タイ、バンコク、2024年9月20日 / TRAVELINDEX / タイを代表する総合ライフスタイル不動産グループであるアセット・ワールド・コーポレーション・パブリック・カンパニー・リミテッド（AWC）は、ザ・エンパイアに「EA」ルーフトップバーを華々しくオープンし、世界的な話題を巻き起こしました。この新たなタイのランドマークは、世界で最も高いノブ・レストラン「ノブ・バンコク」や、ミシュラン三つ星シェフによる料理体験を提供する「EA CHEF'S TABLE」、そして厳選された高級レストランやカフェが集まる「EAギャラリー」など、世界クラスのダイニング体験を提供します。タイ人、旅行者、そして食通の方々は、この世界クラスのライフスタイル・デスティネーションと、バンコク最大かつ最高層のライフスタイル・ルーフトップテラスをぜひ体験したいと思うことでしょう。昼夜を問わず、街のスカイラインとチャオプラヤ川の息を呑むような360度のパノラマビューをお楽しみいただけます。戦略的に重要なサトーンビジネス地区に位置するAWCの旗艦オフィスビル「ジ・エンパイア」内にある「EA」は、「世界の新たな地平を祝う」をモットーに、独創的なデザインを誇り、タイの食文化と観光のあり方を再定義します。これにより、バンコクは食とライフスタイル体験における一流の目的地としての地位をさらに強化します。

• EAはバンコクの食文化を新たなレベルへと引き上げ、街で最も息を呑むようなルーフトップテラスの豪華な空間で、世界クラスの国際料理を提供します。ここからは、昼夜を問わず、バンコクのスカイラインと魅惑的なチャオプラヤ川の曲線を360度見渡せる比類のないパノラマビューをお楽しみいただけます。 • 料理界のレジェンド、ノブ・マツヒサとのコラボレーションにより、EAはタイにノブ・バンコクをオープンしました。ここは世界で最も高いノブ・レストランでもあります。 • EAは、ミシュランの星を獲得した3人のシェフが手がける、タイで最もエクスクルーシブなシェフズテーブル体験「EA CHEF'S TABLE」を提供します。このユニークなダイニング体験には、ミシュランの星を獲得したシェフ、トンによる世界初のタイのルーフトップレストラン、フランス料理の影響を受けたモダンチャイニーズ料理で知られるシェフ、ヴィッキーによる初の海外プロジェクト、そしてシェフ、パウロによるコンテンポラリーイタリアングルメレストランが含まれます。 • これにより、バンコクとタイは、食とライフスタイル体験の一流の目的地として国際的に注目を集めています。

アセット・ワールド・コーポレーション・パブリック・カンパニー・リミテッドのCEO兼社長であるワラパ・トライソラット氏は次のように述べています。「AWCは本日、ライフスタイル・デスティネーションでありAWCの旗艦プロジェクトであるザ・エンパイアにルーフトップバー『EA』を正式にオープンできることを大変嬉しく思います。10,000平方メートルを超える広さを誇るこのバーは、タイの新たなランドマークとなり、観光の中心地バンコクに世界クラスのダイニングとライフスタイル体験をもたらします。カフェ、レストラン、伝説的なシェフ、ミシュランの星を獲得したシェフとのコラボレーションにより、洗練されたエレガントな装飾とバンコクの比類なきパノラマビューを備えた、忘れられない食体験を創り上げました。AWCは、『EA』がルーフトップバーの新たな現象となり、タイ人旅行者と外国人旅行者の両方にとって絶対に訪れるべき場所になると確信しています。これはタイの観光を促進し、タイのダイニングシーンを世界的に再定義するでしょう。これは、タイの不動産および観光産業に持続可能な新しい基準と機会を創造するという当社の使命に合致しています。最後に、主要パートナーであるAWCに感謝したいと思います。バンコク・マリオット・マーキス・クイーンズパーク様、このプロジェクトへのご支援、そしてEA傘下レストランのほとんどの運営とサービス管理に感謝申し上げます。

世界で最も高い場所にあるノブ・バンコクのレストラン

ノブ・バンコクは、ザ・エンパイアの屋上テラスを含む3フロアにまたがる、世界で最も高い場所に位置するノブ・レストランです。伝説のシェフ、ノブ・マツヒサ氏が手掛ける、伝統的な日本料理とペルー料理のエッセンスを融合させた、格別な食体験をお楽しみいただけます。昼夜を問わず、バンコクの息を呑むようなパノラマビューは、この特別なダイニング体験を忘れられないものにしてくれるでしょう。ノブシェフの非の打ちどころのないサービスと独創的なメニューは、彼の卓越した料理の腕前をさらに際立たせています。これらすべてが、世界的に有名なロックウェル・グループによる、タイと日本の美意識にインスパイアされた見事なデザインによってさらに引き立てられ、他に類を見ない、記憶に残るひとときを演出します。

