Bangkok, Thaïlande, le 15 février 2024 / TRAVELINDEX / Asset World Corp Public Company Limited (AWC), premier groupe immobilier lifestyle intégré de Thaïlande, annonce un partenariat avec le chef doublement étoilé Paulo Airaudo. Il alliera haute gastronomie italienne et splendeur architecturale à EA CHEF'S TABLE, situé au 56e étage de l'EA Rooftop at The Empire (EA), l'un des plus grands bars-restaurants rooftop au monde. Cette collaboration révolutionnera le paysage culinaire de Bangkok, invitant les convives à une symphonie de saveurs unique et à un voyage gastronomique sans pareil, confortant ainsi la position de la Thaïlande comme destination de choix pour des expériences culinaires exceptionnelles.

AWC annonce un partenariat inédit avec le chef doublement étoilé Paulo Airaudo pour l'ouverture d'un nouveau restaurant italien à EA CHEF'S TABLE, au sein de l'hôtel « The Empire ». Ce partenariat fait suite à l'ouverture du premier restaurant thaïlandais sur un toit-terrasse en Thaïlande et du restaurant chinois le plus haut du pays, créés par les chefs étoilés « Chef Ton » et « Chef Vicky Cheng », et complète l'offre gastronomique de renommée internationale d'AWC avec EA Rooftop à « The Empire » (EA).

Le chef renommé Paulo Airaudo, dont les restaurants en Argentine, en Espagne, en Italie et à Hong Kong ont été étoilés au Guide Michelin, ouvre son premier restaurant en Asie du Sud-Est. EA CHEF'S TABLE redéfinit les standards de la cuisine italienne dans la capitale, offrant aux gourmets et aux amateurs de gastronomie de Bangkok une expérience culinaire unique.

Wallapa Traisorat, PDG d'AWC, a déclaré : « AWC est ravi de s'associer au chef Paulo et à Made in Mordor pour faire venir un maître de la gastronomie de renommée mondiale à EA CHEF'S TABLE, une terrasse rooftop légendaire qui compte parmi les plus grandes destinations gastronomiques au monde. Cette collaboration est bien plus qu'un simple prolongement de notre projet : elle en représente l'aboutissement, la pièce maîtresse qui complète parfaitement notre vision et établit une nouvelle norme gastronomique à Bangkok et au-delà. Le partenariat entre AWC et le chef Paulo témoigne de notre engagement indéfectible à offrir des expériences culinaires exceptionnelles et de calibre international. »

Le chef exécutif Paulo Airaudo a déclaré : « Je suis ravi de m'associer à AWC, le premier groupe immobilier lifestyle intégré de Thaïlande. Ce projet marque l'ouverture de mon premier restaurant en Asie du Sud-Est et apporte la richesse des saveurs européennes à cette nouvelle destination culinaire dynamique de Thaïlande. Je suis impatient de faire découvrir mon concept et mon style culinaires aux palais exigeants des voyageurs thaïlandais et internationaux. » Cette collaboration est une initiative stratégique d'AWC visant à compléter l'expérience de restauration sur le toit d'EA CHEF'S TABLE. Elle fait suite à l'annonce d'un partenariat novateur avec deux des chefs étoilés Michelin les plus renommés d'Asie, Ton Thitid Tassanakajohn et Vicky Cheng. Ils ouvriront à EA CHEF'S TABLE les premiers restaurants rooftop de Thaïlande, respectivement dédiés à la cuisine thaïlandaise et chinoise.

