กรุงเทพฯ ประเทศไทย 15 กุมภาพันธ์ 2567 / TRAVELINDEX / บริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) (AWC) กลุ่มธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ไลฟ์สไตล์ครบวงจรชั้นนำของประเทศไทย ประกาศความร่วมมือกับเชฟเปาโล ไอราอูโด เชฟระดับ 2 ดาวมิชลิน โดยเขาจะผสมผสานอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศและความงดงามทางสถาปัตยกรรมเข้าด้วยกันที่ EA CHEF'S TABLE บนชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire (EA) หนึ่งในบาร์และร้านอาหารบนดาดฟ้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก ความร่วมมือครั้งนี้จะปฏิวัติวงการอาหารของกรุงเทพฯ เชิญชวนแขกทุกท่านมาสัมผัสกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และการเดินทางด้านอาหารที่เหนือระดับ ตอกย้ำตำแหน่งของประเทศไทยในฐานะจุดหมายปลายทางชั้นนำสำหรับประสบการณ์ด้านอาหารที่ยอดเยี่ยม

• AWC ประกาศความร่วมมือครั้งสำคัญกับเชฟ Paulo Airaudo เชฟระดับ 2 ดาวมิชลิน เพื่อเปิดร้านอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่ที่ EA CHEF'S TABLE ใน "The Empire" ซึ่งเป็นการต่อยอดจากร้านอาหารไทยบนดาดฟ้าแห่งแรกของประเทศไทย และร้านอาหารจีนที่สูงที่สุด ซึ่งสร้างสรรค์โดยเชฟชื่อดัง "Chef Ton" และ "Chef Vicky Cheng" และเป็นการเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับโลกของ AWC นั่นคือ EA Rooftop ที่ "The Empire" (EA)

เชฟชื่อดัง เปาโล ไอราอูโด ผู้ซึ่งร้านอาหารของเขาในอาร์เจนตินา สเปน อิตาลี และฮ่องกงได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ กำลังจะเปิดร้านอาหารแห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ร้าน EA CHEF'S TABLE จะสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับอาหารอิตาเลียนในเมืองหลวง มอบประสบการณ์การทำอาหารที่โดดเด่นให้กับนักชิมและผู้รักอาหารในกรุงเทพฯ

คุณวัลภา ไตรโสรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและประธานกรรมการบริหารของ AWC กล่าวว่า “AWC มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับเชฟเปาโลและ Made in Mordor เพื่อนำสุดยอดเชฟระดับโลกมาสู่ EA CHEF'S TABLE ซึ่งเป็นดาดฟ้าร้านอาหารระดับตำนานที่ติดอันดับสถานที่รับประทานอาหารชั้นเลิศระดับโลก ความร่วมมือครั้งนี้เป็นมากกว่าการต่อยอดโครงการของเรา – มันคือความสำเร็จสูงสุด เป็นชิ้นส่วนสุดท้ายที่เติมเต็มวิสัยทัศน์ของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ และสร้างมาตรฐานที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับวงการอาหารในกรุงเทพฯ และที่อื่นๆ ความร่วมมือระหว่าง AWC และเชฟเปาโลเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเราในการมอบประสบการณ์ด้านอาหารที่ยอดเยี่ยมและได้มาตรฐานระดับโลก”

เชฟใหญ่ เปาโล ไอราอูโด กล่าวว่า “ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมงานกับ AWC กลุ่มอสังหาริมทรัพย์ไลฟ์สไตล์ครบวงจรชั้นนำของประเทศไทย โครงการนี้เป็นร้านอาหารแห่งแรกของผมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นการนำรสชาติแบบยุโรปอันrich ดั้งเดิมมาสู่จุดหมายปลายทางด้านอาหารแห่งใหม่ที่คึกคักแห่งนี้ในประเทศไทย ผมตื่นเต้นที่จะแนะนำแนวคิดและสไตล์การทำอาหารของผมให้กับนักชิมทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ” ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการเคลื่อนไหวเชิงกลยุทธ์ของ AWC เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารบนดาดฟ้าที่ EA CHEF'S TABLE ก่อนหน้านี้มีการประกาศความร่วมมือครั้งสำคัญกับเชฟระดับมิชลินสตาร์ชื่อดังสองท่านของเอเชีย ได้แก่ ต้นทิติด ทัสสนากาจอห์น และวิกกี้ เฉิง โดยทั้งสองท่านจะเปิดร้านอาหารบนดาดฟ้าแห่งแรกและสูงที่สุดของประเทศไทย ที่ EA CHEF'S TABLE ซึ่งจะให้บริการอาหารไทยและจีนตามลำดับ

ร้านอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่ของเชฟเปาโลรองรับแขกได้ 70 ท่าน และสัญญาว่าจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร โดยผสมผสานอาหารอิตาเลียนแท้ๆ เข้ากับความแปลกใหม่ที่น่าประหลาดใจ แนวคิดนี้เคารพมรดกทางอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของอิตาลีและผสมผสานเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ สร้างการเดินทางผ่านรสชาติแบบดั้งเดิมที่เสริมด้วยความประหลาดใจที่แปลกใหม่ เชฟเปาโลเกิดในอาร์เจนตินาและมีเชื้อสายอิตาเลียน ได้สร้างคุณูปการอย่างมากให้กับวงการอาหารระดับนานาชาติ การเดินทางของเขาจากละตินอเมริกาสู่ยุโรปเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความเชี่ยวชาญในเทคนิคการทำอาหารนานาชาติและจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมของเขา ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของเขา รวมถึง Amelia และ Aleia ในสเปน และ Noi ในฮ่องกง ล้วนตั้งอยู่บนปรัชญาของวัตถุดิบคุณภาพสูงตามฤดูกาล และเน้นย้ำถึงความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและแนวทางที่สร้างสรรค์ของเขา พวกเขาสัญญาว่าจะมอบการผจญภัยที่น่าตื่นเต้นสำหรับลิ้นของคุณ โดยผสมผสานความสะดวกสบายของอาหารอิตาเลียนเข้ากับเสน่ห์ของการค้นพบอาหารใหม่ๆ ทั้งหมดนี้ที่ EA CHEF'S TABLE

