Bangkok, Thaïlande, 28 juin 2025 / TRAVELINDEX / Le premier événement culinaire d'Asie, réunissant 15 chefs de renommée mondiale et 21 étoiles Michelin, célèbre les ingrédients thaïlandais et crée un phénomène culinaire révolutionnaire sur la scène internationale.

6ty Degrees, marque d'eau minérale naturelle haut de gamme de Thaïlande, produite par Rare Beverage Co., Ltd., en collaboration avec DINNER INCREDIBLE, The Diplomat Network, l'Office du tourisme de Thaïlande (TAT), le ministère de la Culture, GranMonte, le restaurant Savoey, Squid Brand, WeAreFactory, l'InterContinental Khao Yai Resort et le Kimpton Maa-Lai Bangkok, présente fièrement « DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 », la première asiatique très attendue. Cet événement réunira 15 chefs de renommée mondiale, cumulant 21 étoiles Michelin, ainsi que des invités de marque et des personnalités influentes de la scène culinaire internationale, afin de célébrer la diversité des saveurs et de rendre hommage aux ingrédients thaïlandais qui continuent d'inspirer le monde. Une expérience gastronomique inoubliable vous attend.

Mme Rena Udomkunnatum, fondatrice de Rare Beverage Co., Ltd. et propriétaire de la marque 6ty Degrees, a déclaré : « L'événement DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 souligne l'engagement indéfectible de 6ty Degrees en tant que marque d'eau minérale premium de Thaïlande. Avec nos précieux partenaires, nous souhaitons enrichir l'expérience culinaire à travers un voyage unique, célébrant la créativité, favorisant les échanges culturels par le biais de la gastronomie et promouvant le développement durable dans l'industrie agroalimentaire mondiale. Plus important encore, cet événement offre l'opportunité de mettre en valeur les produits locaux thaïlandais sur la scène internationale. La présence de 15 chefs de renommée mondiale, cumulant 21 étoiles Michelin, établit une nouvelle référence en matière de gastronomie mondiale et élève l'expérience culinaire à un niveau extraordinaire. Nous sommes extrêmement fiers que Bangkok accueille un événement gastronomique aussi prestigieux et que 6ty Degrees y soit associé. » « L'eau minérale est reconnue par les chefs de renommée internationale comme l'un des ingrédients naturels les plus précieux de Thaïlande. »

M. Nithee Seeprae, gouverneur adjoint chargé du marketing et de la communication à l'Office du tourisme de Thaïlande (TAT), a déclaré : « Le TAT accorde une grande importance à la mise en valeur du tourisme thaïlandais à travers le tourisme expérientiel et gastronomique. Le soutien apporté à l'organisation de DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 renforce non seulement le rayonnement culturel de la Thaïlande grâce à la diversité de ses ingrédients, de sa cuisine, de ses boissons et de son patrimoine culturel, mais favorise également le tourisme culinaire. De plus, cet événement joue un rôle clé dans le renforcement de la présence durable de la Thaïlande sur la scène internationale et contribue à faire du pays une destination culinaire de premier plan à l'échelle mondiale. »

Le dîner « DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 » aura lieu le 25 juin 2025 au restaurant Stock.Room, situé au 5e étage de l'hôtel Kimpton Maa-Lai à Bangkok. Cet événement exclusif réunira des chefs talentueux de restaurants étoilés au Guide Michelin pour créer un dîner unique mettant à l'honneur les produits thaïlandais locaux et les techniques culinaires internationales. L'événement a pour objectif de faire découvrir de nouvelles saveurs, de promouvoir les produits du terroir et de renforcer les liens entre les chefs et les acteurs clés du monde culinaire. Parmi les participants figurent 15 chefs de renommée internationale, totalisant 21 étoiles au Guide Michelin, dont Bruno Menard (3 étoiles, France), Alvin Leung (3 étoiles, Hong Kong), Thierry Voisin (3 étoiles, France), Ebbe Vollmer (2 étoiles, Suède) et Dalia Florence (2 étoiles, France). Participeront également Arnaud Dunand, chef deux étoiles français, Andy Yang, chef une étoile thaïlandais, et Tim Golsteijn, chef une étoile néerlandais. Pradinan Arkarachinores, chef thaïlandais étoilé au Guide Michelin ; Henk Savelberg, chef néerlandais étoilé au Guide Michelin ; et Deepanker Khosla, chef indien étoilé au Guide Michelin (et également récompensé d'une Étoile Verte). La liste comprend également d'autres chefs de renom, tels qu'Alessandro Frau, propriétaire du meilleur restaurant italien de Thaïlande en 2025 ; Michael Bao, Iron Chef Vietnam ; Naree Boonyakiat, chef la plus influente d'Asie en 2025 ; et Giorgio Diana, Chef de l'Année 2023, classé 31e parmi les 50 meilleurs restaurants d'Italie et fondateur de DINNER INCREDIBLE.

