タイ・バンコク、2025年6月28日 / TRAVELINDEX / 世界一流シェフ15名とミシュランの星21個が集結するアジア初の料理イベントは、タイの食材を称え、世界的な舞台で画期的な料理現象を巻き起こす。

タイのRare Beverage Co., Ltd.が展開するプレミアム天然ミネラルウォーターブランド「6ty Degrees」は、DINNER INCREDIBLE、The Diplomat Network、タイ国政府観光庁（TAT）、文化省、GranMonte、Savoey Restaurant、Squid Brand、WeAreFactory、インターコンチネンタル・カオヤイ・リゾート、キンプトン・マーライ・バンコクと共同で、待望のアジア初開催となる「DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025」を誇りを持って発表します。このイベントでは、合計21個のミシュランの星を獲得した世界一流のシェフ15名に加え、著名なゲストや国際的な料理界のインフルエンサーが集結し、多様な味を称え、世界にインスピレーションを与え続けるタイの食材を讃えます。比類のないダイニング体験をお約束します。

Rare Beverage Co., Ltd.の創業者であり、6ty Degreesブランドのオーナーでもあるレナ・ウドムクンナトゥム氏は次のように述べています。「DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025イベントは、タイ発のプレミアムミネラルウォーターブランドである6ty Degreesの揺るぎないコミットメントを改めて示すものです。大切なパートナーの皆様と共に、創造性を称え、食と飲料を通して文化的なつながりを育み、世界の食品業界における持続可能性を推進する、他に類を見ない旅を通して、食体験をより豊かなものにすることを目指しています。そして何よりも、タイの地元食材を世界に誇らしく紹介する機会となるでしょう。合計21個のミシュランの星を獲得した15名の世界一流シェフが集結するこのイベントは、世界の美食界に新たな基準を打ち立て、食体験を格別なレベルへと引き上げます。タイのバンコクでこのような権威ある美食イベントが開催され、6ty Degreesがその一員となることを大変誇りに思います。」 「ミネラルウォーターは、国​​際的に著名なシェフたちによって、タイで最も貴重な天然食材の一つとして認められています。」

タイ国政府観光庁（TAT）のマーケティングコミュニケーション担当副長官、ニティー・シープレー氏は次のように述べています。「TATは、体験型観光や美食観光を通してタイ観光の価値をアピールすることを非常に重視しています。『ディナー・インクレディブル・タイランド2025』の開催を支援することは、タイの多様な食材、料理、飲料、そして文化遺産を通してタイのソフトパワーを強化するだけでなく、食の観光を促進することにもつながります。さらに、このイベントは、世界舞台におけるタイの持続的な存在感を強化し、タイを世界をリードする強力な食の目的地へと発展させる上で重要な役割を果たします。」

「ディナー・インクレディブル・タイランド2025」は、2025年6月25日にバンコクのキンプトン・マーライ・ホテル5階にあるStock.Roomレストランで開催されます。この特別なイベントでは、ミシュランの星を獲得したレストランから才能あふれるシェフが集結し、タイの地元食材と国際的な調理技術を駆使したユニークなディナーを作り上げます。このイベントは、新たな味覚体験の創造、地元産品のプロモーション、そしてシェフや料理界の主要人物間のネットワーク強化を目的としています。参加者には、ブルーノ・メナール（フランス、3つ星）、アルビン・リョン（香港、3つ星）、ティエリー・ヴォワザン（フランス、3つ星）、エッベ・フォルマー（スウェーデン、2つ星）、ダリア・フローレンス（フランス、2つ星）をはじめとする、合計21個のミシュランの星を獲得した世界一流のシェフ15名が含まれます。また、フランスの2つ星シェフ、アルノー・デュナン、タイの1つ星シェフ、アンディ・ヤンも参加します。オランダ出身でミシュラン一つ星を獲得したシェフ、ティム・ゴルスタイン氏、タイ出身でミシュラン一つ星を獲得したシェフ、プラディナン・アルカラチノレス氏、オランダ出身でミシュラン一つ星を獲得したシェフ、ヘンク・サヴェルベルグ氏、インド出身でミシュラン一つ星を獲得しグリーンスターも受賞したシェフ、ディーパンカー・コスラ氏。このリストには、2025年のタイ最高のイタリアンレストランのオーナー、アレッサンドロ・フラウ氏、アイアンシェフ・ベトナムのマイケル・バオ氏、2025年のアジア最高のインフルエンサーシェフ、ナリー・ブーニャキアット氏、2023年のシェフ・オブ・ザ・イヤー、イタリアのベストレストラン50で31位にランクインし、ディナー・インクレディブルの創設者であるジョルジオ・ディアナ氏など、他の著名なシェフも含まれている。

