กรุงเทพฯ ประเทศไทย 28 มิถุนายน 2568 / TRAVELINDEX / งานมหกรรมอาหารครั้งแรกของเอเชียที่รวมเชฟระดับโลก 15 ท่าน และร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 21 แห่ง เฉลิมฉลองวัตถุดิบไทยและสร้างปรากฏการณ์ทางด้านอาหารที่ก้าวล้ำบนเวทีระดับโลก

6ty Degrees แบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติระดับพรีเมียมจากประเทศไทย โดย Rare Beverage Co., Ltd. ร่วมกับ DINNER INCREDIBLE, The Diplomat Network, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (TAT), กระทรวงวัฒนธรรม, GranMonte, Savoey Restaurant, Squid Brand, WeAreFactory, โรงแรม InterContinental Khao Yai Resort และ Kimpton Maa-Lai Bangkok ภูมิใจนำเสนอ "DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025" งานเปิดตัวระดับเอเชียที่ทุกคนรอคอย งานนี้จะรวบรวมเชฟระดับโลก 15 ท่าน ที่มีดาวมิชลินรวม 21 ดวง พร้อมด้วยแขกผู้มีเกียรติและบุคคลสำคัญจากวงการอาหารนานาชาติ เพื่อเฉลิมฉลองความหลากหลายของรสชาติและยกย่องวัตถุดิบไทยที่สร้างแรงบันดาลใจให้แก่ทั่วโลก รับประกันประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร

คุณเรนา อุดมคุณธรรม ผู้ก่อตั้ง บริษัท แรร์ เบฟเวอเรจ จำกัด และเจ้าของแบรนด์ 6ty Degrees กล่าวว่า “งาน DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 ตอกย้ำความมุ่งมั่นอันแน่วแน่ของ 6ty Degrees ในฐานะแบรนด์น้ำแร่พรีเมียมจากประเทศไทย เราร่วมมือกับพันธมิตรผู้ทรงคุณค่าของเรา เพื่อยกระดับประสบการณ์ด้านอาหารผ่านการเดินทางที่ไม่เหมือนใคร – การเดินทางที่เฉลิมฉลองความคิดสร้างสรรค์ ส่งเสริมความเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมผ่านอาหารและเครื่องดื่ม และสนับสนุนความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารระดับโลก ที่สำคัญที่สุดคือ เป็นโอกาสที่จะได้แสดงวัตถุดิบในท้องถิ่นของไทยสู่เวทีโลกอย่างภาคภูมิใจ การรวมตัวของเชฟระดับโลก 15 ท่าน ที่มีดาวมิชลินรวมกัน 21 ดวง ถือเป็นการสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการอาหารระดับโลกในงานนี้ ยกระดับประสบการณ์ด้านอาหารไปสู่ระดับที่เหนือกว่า เราภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้เห็นกรุงเทพฯ ประเทศไทย เป็นเจ้าภาพจัดงานด้านอาหารอันทรงเกียรติเช่นนี้ และ 6ty Degrees เป็นส่วนหนึ่งของงานนี้” “น้ำแร่ ได้รับการยอมรับจากเชฟชื่อดังระดับนานาชาติว่าเป็นหนึ่งในวัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีค่าที่สุดของประเทศไทย”

นายณิธี สีแพร รองผู้ว่าการฝ่ายสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ทท.) กล่าวว่า “ทท. ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการเน้นย้ำคุณค่าของการท่องเที่ยวไทยผ่านการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์และการท่องเที่ยวเชิงอาหาร การสนับสนุนการจัดงาน DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 ไม่เพียงแต่เสริมสร้างพลังทางวัฒนธรรมของไทยผ่านวัตถุดิบ อาหาร เครื่องดื่ม และมรดกทางวัฒนธรรมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างความยั่งยืนของประเทศไทยในเวทีโลก และมีส่วนช่วยในการพัฒนาประเทศให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำระดับโลกที่แข็งแกร่ง”

