Bangkok, Thaïlande, 14 avril 2023 / TRAVELINDEX / Le Bangkok Marriott Marquis Queen's Park et Asset World Corp Public Company Limited (AWC) ont annoncé l'ouverture de The Siam Tea Room, un nouveau restaurant, boulangerie et café unique à Asiatique The Riverfront, qui mettra en valeur les riches traditions culinaires de la Thaïlande dans un cadre animé au bord de l'eau, juste à côté du légendaire fleuve Chao Phraya de Bangkok.

Inspiré par le patrimoine culturel du pays, le Siam Tea Room est installé dans un élégant bâtiment en bois de deux étages, offrant des espaces de restauration intérieurs et extérieurs, une salle de banquet, un salon privé et une vue sur le fleuve. Dans ce cadre enchanteur, de talentueux chefs thaïlandais, sous la direction de la cheffe Aunkool « Aony » Poolpipat, concoctent des plats traditionnels thaïlandais à partir de recettes transmises par la grand-mère de cette dernière.

Utilisant des ingrédients frais, régionaux et de saison, ce menu savoureux emmène les convives dans un voyage gastronomique à travers l'histoire, au cœur du « Vieux Siam ». Ils pourront y découvrir des spécialités telles qu'une salade d'oranges acidulée avec du gourami frit croustillant et du porc sucré ; des travers de porc fermier grillés, marinés toute une nuit dans une sauce au tamarin et servis avec du riz grillé, des piments frits et des feuilles de combava ; et un curry de crabe aux feuilles de bétel, recette maison mettant en vedette le meilleur crabe local dans une sauce au curry jaune épicée et faite maison, servi avec des nouilles de riz.

Ces délicieux plats sont complétés par une sélection de douceurs, dont le dessert national thaïlandais, le riz gluant à la mangue. Ce dernier est préparé avec de grosses mangues mûres cultivées localement, du riz gluant de qualité supérieure et du lait de coco sucré et parfumé. Fidèle au concept du Siam Tea Room, le restaurant thaïlandais est associé à un café chaleureux et à une boulangerie proposant chaque jour du pain frais, des viennoiseries et autres gourmandises, ainsi qu'une sélection de thés et de cafés d'exception, notamment des variétés provenant des montagnes du nord de la Thaïlande.

Ce nouveau restaurant est le troisième établissement du Bangkok Marriott Marquis Queen's Park et d'AWC à Asiatique The Riverfront, le centre commercial et de loisirs situé en bord de rivière. Il rejoint le Sirimahannop, un ancien grand voilier transformé qui naviguait entre la Thaïlande et le reste du monde au début du XXe siècle, et le Crystal Grill House, un restaurant chic spécialisé dans les steaks et les fruits de mer, qui évoque l'esprit d'une époque fascinante.

Le nouveau salon de thé Siam est facilement accessible par la route et par voie fluviale, notamment grâce à une navette fluviale depuis l'embarcadère situé à côté de la station de métro aérien BTS Saphan Taksin. Le salon de thé Siam est ouvert tous les jours de 10h00 à minuit (commandes acceptées jusqu'à 22h00). Il est conseillé de réserver.

Pour plus d'informations et pour découvrir cette nouvelle ère de la gastronomie sur les rives du fleuve Chao Phraya, veuillez appeler le +66 (0) 2 059 5999 ou envoyer un e-mail à [email protected].