世界一流のシェフ15名からなるチームが、厳選された地元食材をふんだんに使用した、特別な15品のコースメニューを作り上げました。メニューには、タイで最も自然が手つかずのユネスコ生物圏保護区の一つから採れる、プレミアムな天然ミネラルウォーター「6ty Degrees」も含まれています。天然ミネラルを豊富に含んだこのプレミアムウォーターは、各料理の深みと繊細な風味を引き立てます。タイ文化の豊かな伝統にインスパイアされた、丹念に作り上げられたメニューを通して、洗練された美食の旅へと誘います。各コースは、見た目、味、香り、食感の素晴らしい組み合わせで、一皿一皿がまさに食べられる芸術作品へと昇華します。

フランス出身でミシュラン三つ星を獲得したシェフ、ブルーノ・メナール氏は次のように説明しました。「『ディナー・インクレディブル』は、タイが誇る最高の食材、特にその素晴らしい地元産の食材を称えるためのイベントです。この特別なメニューのために、私はカフィアライム、カレーペースト、ココナッツミルクを選びました。これらの食材は個性的で、豊かで奥深い味わいを持ち、タイ料理の魅力を美しく表現しているからです。」

フランス出身でミシュラン三つ星を獲得しているシェフ、ティエリー・ヴォワザン氏は、「ディナー・インクレディブル・タイランド2025」での経験を「まさに驚異的」と評した。彼は次のように述べている。「このディナーの雰囲気は、言葉では言い表せないほど特別なものでした。世界中から15人のシェフが集まり、すべてが完璧に調和したことで、信じられないほどのエネルギーが生まれました。私たちは素晴らしいチームだと感じました。まるで大家族のようでした。この素晴らしい体験は、ディナー・インクレディブルの創設者であるジョルジオ・ディアナシェフのおかげです。彼女は、6ty Degreesをはじめとするすべてのスポンサーとともに、私たち全員をこの素晴らしい旅へと導いてくれました。」

タイ出身でミシュランの星を獲得したシェフ、アンディ・ヤン氏は、このイベントへの参加に感激し、次のように述べています。「DINNER INCREDIBLEに参加できることを大変光栄に思います。このイベントは、多様なバックグラウンドを持つシェフが一堂に会するだけでなく、新鮮なタイ産の食材の使用を促進するものでもあります。興味深いことに、私はDINNER INCREDIBLE THAILAND 2025への招待を受ける前から6ty Degreesのミネラルウォーターを知っており、日頃から飲んでいました。このミネラルウォーターは、pH8.5という自然な高アルカリ性で、有名な輸入ブランドと比べても他に類を見ない特徴を持っています。6ty Degreesがこのイベントに参加することで、タイ産プレミアムミネラルウォーターの卓越した品質を世界に紹介できる素晴らしい機会となるので、本当に素晴らしいと思います。」

15名のトップシェフによる特別なメニューに加え、「ディナー・インクレディブル・タイランド2025」は、ヴァランティ・グループ社長のステファン・ミシェル氏と、ディプロマット・ネットワーク創設者兼CEOのパンタチャック・ウォンプレチャ氏の支援を受けています。両氏は、タイの食文化に関する集中的な学習活動を企画しています。これらの取り組みの目的は、シェフたちが食材の起源や伝統的なタイ料理への理解を深めることです。