ร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งจะเปิดให้บริการในเดือนตุลาคม 2567 จะสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับอาหารอิตาเลียนในกรุงเทพฯ และมุ่งหวังที่จะดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย รวมถึงนักชิม ผู้ชื่นชอบอาหาร ผู้ชื่นชมเชฟชาวอิตาเลียน พนักงานออฟฟิศ และนักเดินทางระดับสากล ร้านอาหารแห่งนี้สัญญาว่าจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยผสมผสานประเพณีอิตาเลียนเข้ากับนวัตกรรมสมัยใหม่ และจะช่วยเสริมร้านอาหารไทยและจีนบนชั้น 56 ของ EA Rooftop ที่โรงแรม The Empire ให้ดียิ่งขึ้นไปอีก เพื่อเพิ่มพูนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและความเป็นเลิศด้านอาหารของโรงแรม

ร้านอาหารอิตาเลียนแห่งใหม่บนชั้น 56 ของ "เดอะเอ็มไพร์" คอมเพล็กซ์สำนักงานไลฟ์สไตล์เรือธงของ AWC และใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ผสมผสานความเป็นเลิศด้านอาหารเข้ากับทัศนียภาพอันงดงามของเมืองหลวง ส่วนบนชั้น 57 และ 58 โนบุ ฮอสปิทาลิตี้ นำเสนอ "โนบุ กรุงเทพฯ" ร้านอาหารโนบุที่สูงและใหญ่ที่สุดในโลก และเป็นแห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทย ร้านอาหารทั้งสองแห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของ EA Rooftop Bar ที่ "เดอะเอ็มไพร์" ซึ่งครอบคลุมพื้นที่กว่า 8,200 ตารางเมตร รวมถึงระเบียงดาดฟ้าขนาด 2,500 ตารางเมตร สิ่งนี้ยิ่งตอกย้ำสถานะของ EA Rooftop Bar ในฐานะหนึ่งในบาร์บนดาดฟ้าที่ใหญ่ที่สุดในโลกใจกลางกรุงเทพฯ โดยมีร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังระดับโลกให้เลือกมากมายตั้งแต่ชั้น 55 ถึง 58 เพื่อตอบสนองทุกรสนิยมและไลฟ์สไตล์

เกี่ยวกับบริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) จำกัด: บริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) (AWC) คือกลุ่มธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ไลฟ์สไตล์แบบครบวงจรชั้นนำของประเทศไทย และเป็นสมาชิกของกลุ่ม TCC โดยมุ่งเน้นที่ธุรกิจโรงแรม ไลฟ์สไตล์เอาท์เล็ต และอสังหาริมทรัพย์เพื่อการพาณิชย์ ด้วยปรัชญา "สร้างอนาคตที่ดีกว่า" AWC มุ่งมั่นที่จะเติบโตและขยายตัวเหนือกว่ามาตรฐานทั่วไป ด้วยพอร์ตโฟลิโอโครงการคุณภาพสูงที่หลากหลาย พร้อมนำเสนอโซลูชันที่รับผิดชอบและยั่งยืนสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย บริษัทดำเนินธุรกิจหลัก 2 ส่วน ได้แก่ ธุรกิจโรงแรม ซึ่งนำโดยผู้บริหารระดับสูงจากแบรนด์โรงแรมที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น Marriott, The Luxury Collection, Okura, Banyan Tree, Hilton, Sheraton และ Melia และธุรกิจอสังหาริมทรัพย์เพื่อการพาณิชย์ โครงการอสังหาริมทรัพย์เพื่อการพาณิชย์ประกอบด้วย: 1) ธุรกิจค้าปลีกและค้าส่ง เช่น ไลฟ์สไตล์เอาท์เล็ต ศูนย์การค้า ตลาดนัด และอสังหาริมทรัพย์เพื่อการค้าส่ง โครงการที่โดดเด่น ได้แก่ Asiatique the Riverfront Destination, Gateway at Bangsue, AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM และ Tawanna Bangkapi นอกจากนี้ ยังมีอาคารพาณิชย์ชื่อดังอย่าง "เดอะเอ็มไพร์" และตึกอะธีนีทาวเวอร์ ในย่านธุรกิจใจกลางกรุงเทพฯ AWC มุ่งมั่นที่จะบูรณาการกลยุทธ์ด้านความยั่งยืนเข้ากับทุกภาคส่วนธุรกิจ เพื่อสร้างมูลค่าที่ยั่งยืนในระยะยาวสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย กลยุทธ์ด้านความยั่งยืนนี้ตั้งอยู่บนสามเสาหลัก ได้แก่ โลกที่ดีขึ้น ผู้คนที่ดีขึ้น และความเจริญรุ่งเรืองที่ดีขึ้น ภายใต้กรอบนี้ บริษัทได้ริเริ่มโครงการระยะยาวมากมาย เช่น ReConcept, The GALLERY และโครงการอื่นๆ