Une équipe de 15 chefs de renommée internationale a créé un menu exclusif en 15 services, mettant en valeur des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, dont l'eau minérale 6ty Degrees, une eau minérale naturelle d'exception provenant de l'une des réserves de biosphère de l'UNESCO les plus préservées de Thaïlande. Riche en minéraux naturels, cette eau sublime la profondeur et les subtilités de chaque plat. Les convives embarquent pour un voyage culinaire raffiné à travers un menu élaboré avec minutie, inspiré par le riche patrimoine culturel thaïlandais. Chaque plat est une composition exquise d'apparence, de saveur, d'arôme et de texture, transformant chaque assiette en une œuvre d'art gustative.

Bruno Menard, chef français triplement étoilé au Michelin, explique : « DINNER INCREDIBLE nous réunit pour célébrer le meilleur de la Thaïlande, et notamment ses produits locaux d’exception. Pour ce menu spécial, j’ai choisi le combava, la pâte de curry et le lait de coco, car ces ingrédients sont uniques et possèdent des saveurs riches et complexes qui capturent à merveille le charme de la cuisine thaïlandaise. »

Thierry Voisin, chef français triplement étoilé au Michelin, a qualifié son expérience au « DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 » de véritablement phénoménale. Il a déclaré : « L'atmosphère de ce dîner était unique, difficile à décrire. Le fait que 15 chefs du monde entier se soient réunis et que tout se soit parfaitement agencé a créé une énergie incroyable. On sentait que nous formions une équipe soudée, comme une grande famille. Nous le devons au chef Giorgio Diana, fondateur de DINNER INCREDIBLE, qui nous a tous embarqués, ainsi que 6ty Degrees et tous les sponsors, dans cette aventure extraordinaire. »

Andy Yang, chef étoilé Michelin originaire de Thaïlande, était ravi de participer à l'événement : « Je suis vraiment impressionné de faire partie de DINNER INCREDIBLE. Cet événement rassemble des chefs d'horizons divers et promeut l'utilisation d'ingrédients thaïlandais frais et locaux. Il est intéressant de noter que je connaissais déjà l'eau minérale 6ty Degrees avant mon invitation à DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 et que j'en consommais régulièrement. Elle se caractérise par son alcalinité naturellement élevée, avec un pH de 8,5, ce qui est unique, même comparée aux grandes marques importées. Je trouve fantastique que 6ty Degrees participe à cet événement, car cela offre une merveilleuse opportunité de présenter au monde entier la qualité exceptionnelle de cette eau minérale thaïlandaise haut de gamme. »

Outre les menus exclusifs concoctés par 15 chefs de renom, « DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 » bénéficie du soutien de Stéphane Michel, président du groupe Valanti, et de Phanthachak Wongprecha, fondateur et PDG du Diplomat Network. Ils organisent des formations intensives sur la culture culinaire thaïlandaise. L’objectif de ces initiatives est d’approfondir la connaissance qu’ont les chefs des origines et de la cuisine thaïlandaise traditionnelle à travers leurs ingrédients.