タイにおけるDINNER INCREDIBLEの唯一の主催者であり著作権者であるThe Diplomat Networkの創設者兼CEO、Phanthachak Wongprecha氏は次のように述べています。「DINNER INCREDIBLEは単なる食事ではなく、タイの味を通して表現される文化的な対話です。DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025は、今年限定メニューを提供するだけでなく、タイに世界舞台で発言する機会を与えます。この発言は、タイの食材の本質、タイ人シェフの才能、そして多様性の力を称え、合計21個のミシュランの星を持つ世界中の著名なシェフを結集させます。味覚の都バンコクの活気に満ちた中心部で、このイベントは驚くべき料理現象を生み出します。私たちは、タイの真の魅力は息を呑むような景観だけでなく、人々、彼らの笑顔、そして豊かな文化遺産にもあると信じており、これらはこのプラットフォームを通して明るく輝きます。したがって、DINNER INCREDIBLEは単なる食と味の祭典ではなく、友情、希望、そしてインスピレーションを、世界で最も力強い言語を通して分かち合う。すべては、味覚。

キンプトン・マーライ・バンコクの総支配人であり、IHGタイランドのラグジュアリー＆ライフスタイルホテルの運営責任者でもあるパトリック・ボス氏は、温かく活気のある雰囲気で知られる同ホテルが、この特別なイベントを開催できることを誇りに思っていると説明しました。ゲストは、地元の生産者から厳選された最高級のタイ食材を味わい、Stock.Roomレストランで披露します。世界的に有名なシェフがこれらの食材を特別なディナーに変身させます。ボス氏は次のように明かしました。「キンプトン・マーライ・バンコクは、DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025を開催し、世界クラスのシェフと著名なゲストを当ホテルにお迎えできることを大変嬉しく思っています。DINNER INCREDIBLEの復活は、6つの特別なレストランとバーが1つの屋根の下にあるバンコクの料理の中心地としての当ホテルの地位を強化する重要なコラボレーションです。DINNER INCREDIBLEのコンセプトである「世界を体験し、地元を楽しむ」は、「世界にインスパイアされ、地元で愛される」という当ホテルの哲学を反映しています。キンプトン・マーライ・バンコクは、この忘れられない、意義深い食体験をお届けできることを誇りに思います。

DINNER INCREDIBLEは、世界中のシェフ間の文化交流と料理交流の場を創出することを目指し、2020年にシェフのジョルジオ・ディアナによって設立されました。「食は人をつなぐ」をモットーに、この取り組みは食という普遍的な言語を通して、多様なバックグラウンドを持つ人々を結びつけます。中心テーマは「グローバルに考え、ローカルに食べる」。地元の食材を重視し、特別なディナーを通して一流の体験を提供することで、創造性、持続可能性、そして異文化間の対話を融合させ、食の体験を再定義します。

「ディナー・インクレディブル」は2022年にタイのバンコクで初開催され、その後イタリアとサウジアラビアにも展開し、それぞれの場所で美食の数々を提供してきました。そして今回、6ty Degreesとその著名なパートナーの支援を受け、「ディナー・インクレディブル・タイランド2025」として5度目のバンコク公演が実現します。この節目は、バンコクが美食のホットスポットとしてますます注目を集めていること、そして世界クラスの美食都市としての可能性を秘めていることを示しています。

「DINNER INCREDIBLEは単なる食事ではなく、味覚という普遍的な言語から生まれた、文化、創造性、そして出会いを巡る旅です。今回、バンコクはまさに​​理想的な舞台となりました。シェフ一同、タイの素晴らしい食材、豊かな食文化、そしてDINNER INCREDIBLEの精神を体現する刺激的な雰囲気に深く感銘を受けました。私たちは共に、食を通して新たな、限りない対話を生み出します」と、DINNER INCREDIBLEの創設者兼ヘッドシェフ、ジョルジオ・ディアナは述べています。