「EA CHEF'S TABLE」 – ミシュランの星を獲得したシェフが手がけるレストランのコレクション

エンパイアホテルの56階に位置するEA CHEF'S TABLEは、ミシュランの星を獲得したシェフが腕を振るう、それぞれ独自の料理を提供する3つの卓越したレストランがコラボレーションした空間です。タイで最もエクスクルーシブなシェフズテーブル体験として、朝から晩までバンコクの息を呑むようなパノラマビューを背景に、比類のない美食体験をお楽しみいただけます。以下が含まれます。

「Le Du Kaan」：タイの文化と料理の四季を巡る旅

ミシュランの星を獲得したシェフ、トン・ティティッド・タッサナカジョン氏が率いる「ル・ドゥ・カーン」は、ミシュランの星を獲得したシェフが手がける世界初の屋上タイ料理レストランです。メニューは、モダンなタイ料理と独自のストーリーを融合させ、それぞれの料理が豊かな文化と極上の地元食材へのオマージュとなっています。タイの農家や漁師から直接仕入れた食材は、美しく芸術的な空間で提供されます。レストランには、カジュアルなダイニングルームからエレガントなラウンジ、活気あふれる屋外バー、そしてバンコクの夕日を眺めるのに最適な広々としたテラスまで、多彩なダイニングエリアが用意されています。

ヘッドシェフのトン・ティティッド・タッサナカジョン氏は次のように述べています。「『EA』の一員になれたことを大変嬉しく思います。Le Duから始まった私たちの物語が、この名高い場所で、他のミシュラン星付きシェフたちと共にLe Du Kaanへと発展しました。バンコクのスカイラインの息を呑むような眺めと壮大な屋上テラスは、格別なダイニング体験を生み出し、タイ料理とその無限の可能性への真の賛辞となっています。Le Du Kaanでは、『牛肉とバジルの鍋炒め』など、斬新な視点を取り入れた料理を提供し、他にはない世界クラスの体験をお届けできることを誇りに思います。」

「K by Vicky Cheng」：現代中国料理の傑作であり、シェフのヴィッキーが海外に初めてオープンしたレストラン。

ミシュランの星を獲得したシェフ、ヴィッキー・チェンが手掛ける「K by Vicky Cheng」で、フレンチのエッセンスを取り入れたモダンチャイニーズ料理の極上の味わいをご堪能ください。ヴィッキーにとって初の海外レストランとなるこの店は、伝統的な味わいとフランス料理の技法を融合させた、他に類を見ない食体験を提供します。中国の暦における二十四節気の古来の知恵にインスピレーションを得たメニューは、四季折々の食材をふんだんに使用し、それぞれの季節にふさわしい最高の料理をお届けします。店内は深みのあるバーガンディを基調とした独特のデザインと中国美術が特徴で、伝統を尊重しつつ現代的なスタイルを体現しています。長寿と繁栄の象徴である麒麟のモチーフが、優雅な雰囲気に特別な彩りを添えています。

ヘッドシェフのヴィッキー・チェンは次のように述べています。「バンコクの中心部、息を呑むような絶景を誇るエンパイアホテル内のレストラン『EA』で、この新たな章をスタートできることを光栄に、そして嬉しく思います。これは私にとって初めての海外プロジェクトです。タイの洗練された味と、彼らのライフスタイルに欠かせない中国料理を融合させながら、常に限界に挑戦していくことを強く信じています。私の情熱と創造性を注ぎ込んだ、新しく創り出す料理の一つひとつが、風味、喜び、文化、そしてタイ料理と中国料理の繋がりを物語るでしょう。『K by Vicky Cheng』は、すべてのお客様のダイニング体験を格段に向上させると確信しています。」

