泰國曼谷，2024年2月15日 / TRAVELINDEX / 泰國領先的綜合生活方式地產集團Asset World Corp Public Company Limited (AWC)宣布與米其林二星主廚Paulo Airaudo達成合作。他將在位於The Empire酒店56樓的EA Rooftop（全球最大的屋頂酒吧餐廳之一）開設EA CHEF'S TABLE餐廳，將頂級義大利美食與建築之美完美融合。此次合作將革新曼谷的餐飲格局，為賓客帶來一場獨特的味覺盛宴和無與倫比的美食之旅，進一步鞏固泰國作為頂級美食體驗目的地的地位。

• AWC宣布與米其林二星廚師Paulo Airaudo達成突破性合作，在「帝國飯店」的EA CHEF'S TABLE開設一家新的義大利餐廳。此前，由明星廚師「Chef Ton」和「Chef Vicky Cheng」打造的泰國首家屋頂泰式餐廳和最高的中國餐廳也已開業，此次合作完善了AWC的世界級餐飲體驗——「帝國酒店」的EA屋頂餐廳（EA）。

享譽盛名的主廚保羅·艾勞多（Paulo Airaudo）在阿根廷、西班牙、義大利和香港的餐廳均榮獲米其林星級殊榮，如今他將在東南亞開設首家餐廳。 EA CHEF's TABLE餐廳將為曼谷的意大利美食樹立新的標桿，為當地的美食家和美食愛好者帶來獨特的味蕾體驗。

AWC執行長兼總裁Wallapa Traisorat表示：「AWC非常榮幸能與Paulo主廚及其Made in Mordor餐廳合作，將這位世界知名的烹飪大師帶到EA CHEF'S TABLE——這家傳奇的屋頂露台餐廳位列世界頂級美食目的地之列。

行政總廚 Paulo Airaudo 表示：「我非常榮幸能與泰國領先的綜合生活方式地產集團 AWC 合作。這個計畫是我在東南亞開設的第一家餐廳，並將豐富的歐洲風味帶到泰國這個充滿活力的新興美食勝地。我期待著將我的烹飪理念和風格為泰國和國際餐飲體驗的策略性的新企業合作是 AWCAB 的策略。此前，AWC 已宣布與兩位亞洲最負盛名的米其林星級廚師 Ton Thitid Tassanakajohn 和 Vicky Cheng 達成突破性合作。他們將在 EA CHEF'S TABLE 開設泰國首家也是最高的屋頂餐廳，分別主打泰式和中式菜餚。

保羅主廚的全新義大利餐廳可容納70位賓客，致力於打造融合道地義大利美食與驚喜創意的獨特美食體驗。餐廳秉承尊重義大利豐富烹飪傳統的概念，並巧妙地融入現代創意，引領賓客踏上一段在傳統風味中穿梭，並體驗創新驚喜的美食之旅。保羅主廚出生於阿根廷，擁有義大利血統，他對國際美食界產生了深遠的影響。他從拉丁美洲到歐洲的烹飪之旅，充分展現了他對多元烹飪技藝的精湛掌握和創新精神。他旗下的米其林星級餐廳，包括西班牙的Amelia和Aleia以及香港的Noi，均秉持選用優質時令食材的理念，彰顯其精湛的烹飪技藝和創新精神。 EA CHEF'S TABLE餐廳承諾為賓客帶來一場激動人心的味蕾冒險，將義大利菜餚的舒適與新奇的烹飪體驗完美融合。

這家餐廳將於2024年10月開業，將為曼谷的意大利美食樹立新的標桿，旨在吸引包括美食家、美食愛好者、意大利廚師的仰慕者、上班族以及國際旅行者在內的多元化顧客群體。餐廳承諾提供無與倫比的美食體驗，融合義大利傳統與現代創新，並與位於帝國酒店EA Rooftop 56層的泰式和中式餐廳相得益彰，進一步豐富酒店的文化多樣性和卓越餐飲體驗。

位於AWC旗艦生活風格辦公室綜合體「帝國大廈」（The Empire）56層的全新義大利餐廳，將精湛的烹飪技巧與令人嘆為觀止的曼谷全景完美融合。 「帝國大廈」是泰國最大的辦公綜合體。在57樓和58層，Nobu Hospitality傾情呈現“Nobu Bangkok”，這是全球最高、最大的Nobu餐廳，也是泰國首家也是唯一一家。這兩家餐廳共同構成「帝國大廈」EA屋頂酒吧的重要組成部分，佔地超過8200平方米，其中包括一個2500平方米的屋頂露台。這進一步鞏固了EA屋頂酒吧作為曼谷市中心全球最大屋頂酒吧之一的地位，從55層到58層，匯集了許多世界知名餐廳和咖啡館，滿足各種口味和生活方式的需求。

關於Asset World Corp Public Company Limited：Asset World Corp Public Company Limited (AWC) 是泰國領先的綜合生活方式地產集團，隸屬於TCC集團。公司專注於酒店、生活方式目的地和商業房地產。秉承「創造更美好未來」的理念，AWC致力於超越傳統標準，透過多元化的高品質專案組合，為所有利害關係人提供負責任且可持續的解決方案，實現成長和擴張。公司主要業務分為兩大板塊：飯店和商業地產。酒店業務由來自萬豪、豪華精選、大倉、悅榕莊、希爾頓、喜來登和美利亞等世界知名酒店品牌的頂尖管理團隊領導；商業地產項目包括：1）零售和批發，例如生活方式目的地、購物中心、每周集市和批發物業。知名項目包括Asiatique河畔目的地、Gateway at Bangsue、AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM和Tawanna Bangkapi。此外，曼谷中央商務區還擁有眾多商業建築，例如著名的「帝國大廈」（The Empire）和雅典娜大廈（Athenee Tower）。 AWC致力於將永續發展策略融入所有業務領域，為所有利害關係人創造長期永續價值。此永續發展策略基於三大支柱：更美好的地球、更美好的人民和更繁榮的未來。在此框架下，AWC已啟動了多項長期計劃，例如「重塑概念」（ReConcept）、「畫廊」（The GALLERY）等項目。