการทำอาหารมาสู่รีสอร์ทหรูริมชายหาดแห่งนี้ ซึ่งได้รับรางวัล "สองกุญแจ" จากมิชลินไกด์แห่งประเทศไทยฉบับล่าสุด

ก่อนเข้าร่วมงานกับบันยัน ทรี กระบี เอ็มม่าเคยดำรงตำแหน่งเชฟเดอคูซีนที่ Avani+ Mai Khao ในภูเก็ต และที่ Anantara Desaru Coast Resort & Villas ในมาเลเซีย หลังจากที่เคยทำงานหลายปีที่โรงแรม Royal Orchid Sheraton ในกรุงเทพฯ

ในฐานะหัวหน้าเชฟรองคนใหม่ เธอจะดูแลการดำเนินงานในร้านอาหารทั้งสามแห่งของโรงแรมบันยัน ทรี กระบี ได้แก่ เดอะ นากา คิทเช่น ร้านอาหารนานาชาติที่เปิดให้บริการตลอดวัน ร้านแซฟฟรอน ร้านอาหารไทยระดับเรือธงของบันยัน ทรี และร้านเครดแก้ว บาร์ที่ตั้งอยู่ริมชายหาด

เธอเสริมความแข็งแกร่งให้กับทีมงานครัว ซึ่งโดดเด่นด้วยการยึดมั่นในพันธสัญญาของบันยัน ทรี ในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและตามฤดูกาลจากเกษตรกร ชาวประมง และผู้ค้าในท้องถิ่นทุกครั้งที่เป็นไปได้

“ที่โรงแรมบันยัน ทรี กระบี ฉันคาดหวังประสบการณ์การบริการที่หรูหรา โดยเน้นที่อาหารและบริการที่เป็นเลิศ สุขภาพ และความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม” เธอกล่าว พร้อมเสริมว่าเธอตั้งตารอที่จะพัฒนาทักษะของตนเองและนำสูตรอาหารใต้แบบดั้งเดิมมาผสมผสานในการสร้างสรรค์อาหารล่าสุดของเธอ

หนึ่งในไฮไลท์ด้านอาหารของโรงแรมบันยัน ทรี กระบี่ คือ "รังนก" ซึ่งเป็นห้องอาหารแคปซูล 3 ห้องที่ตั้งอยู่ท่ามกลางต้นไม้และเชื่อมต่อกันด้วยทางเดินสั้นๆ ไปยังห้องอาหาร "ซาฟราน" ห้องอาหารซาฟรานสามารถเข้าถึงได้จากรีสอร์ทโดยรถรางไฟฟ้าที่ค่อนข้างชัน โต๊ะอาหารแบบพาโนรามาของ "รังนก" เป็นหนึ่งในจุดเด่นและจุดถ่ายรูปที่สวยงามที่สุดของรีสอร์ทที่ได้รับรางวัลแห่งนี้ โดยสามารถมองเห็นวิวทะเลอันดามันอันงดงามได้

โรงแรมบันยัน ทรี กระบี่ ตั้งอยู่บนหาดทับแขกอันเงียบสงบ ห่างจากตัวเมืองกระบี่ไปทางทิศตะวันตกประมาณ 25 กิโลเมตร มีห้องสวีทและวิลลาพร้อมสระว่ายน้ำส่วนตัว 72 ห้อง รวมถึงห้องสวีทสองห้องนอน 7 ห้อง วิลลาสามห้องนอน 1 ห้อง และวิลลาประธานาธิบดีเจ็ดห้องนอนสุดอลังการติดชายหาดพร้อมสระว่ายน้ำส่วนตัว รีสอร์ทแห่งนี้ติดกับอุทยานแห่งชาติที่มีป่าไม้เขียวชอุ่ม และห้องพักทั้ง 72 ห้องมองเห็นวิวเกาะร้างในทะเลอันดามันทางทิศตะวันตก

โรงแรมระดับ 5 ดาวแห่งนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย ได้แก่ ห้องอาหาร 2 แห่ง บาร์ริมชายหาด บีชคลับ คิดส์คลับ ศูนย์ออกกำลังกาย ห้องประชุม และบันยัน ทรี สปา กระบี ที่ได้รับรางวัล

บันยัน ทรี มอบการพักผ่อนเพื่อฟื้นฟูร่างกาย จิตใจ และจิตวิญญาณของคุณในสถานที่อันงดงามทั่วโลก ค้นพบความโรแมนติกของการเดินทางอีกครั้ง และเริ่มต้นการท่องเที่ยวไปยังจุดหมายปลายทางในตำนาน ที่ซึ่งประสบการณ์ที่แท้จริงและน่าจดจำรอคุณอยู่ ด้วยคอนเซ็ปต์วิลล่าสุดพิเศษ ซึ่งมักมีสระว่ายน้ำส่วนตัว บันยัน ทรี มอบบริการที่อบอุ่นและเป็นส่วนตัว พร้อมประสบการณ์การพักผ่อนระดับพรีเมียมที่โดดเด่น

กลุ่มบริษัทบันยัน (“บริษัท บันยัน ทรี โฮลดิ้งส์ จำกัด” หรือ “กลุ่มบริษัท” – SGX: B58) เป็นบริษัทด้านการบริการระดับโลกที่เป็นอิสระและมีเป้าหมายที่ชัดเจน ได้แก่ นวัตกรรม ประสบการณ์ที่ขับเคลื่อนด้วยการออกแบบ และการดำเนินธุรกิจอย่างมีความรับผิดชอบ กลุ่มบริษัทมีโรงแรมและรีสอร์ทกว่า 70 แห่ง สปาและแกลเลอรีกว่า 60 แห่ง และที่พักอาศัยภายใต้แบรนด์ต่างๆ 14 แห่ง ในกว่า 20 ประเทศ กลุ่มบริษัทรวมแบรนด์ระดับโลก 12 แบรนด์ รวมถึงแบรนด์เรือธงอย่าง บันยัน ทรี แต่ละแบรนด์มีความเป็นอิสระแต่เชื่อมโยงกันผ่านโปรแกรมสมาชิก withBanyan experience หลักการก่อตั้ง “ปกป้องสิ่งแวดล้อม เสริมสร้างศักยภาพผู้คน” ได้รับการถ่ายทอดผ่านมูลนิธิบันยัน โกลบอล และสถาบันการจัดการบันยัน กลุ่มบริษัทบันยันยังคงมุ่งมั่นในการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยเน้นการท่องเที่ยวเชิงฟื้นฟูและโปรแกรมสร้างสรรค์นวัตกรรมที่ช่วยยกระดับประสบการณ์ของแขกผู้เข้าพัก