งาน “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” จะจัดขึ้นในวันที่ 25 มิถุนายน 2568 ณ ห้องอาหาร Stock.Room ชั้น 5 โรงแรมคิมป์ตัน มาไล กรุงเทพฯ งานสุดพิเศษนี้รวบรวมเชฟมากฝีมือจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์มาร่วมรังสรรค์ดินเนอร์สุดพิเศษที่ผสมผสานวัตถุดิบไทยและเทคนิคการทำอาหารระดับนานาชาติ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างประสบการณ์รสชาติใหม่ๆ ส่งเสริมผลผลิตในท้องถิ่น และเสริมสร้างเครือข่ายความสัมพันธ์ระหว่างเชฟและผู้มีบทบาทสำคัญในวงการอาหาร ผู้เข้าร่วมงานประกอบด้วยเชฟระดับโลก 15 ท่าน รวมทั้งหมด 21 ดาวมิชลิน อาทิ บรูโน เมนาร์ด (3 ดาว ฝรั่งเศส), อัลวิน เหลียง (3 ดาว ฮ่องกง), เธียร์รี วัวซิน (3 ดาว ฝรั่งเศส), เอ็บเบ โวลเมอร์ (2 ดาว สวีเดน) และดาเลีย ฟลอเรนซ์ (2 ดาว ฝรั่งเศส) นอกจากนี้ยังมี อาร์โนด์ ดูนองด์ เชฟระดับ 2 ดาวจากฝรั่งเศส และแอนดี้ หยาง เชฟระดับ 1 ดาวจากประเทศไทย เข้าร่วมด้วย ทิม โกลสไตน์ เชฟระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวจากเนเธอร์แลนด์; ปราดินัน อาร์คาราจิโนเรส เชฟระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวจากประเทศไทย; เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก เชฟระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวจากเนเธอร์แลนด์; และดีปันเกอร์ โคสลา เชฟระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว (และยังได้รับรางวัลกรีนสตาร์) จากอินเดีย รายชื่อนี้ยังรวมถึงเชฟชื่อดังอื่นๆ เช่น อเลสซานโดร ฟราว เจ้าของร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดของประเทศไทยประจำปี 2025; ไมเคิล บาว เชฟไอรอนเชฟแห่งเวียดนาม; นารี บุญญาเกียรติ เชฟผู้ทรงอิทธิพลที่ดีที่สุดของเอเชียประจำปี 2025; และจอร์โจ ไดอานา เชฟแห่งปี 2023 ติดอันดับที่ 31 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของอิตาลี และผู้ก่อตั้ง DINNER INCREDIBLE

ทีมเชฟระดับโลก 15 ท่านได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษ 15 คอร์ส ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากท้องถิ่น รวมถึงน้ำแร่ 6ty Degrees น้ำแร่ธรรมชาติระดับพรีเมียมจากแหล่งสงวนชีวมณฑลยูเนสโกที่บริสุทธิ์ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย น้ำแร่คุณภาพสูงนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุธรรมชาติ ช่วยเพิ่มรสชาติและมิติให้กับอาหารแต่ละจาน แขกทุกท่านจะได้สัมผัสประสบการณ์การเดินทางด้านอาหารที่ประณีตบรรจง ผ่านเมนูที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกทางวัฒนธรรมไทยอันล้ำค่า แต่ละคอร์สคือการผสมผสานที่ลงตัวของรูปลักษณ์ รสชาติ กลิ่น และสัมผัส เปลี่ยนทุกจานให้กลายเป็นงานศิลปะที่รับประทานได้

บรูโน เมนาร์ด เชฟระดับสามดาวมิชลินจากฝรั่งเศส อธิบายว่า “DINNER INCREDIBLE นำพาพวกเรามาร่วมเฉลิมฉลองสิ่งที่ดีที่สุดของประเทศไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมในท้องถิ่น สำหรับเมนูพิเศษนี้ ผมเลือกมะกรูด พริกแกง และกะทิ เพราะวัตถุดิบเหล่านี้มีเอกลักษณ์และมีรสชาติเข้มข้นซับซ้อนที่สะท้อนเสน่ห์ของอาหารไทยได้อย่างงดงาม”

เธียร์รี วัวซิน เชฟระดับสามดาวมิชลินจากฝรั่งเศสอีกคนหนึ่ง บรรยายประสบการณ์ของเขาในงาน “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” ว่าสุดยอดอย่างแท้จริง เขากล่าวว่า “บรรยากาศในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งนี้พิเศษมาก ยากที่จะบรรยาย การที่เชฟ 15 คนจากทั่วโลกมารวมตัวกันและทุกอย่างลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ สร้างพลังงานที่เหลือเชื่อ คุณสัมผัสได้ว่าพวกเราเป็นทีมที่ยอดเยี่ยม รู้สึกเหมือนเป็นครอบครัวใหญ่ และเราต้องขอบคุณเชฟจอร์โจ ไดอานา ผู้ก่อตั้ง DINNER INCREDIBLE ที่พาพวกเราทุกคน รวมถึง 6ty Degrees และผู้สนับสนุนทั้งหมด ในการเดินทางที่น่าประทับใจครั้งนี้”