M. Phanthachak Wongprecha, fondateur et PDG de The Diplomat Network, organisateur exclusif et détenteur des droits d'auteur de DINNER INCREDIBLE en Thaïlande, a déclaré : « DINNER INCREDIBLE est bien plus qu'un simple repas ; c'est un dialogue culturel qui s'exprime à travers les saveurs de la Thaïlande. DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 propose cette année un menu exclusif et donne une voix à la Thaïlande sur la scène internationale. Cette voix célèbre l'essence des ingrédients thaïlandais, le talent des chefs thaïlandais et la force de la diversité, réunissant des chefs de renommée mondiale qui cumulent 21 étoiles Michelin. Au cœur vibrant de Bangkok, la ville des saveurs, cet événement crée un véritable phénomène culinaire. Nous sommes convaincus que le charme authentique de la Thaïlande réside non seulement dans ses paysages à couper le souffle, mais aussi dans son peuple, ses sourires et son riche patrimoine culturel, qui rayonnent grâce à cette plateforme. DINNER INCREDIBLE est donc bien plus qu'une simple célébration de la gastronomie et des saveurs : c'est un lieu d'amitié, d'espoir et d'inspiration partagé à travers le langage le plus puissant au monde. Le goût, tout simplement. »

Patrick Both, directeur général du Kimpton Maa-Lai Bangkok et directeur des opérations pour les hôtels de luxe et lifestyle chez IHG Thaïlande, a expliqué que l'hôtel, réputé pour son ambiance chaleureuse et dynamique, est fier d'accueillir cet événement exceptionnel. Les convives sont invités à savourer une sélection exquise d'ingrédients thaïlandais haut de gamme, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et mis à l'honneur au restaurant Stock.Room. Des chefs de renommée internationale sublimeront ces ingrédients lors de ce dîner exclusif. M. Both a déclaré : « Le Kimpton Maa-Lai Bangkok est ravi d'accueillir DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 et de recevoir des chefs de renommée mondiale ainsi que des invités de marque. Le retour de DINNER INCREDIBLE est une collaboration majeure qui renforce notre position de haut lieu de la gastronomie à Bangkok, avec six restaurants et bars exclusifs réunis sous un même toit. Le concept de DINNER INCREDIBLE – « Une expérience globale, un goût local » – reflète notre philosophie : « Une inspiration globale, un attachement local ». Au Kimpton Maa-Lai Bangkok, nous sommes fiers de donner vie à cette expérience culinaire inoubliable et enrichissante. »

DINNER INCREDIBLE a été fondée en 2020 par le chef Giorgio Diana avec l'ambition de créer une plateforme d'échanges culturels et culinaires entre chefs du monde entier. Sous la devise « La cuisine unit les peuples », cette initiative rassemble des personnes d'horizons divers autour du langage universel de la gastronomie. Son concept central est « Penser global, manger local ». Les produits locaux sont mis à l'honneur pour offrir des expériences d'exception lors de dîners exclusifs, redéfinissant ainsi l'art culinaire par l'alliance de la créativité, du développement durable et du dialogue interculturel.

Lancé à Bangkok en 2022, DINNER INCREDIBLE s'est ensuite étendu à l'Italie et à l'Arabie saoudite, proposant des expériences culinaires exceptionnelles dans chaque pays. Aujourd'hui, l'événement revient à Bangkok pour la cinquième fois avec « DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 », soutenu par 6ty Degrees et ses partenaires de renom. Cette étape importante confirme la reconnaissance croissante de Bangkok comme haut lieu de la gastronomie et son potentiel en tant que destination culinaire de classe mondiale.

« DINNER INCREDIBLE est bien plus qu'un simple repas : c'est un voyage à travers la culture, la créativité et les rencontres, né du langage universel du goût. Bangkok s'est révélée être le cadre idéal cette fois-ci. Tous les chefs et moi-même avons été profondément impressionnés par les ingrédients exceptionnels de la Thaïlande, la richesse de sa culture gastronomique et œnologique, et l'atmosphère inspirante qui incarne si bien l'esprit de DINNER INCREDIBLE. Ensemble, nous créons un dialogue nouveau et sans limites à travers la nourriture », déclare Giorgio Diana, fondateur et chef de DINNER INCREDIBLE.