タイ、バンコク、2023年4月14日 / TRAVELINDEX / バンコク・マリオット・マーキス・クイーンズパークとアセット・ワールド・コーポレーション・パブリック・カンパニー・リミテッド（AWC）は、アジアンティーク・ザ・リバーフロントに、ユニークな新しいレストラン、ベーカリー、カフェ「ザ・サイアム・ティールーム」をオープンすることを発表しました。このレストランは、バンコクの伝説的なチャオプラヤ川のすぐそばにある活気あふれるウォーターフロントの環境で、タイの豊かな食文化を紹介します。

国の文化遺産にインスピレーションを得たサイアム・ティールームは、優雅な2階建ての木造建築の中にあり、屋内と屋外の座席エリア、宴会場、個室、そして川の景色を望めます。この趣のある空間で、アウンクール・“アオニー”・プールピパットシェフの指揮のもと、才能あふれるタイ人シェフたちが、アオニーシェフの祖母から受け継いだレシピを用いて伝統的なタイ料理を作り上げます。

新鮮で地元の旬の食材を使ったこの絶品メニューは、お客様を「古き良きシャム」へと誘う美食の旅へと連れて行きます。お客様は、カリッと揚げたグラミーと甘い豚肉を添えた爽やかなオレンジサラダ、タマリンドソースに一晩漬け込んだ放し飼い豚のスペアリブを焼き、炒り米、揚げ唐辛子、コブミカンの葉を添えたもの、そして地元産の最高級カニを自家製のスパイシーなイエローカレーソースで煮込んだ自家製レシピのカニカレー（米麺添え）などの名物料理をお楽しみいただけます。

これらの美味しい料理には、タイの国民的デザートであるマンゴースティッキーライスをはじめとする様々なスイーツが添えられています。マンゴースティッキーライスは、地元産の大きく熟したマンゴー、上質なもち米、そして甘く香り高いココナッツミルクで作られています。サイアムティールームのコンセプトに忠実に、このタイ料理レストランは居心地の良いカフェとベーカリーと併設されており、毎日焼き立てのパン、ペストリー、その他のお菓子に加え、タイ北部の山岳地帯産の紅茶やコーヒーなど、上質な紅茶やコーヒーを提供しています。

この新しいレストランは、バンコク・マリオット・マーキス・クイーンズパークとAWCが運営する、リバーフロントのショッピング＆ライフスタイルセンター「アジアンティーク・ザ・リバーフロント」内の3店舗目となります。20世紀初頭にタイと世界各地を航海していた帆船を改装した「シリマハンノップ」や、華やかな時代を彷彿とさせるステーキとシーフードの名店「クリスタル・グリルハウス」に続く、新たな拠点となります。

新しいサイアム・ティールームは、道路と水路の両方から簡単にアクセスできます。BTSスカイトレイン・サパーンタクシン駅横の桟橋からはシャトルボートも運行しています。サイアム・ティールームは毎日午前10時から深夜0時まで営業しています（注文受付は午後10時まで）。ご予約をお勧めします。

チャオプラヤ川沿いのこの新しい美食の時代についてさらに詳しく知りたい方、または体験したい方は、+66 (0) 2 059 5999までお電話いただくか、[email protected]までメールをお送りください。