แอนดี้ หยาง เชฟระดับมิชลินสตาร์จากประเทศไทย รู้สึกตื่นเต้นที่ได้เข้าร่วมงานนี้: “ผมประทับใจมากที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ DINNER INCREDIBLE งานนี้ไม่เพียงแต่รวบรวมเชฟจากหลากหลายภูมิหลังเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการใช้ส่วนผสมสดใหม่จากท้องถิ่นของไทยอีกด้วย ที่น่าสนใจคือ ผมรู้จักน้ำแร่ 6ty Degrees มาก่อนที่จะได้รับเชิญให้เข้าร่วม DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 และดื่มเป็นประจำอยู่แล้ว น้ำแร่ชนิดนี้มีคุณสมบัติเด่นคือมีค่าความเป็นด่างสูงตามธรรมชาติที่ pH 8.5 ซึ่งเป็นเอกลักษณ์แม้เมื่อเทียบกับแบรนด์นำเข้าที่มีชื่อเสียง ผมคิดว่ามันยอดเยี่ยมมากที่ 6ty Degrees เข้าร่วมงานนี้ เพราะมันเป็นโอกาสอันดีที่จะได้แสดงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของน้ำแร่ไทยระดับพรีเมียมให้โลกได้เห็น”

นอกจากเมนูสุดพิเศษจากเชฟชั้นนำ 15 ท่านแล้ว “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” ยังได้รับการสนับสนุนจากสเตฟาน มิเชล ประธานกลุ่มบริษัทวาแลนติ และพันธจักร วงศ์เปรชา ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของเครือข่ายดิโพลแมท ซึ่งได้จัดกิจกรรมการเรียนรู้เชิงลึกเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารไทย โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มพูนความเข้าใจของเชฟเกี่ยวกับที่มาและอาหารไทยดั้งเดิมที่อยู่เบื้องหลังวัตถุดิบต่างๆ

คุณพันธจักร วงศ์เปรชา ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ The Diplomat Network ผู้จัดงานและผู้ถือลิขสิทธิ์แต่เพียงผู้เดียวของ DINNER INCREDIBLE ในประเทศไทย กล่าวว่า “DINNER INCREDIBLE เป็นมากกว่าแค่การรับประทานอาหาร มันคือบทสนทนาทางวัฒนธรรมที่ถ่ายทอดผ่านรสชาติของประเทศไทย DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 ไม่เพียงแต่จะนำเสนอเมนูสุดพิเศษในปีนี้เท่านั้น แต่ยังเป็นการให้เสียงแก่ประเทศไทยบนเวทีโลก เสียงนี้เป็นการเฉลิมฉลองแก่นแท้ของวัตถุดิบไทย ความสามารถของเชฟไทย และพลังแห่งความหลากหลาย โดยการรวมตัวของเชฟชื่อดังจากทั่วโลกที่ครองดาวมิชลินรวมกันถึง 21 ดวง ในใจกลางกรุงเทพฯ เมืองแห่งรสชาติ งานนี้สร้างปรากฏการณ์ทางด้านอาหารที่น่าประทับใจ เราเชื่อว่าเสน่ห์ที่แท้จริงของประเทศไทยไม่ได้อยู่ที่เพียงแค่ทิวทัศน์อันงดงามเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ผู้คน รอยยิ้ม และมรดกทางวัฒนธรรมอันร่ำรวย ซึ่งเปล่งประกายอย่างเจิดจรัสผ่านเวทีนี้ ดังนั้น DINNER INCREDIBLE จึงไม่ใช่แค่การเฉลิมฉลองอาหารและรสชาติ แต่เป็นเวทีแห่งมิตรภาพ ความหวัง และแรงบันดาลใจที่แบ่งปันกันผ่านภาษาที่ทรงพลังที่สุด ในโลกนี้ ทุกคนล้วนมีรสนิยม