Le nouveau restaurant italien du chef Paulo, pouvant accueillir 70 convives, promet une expérience culinaire unique, mêlant authenticité et surprises. Le concept respecte le riche patrimoine gastronomique italien et le conjugue à la créativité moderne, invitant à un voyage à travers des saveurs traditionnelles enrichies d'innovations originales. Argentin d'origine italienne, le chef Paulo a marqué de son empreinte la scène gastronomique internationale. Son parcours, de l'Amérique latine à l'Europe, témoigne de sa maîtrise des techniques culinaires internationales et de son esprit novateur. Ses restaurants étoilés au Michelin, dont Amelia et Aleia en Espagne et Noi à Hong Kong, s'appuient sur une philosophie privilégiant les ingrédients de saison et de grande qualité, et soulignent son expertise culinaire et son approche innovante. Ils promettent une aventure gustative passionnante, alliant le réconfort des plats italiens à la fascination des nouvelles découvertes culinaires – le tout à la TABLE DU CHEF.

Le restaurant, dont l'ouverture est prévue en octobre 2024, redéfinira les standards de la cuisine italienne à Bangkok et ambitionne de séduire une clientèle variée : gourmets, passionnés de gastronomie, admirateurs de chefs italiens, employés de bureau et voyageurs cosmopolites. Il promet une expérience culinaire unique, alliant tradition italienne et innovation moderne, et complète l'offre des restaurants thaïlandais et chinois situés au 56e étage du EA Rooftop de l'hôtel The Empire, contribuant ainsi à enrichir la diversité culturelle et l'excellence gastronomique de l'établissement.

Le nouveau restaurant italien situé au 56e étage de « The Empire », le complexe de bureaux et de services phare d'AWC et le plus grand de Thaïlande, allie excellence culinaire et vues panoramiques à couper le souffle sur la capitale. Aux 57e et 58e étages, Nobu Hospitality présente « Nobu Bangkok », le restaurant Nobu le plus haut et le plus grand au monde, et le premier et unique en Thaïlande. Ensemble, ces restaurants forment une partie intégrante du EA Rooftop Bar de « The Empire », un espace de plus de 8 200 mètres carrés, dont une terrasse sur le toit de 2 500 mètres carrés. Ceci renforce encore la position du EA Rooftop Bar comme l'un des plus grands bars sur les toits au monde, en plein cœur de Bangkok, offrant une sélection de restaurants et de cafés de renommée internationale du 55e au 58e étage, pour satisfaire tous les goûts et tous les modes de vie.

À propos d'Asset World Corp Public Company Limited : Asset World Corp Public Company Limited (AWC) est le premier groupe immobilier thaïlandais spécialisé dans l'immobilier de loisirs et membre du groupe TCC. L'entreprise se concentre sur l'hôtellerie, les destinations lifestyle et l'immobilier commercial. Animée par la philosophie « Créer un avenir meilleur », AWC vise une croissance et une expansion dépassant les normes conventionnelles grâce à un portefeuille diversifié de projets de haute qualité, offrant des solutions responsables et durables pour toutes les parties prenantes. L'entreprise opère dans deux principaux segments d'activité : l'hôtellerie, dirigée par des cadres supérieurs issus de marques hôtelières de renommée mondiale telles que Marriott, The Luxury Collection, Okura, Banyan Tree, Hilton, Sheraton et Melia ; et l'immobilier commercial. Les projets immobiliers commerciaux comprennent : 1) le commerce de détail et de gros, tels que les destinations lifestyle, les centres commerciaux, les marchés hebdomadaires et les entrepôts de gros. Parmi les projets notables figurent Asiatique the Riverfront Destination, Gateway at Bangsue, AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM et Tawanna Bangkapi. On compte également 2) des immeubles commerciaux tels que les célèbres tours « The Empire » et Athenee Tower, situées dans le quartier central des affaires de Bangkok. AWC s'engage à intégrer sa stratégie de développement durable à tous ses secteurs d'activité afin de créer une valeur durable à long terme pour toutes ses parties prenantes. Cette stratégie repose sur trois piliers : une planète meilleure, des personnes meilleures et une prospérité accrue. Dans ce cadre, de nombreuses initiatives à long terme, telles que ReConcept, The GALLERY et d'autres projets, ont été lancées.