「サルトリア・バイ・パウロ・アイラウド」：魅惑的なイタリアン・ファインダイニング体験を再定義

パウロ・アイラウド氏が手がける「サルトリア・バイ・パウロ・アイラウド」は、伝統的なイタリア料理を再解釈し、ミシュランの星を複数獲得したシェフ、パウロ・アイラウド氏が丹精込めて作り上げた料理を提供します。タイの地元生産者から仕入れた最高級の旬の食材を使用し、イタリアの伝統とトスカーナの魅力を融合させた、極上の料理の数々をお楽しみいただけます。エレガントでありながら温かみのある雰囲気は、深みのあるブラウンと落ち着いたブルーを基調としたインテリアにも反映されており、親しみやすく洗練されたタッチでイタリアの伝統を称えています。エンパイア・ホテルにご宿泊のお客様は、バンコクの夜景を一望できる息を呑むようなパノラマビューを堪能できるほか、オープンキッチンでシェフの技を間近にご覧いただけます。「サルトリア」は2024年第4四半期にオープン予定です。

エグゼクティブシェフのパウロ・アイラウド氏は次のように述べています。「バンコクの最新鋭の料理シーン、そして東南アジア初のレストランでの私の冒険を皆様と共有できることを大変嬉しく思います。ここでは、素晴らしいチームを結成し、タイをはじめ世界中の食通の皆様に、私のイタリア高級料理に対するビジョンをお届けしたいと考えています。エンパイア内の『EA』は、創造、進化、そして挑戦のための無限の可能性を私たちに与えてくれます。伝統的なヨーロッパ料理の枠を超え、新たな地平を切り拓くことができるのです。バンコクの空とキッチンが交わり、私の創作料理が真に忘れられない体験となるこの場所以上に、このビジョンを実現するのにふさわしい場所は他に考えられません。タイに誕生したこの世界クラスの象徴的なレストランに、皆様をお迎えできることを心待ちにしています。」

「EAギャラリー」：比類なき眺望を誇るライフスタイルスポット

エンパイアビルの55階に位置するEAギャラリーは、2024年初頭にオープンし、瞬く間に人気の観光スポットとなりました。レストラン、カフェ、バーでは、バンコクの息を呑むようなパノラマビューを誇りながら、多様なフード、ドリンク、エンターテイメントを提供しています。この活気あふれるスポットのハイライトは、世界最高高度にある有名なカフェ「% Arabica」です。ここでは、素晴らしい景色を背景に、淹れたてのコーヒーの香りを楽しむことができます。また、Peace and the Oriental Teahouseによるユニークな「オリエンタルブランチ」体験ができる「手qraft」、韓国の伝統的な発酵方​​法とタイの食材の融合を体験できる韓国のテーブルドート「Hanjeongsik」を味わえる「Onggi」、そしてバンコクの高層階にある秘密の隠れ家バー「Invitation Only」です。ここでは、Cassette Music Barのチームが80年代、90年代、2000年代の国際的な名曲を演奏し、街の息を呑むような景色を楽しむことができます。

タイの新たなランドマークを祝い、バンコクとチャオプラヤ川の魅惑的な美しさに囲まれた「EA」で、格別な美食体験をお楽しみください。「EA」は正式にオープンしました。

Asset World Corp Public Company Limitedについて: Asset World Corp Public Company Limited (AWC) は、タイを代表する総合ライフスタイル不動産グループであり、TCCグループの一員です。ホスピタリティ、ライフスタイルデスティネーション、商業不動産に重点を置いています。「より良い未来を創造する」という理念に基づき、AWCは多様な高品質プロジェクトのポートフォリオで常識を超えた成長と拡大を目指し、すべてのステークホルダーに責任ある持続可能なソリューションを提供しています。同社は主に2つの事業セグメントで事業を展開しています。1つは、マリオット、ザ・ラグジュアリー・コレクション、インターコンチネンタル、オークラ、バンヤンツリー、ヒルトン、シェラトン、メリアなどの世界的に有名なホテルブランドのトップマネージャーが率いるホスピタリティ、もう1つは商業不動産です。プロジェクトには以下が含まれます。1) ライフスタイルデスティネーション、ショッピングモール、マーケット、商業施設を含む小売および卸売。注目すべき不動産プロジェクトには、Asiatique the Riverfront Destination、Gateway at Bangsue、Phenix、Tawanna Bangkapiなどがあります。2) バンコクの中心業務地区にある象徴的な「The Empire」やAthenee Towerなどのオフィスビル。 AWCは、すべてのステークホルダーにとって長期的に持続可能な価値を創造するため、サステナビリティ戦略をあらゆる事業分野に統合することに尽力しています。サステナビリティ戦略は、「より良い地球」「より良い人々」「より良い繁栄」という3つの柱に基づいています。この戦略の一環として、reConcept、The GALLERYをはじめとする数々の長期的な取り組みが開始されています。