แพทริค โบธ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมคิมป์ตัน มาไล กรุงเทพฯ และผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการโรงแรมหรูและไลฟ์สไตล์ของ IHG ประเทศไทย กล่าวว่า โรงแรมซึ่งขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศอบอุ่นและมีชีวิตชีวา ภาคภูมิใจที่ได้เป็นเจ้าภาพจัดงานสุดพิเศษนี้ แขกผู้มีเกียรติได้รับเชิญให้ลิ้มลองวัตถุดิบไทยชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากผู้ผลิตในท้องถิ่น และนำเสนอในห้องอาหาร Stock.Room โดยเชฟระดับโลกจะนำวัตถุดิบเหล่านี้มารังสรรค์เป็นอาหารค่ำสุดพิเศษ โบธกล่าวเพิ่มเติมว่า “โรงแรมคิมป์ตัน มาไล กรุงเทพฯ รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้เป็นเจ้าภาพจัดงาน DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025 และยินดีต้อนรับเชฟระดับโลกและแขกผู้มีเกียรติสู่โรงแรมของเรา การกลับมาของ DINNER INCREDIBLE เป็นความร่วมมือที่สำคัญซึ่งตอกย้ำตำแหน่งของเราในฐานะศูนย์กลางด้านอาหารของกรุงเทพฯ ด้วยร้านอาหารและบาร์สุดพิเศษ 6 แห่งภายใต้หลังคาเดียวกัน แนวคิดของ DINNER INCREDIBLE – 'สัมผัสประสบการณ์ระดับโลก เพลิดเพลินกับท้องถิ่น' – สะท้อนถึงปรัชญาของเราที่ว่า 'แรงบันดาลใจจากทั่วโลก รักในท้องถิ่น'” พวกเราที่โรงแรมคิมป์ตัน มาไล กรุงเทพฯ ภูมิใจที่จะนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำและมีความหมายนี้ให้แก่ทุกท่าน”

DINNER INCREDIBLE ก่อตั้งขึ้นในปี 2020 โดยเชฟ Giorgio Diana ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างแพลตฟอร์มสำหรับการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและอาหารระหว่างเชฟจากทั่วโลก ภายใต้คำขวัญ "อาหารเชื่อมโยงผู้คน" โครงการนี้รวบรวมผู้คนจากหลากหลายภูมิหลังเข้าด้วยกันผ่านภาษาสากลของอาหาร แนวคิดหลักคือ "คิดระดับโลก กินระดับท้องถิ่น" โดยเน้นวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อมอบประสบการณ์ชั้นเลิศผ่านงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดพิเศษ นิยามใหม่ของประสบการณ์การทำอาหารด้วยการผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ ความยั่งยืน และการสนทนาข้ามวัฒนธรรม

งาน DINNER INCREDIBLE เปิดตัวครั้งแรกในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เมื่อปี 2022 และต่อมาได้ขยายไปยังอิตาลีและซาอุดีอาระเบีย โดยนำเสนอไฮไลท์ด้านอาหารในแต่ละสถานที่ และในครั้งนี้ กลับมายังกรุงเทพฯ เป็นครั้งที่ 5 กับงาน “DINNER INCREDIBLE THAILAND 2025” ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก 6ty Degrees และพันธมิตรที่มีชื่อเสียง ความสำเร็จครั้งนี้ตอกย้ำการยอมรับที่เพิ่มขึ้นของกรุงเทพฯ ในฐานะศูนย์กลางด้านอาหาร และศักยภาพในการเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก

“DINNER INCREDIBLE เป็นมากกว่าแค่การรับประทานอาหาร – มันคือการเดินทางผ่านวัฒนธรรม ความคิดสร้างสรรค์ และการพบปะสังสรรค์ ที่ถือกำเนิดจากภาษาสากลแห่งรสชาติ กรุงเทพฯ พิสูจน์แล้วว่าเป็นเวทีที่สมบูรณ์แบบในครั้งนี้ เชฟทุกคนและตัวผมเองต่างประทับใจอย่างยิ่งกับวัตถุดิบชั้นเลิศของประเทศไทย วัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย และบรรยากาศที่สร้างแรงบันดาลใจ ซึ่งสะท้อนจิตวิญญาณของ DINNER INCREDIBLE ได้อย่างเหมาะสม เราร่วมกันสร้างบทสนทนาใหม่ที่ไร้ขอบเขตผ่านอาหาร” จอร์โจ ไดอานา ผู้ก่อตั้งและหัวหน้าเชฟของ DINNER INCREDIBLE กล่าว