タイ、バンコク、2024年2月15日 / TRAVELINDEX / タイを代表する総合ライフスタイル不動産グループであるアセット・ワールド・コーポレーション・パブリック・カンパニー・リミテッド（AWC）は、ミシュラン2つ星シェフのパウロ・アイラウド氏との提携を発表しました。アイラウド氏は、世界最大級のルーフトップバー＆レストランであるザ・エンパイア（EA）のEAルーフトップ56階にある「EA CHEF'S TABLE」で、最高級のイタリア料理と建築美を融合させます。このコラボレーションは、バンコクの食文化に革命をもたらし、ゲストを他に類を見ない味のシンフォニーと比類のない美食の旅へと誘い、卓越した食体験を提供する一流の目的地としてのタイの地位をさらに確固たるものにするでしょう。

・AWCは、ミシュラン2つ星シェフのパウロ・アイラウド氏との画期的な提携を発表し、「ジ・エンパイア」内のEA CHEF'S TABLEに新しいイタリアンレストランをオープンします。これは、スターシェフの「シェフ・トン」と「シェフ・ヴィッキー・チェン」が手掛けたタイ初の屋上タイ料理レストランと最高層階の中華料理レストランに続くもので、AWCの世界クラスのダイニング施設「ジ・エンパイア」内のEA Rooftop（EA）を完成させるものです。

アルゼンチン、スペイン、イタリア、香港にミシュランの星を獲得したレストランを構える著名シェフ、パウロ・アイラウド氏が、東南アジア初のレストランをオープンする。EA CHEF's TABLEは、バンコクの美食家や食通に、他に類を見ない食体験を提供し、首都におけるイタリア料理の新たな基準を打ち立てる。

AWCのCEO兼社長であるワラパ・トライソラット氏は次のように述べています。「AWCは、世界的に有名な料理の巨匠を、世界屈指の美食スポットとして名高い伝説的なルーフトップテラス『EA CHEF'S TABLE』に迎えるため、シェフ・パウロ氏とMade in Mordorと提携できたことを大変嬉しく思います。このコラボレーションは、単なるプロジェクトの延長線上にあるものではなく、私たちのビジョンを完璧に補完し、バンコクをはじめとする世界各地の美食界に比類なき基準を打ち立てる、まさに集大成であり、最後のピースとなるものです。AWCとシェフ・パウロ氏のパートナーシップは、卓越した世界クラスの食体験を提供するという私たちの揺るぎない決意を力強く証明するものです。」

エグゼクティブシェフのパウロ・アイラウド氏は、「タイを代表する統合型ライフスタイル不動産グループであるAWCと提携できることを大変嬉しく思います。このプロジェクトは、東南アジアで初めてのレストランであり、タイの活気に満ちた新しい食の目的地にヨーロッパの豊かな伝統の味をもたらします。タイ人旅行者と海外からの旅行者の両方の目の肥えた味覚に私の料理のコンセプトとスタイルを紹介できることを楽しみにしています。」と述べました。このコラボレーションは、EA CHEF'S TABLEでの屋上ダイニング体験を完成させるためのAWCの戦略的な動きです。これは、アジアで最も有名なミシュランの星を獲得したシェフ2人、トン・ティティッド・タッサナカジョン氏とヴィッキー・チェン氏との画期的なパートナーシップの発表に続くものです。彼らは、それぞれタイ料理と中華料理に特化した、タイ初で最も高い屋上レストランをEA CHEF'S TABLEにオープンします。

シェフ・パウロが手がける新しいイタリアンレストランは70席で、本格的なイタリア料理に驚きのひねりを加えた、他に類を見ない食体験をお約束します。イタリアの豊かな食文化を尊重しつつ、現代的な創造性を融合させたコンセプトは、伝統的な味わいに革新的な驚きを加えた、まさに食の旅へと誘います。イタリアにルーツを持つアルゼンチン生まれのシェフ・パウロは、国際的なガストロノミーシーンに大きな影響を与えてきました。ラテンアメリカからヨーロッパへと渡った彼の道のりは、多国籍料理の技術を習得し、革新的な精神を持っていることを証明しています。スペインのアメリアやアレイア、香港のノイなど、ミシュランの星を獲得した彼のレストランは、高品質で旬の食材を重視する哲学に基づき、彼の卓越した料理の腕前と革新的なアプローチを際立たせています。EA CHEF'S TABLEでは、イタリア料理の心地よさと、新しい食の発見の魅力が融合した、刺激的な味覚の冒険をお約束します。

2024年10月にオープン予定のこのレストランは、バンコクにおけるイタリア料理の新たな基準を打ち立て、美食家、食通、イタリア人シェフのファン、オフィスワーカー、そして国際的な旅行者など、多様な客層にアピールすることを目指しています。イタリアの伝統と現代的な革新を融合させた比類なき食体験を約束し、ザ・エンパイアのEAルーフトップ56階にあるタイ料理と中華料理のレストランを補完することで、ホテルの文化的多様性と卓越した料理をさらに豊かにします。

AWCの旗艦ライフスタイルオフィス複合施設であり、タイ最大規模を誇る「ジ・エンパイア」の56階にオープンした新しいイタリアンレストランは、卓越した料理と首都の息を呑むようなパノラマビューを融合させています。57階と58階には、ノブ・ホスピタリティが手掛ける、世界で最も高く、最大のノブレストランであり、タイで最初で唯一の「ノブ・バンコク」があります。これらのレストランは、「ジ・エンパイア」のEAルーフトップバーの中核を成し、2,500平方メートルの屋上テラスを含む8,200平方メートル以上の広さを誇ります。これにより、EAルーフトップバーは、バンコクの中心部に位置する世界最大級のルーフトップバーとしての地位をさらに確固たるものにし、55階から58階にかけて、あらゆる好みやライフスタイルに合う世界的に有名なレストランやカフェを取り揃えています。

Asset World Corp Public Company Limitedについて: Asset World Corp Public Company Limited (AWC) は、タイを代表する総合ライフスタイル不動産グループであり、TCCグループの一員です。ホスピタリティ、ライフスタイルデスティネーション、商業不動産に重点を置いています。「より良い未来を創造する」という理念に基づき、AWCは、多様な高品質プロジェクトのポートフォリオで従来の基準を超えた成長と拡大を目指し、すべてのステークホルダーに責任ある持続可能なソリューションを提供しています。同社は、マリオット、ザ・ラグジュアリー・コレクション、オークラ、バンヤンツリー、ヒルトン、シェラトン、メリアなどの世界的に有名なホテルブランドのトップマネージャーが率いるホスピタリティと、商業不動産の2つの主要事業セグメントで事業を展開しています。商業不動産プロジェクトには、1) ライフスタイルデスティネーション、ショッピングセンター、週市、卸売物件などの小売および卸売が含まれます。注目すべきプロジェクトには、Asiatique the Riverfront Destination、Gateway at Bangsue、AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM、Tawanna Bangkapiなどがあります。さらに、バンコクの中心業務地区には、有名な「エンパイア」やアテネタワーなどの商業ビルが2)あります。AWCは、すべてのステークホルダーにとって長期的に持続可能な価値を創造するために、持続可能性戦略をすべての事業分野に統合することに取り組んでいます。持続可能性戦略は、「より良い地球」「より良い人々」「より良い繁栄」という3つの柱に基づいています。この枠組みの中で、ReConcept、The GALLERYなどの数多くの長期的な取り組みやその他のプロジェクトが開始されています。